business plan per albergo

Come si redige un business plan per un hotel?

I nostri esperti hanno creato un business plan per un hotel , completamente personalizzabile.

Aprire un albergo è il desiderio di numerosi creatori d'impresa. Nonostante ciò, prima di lanciare un'attività, è giusto redigere un buon business plan. Questo strumento offre la possibilità di stabilire una strategia di miglioramento per il tuo hotel considerando, ad esempio, il budget iniziale, il modello di business, il fatturato, gli indicatori di performance nonché gli utili futuri del tuo hotel. In più, il business plan del tuo hotel rappresenta uno strumento importante nel caso di una domanda di finanziamento presso una banca. Quali elementi fanno parte del business plan di un hotel? Come si può essere sicuri di non dimenticare nulla? Come si può determinare il budget iniziale del tuo hotel? Quali sono gli indici finanziari da inserire in un business plan? È possibile calcolare il punto di pareggio di un hotel? Queste domande sono frequenti, ti rispondiamo in questo articolo. D'altro canto, per ottimizzare le tue chances di successo, scarica il nostro business plan sviluppato sul modello economico di un hotel .

La scrittura del business plan di un hotel

Come e perché stilare un business plan per un hotel.

Elaborare un business plan per un hotel dà l'opportunità di: - identificare i dati in relazione al mercato degli alberghi - sintetizzare le tendenze che caratterizzano il settore alberghiero - presentare i fattori di successo di un hotel - identificare il profilo dei tuoi clienti senza dimenticare le loro preferenze - scegliere una buona proposta di valore per il tuo progetto - identificare gli hotel concorrenti senza dimenticare la loro offerta - mettere in luce i vantaggi competitivi per il tuo hotel - sintetizzare, con un Business Model Canvas, il modello di business del tuo hotel - redigere una strategia di sviluppo (in più fasi) - studiare i rischi e gli eventi che possono creare problemi per il tuo hotel - mostrare a una banca che il tuo nuovo progetto diventerà conveniente I nostri esperti hanno cercato di scrivere un buon business plan per un hotel , che rispetti i punti appena citati.

Come strutturare il business plan di un hotel?

Questo tipo di documento comprende un numero importante di informazioni, variabili e analisi. Tuttavia, è essenziale che questi dati vengano ben strutturati per avere un business plan serio. Questo è quello che abbiamo fatto nel nostro business plan per un hotel . Il documento si struttura in diverse parti che spiegheremo in modo dettagliato qui sotto. La parte iniziale del business plan corrisponde all' “Opportunità del Mercato” . In questa parte, il nostro staff va a studiare delle cifre e dei dati riguardo al mercato degli alberghi. I dati vengono aggiornati regolarmente. Questa parte consente anche di sintetizzare le ultime tendenze del mercato degli alberghi (per esempio l'esperienza del cliente digitalizzata, la realtà virtuale per visitare le camere d'albergo, Alberghi con aree "wellness", gli hotel ecosostenibili, o ancora gli affitti giornalieri (per il telelavoro dalla camera d'albergo)). Per concludere, citiamo gli elementi che consentono a un hotel di generare profitti La seconda parte del business plan è quella della “Presentazione dell'attività” . Quest'ultima ci offre la possibilità di presentare il tuo hotel: In quale regione è situato l'hotel? Qual è la sua capacità ricettiva? Che categoria di hotel è (fascia media, fascia alta, superior)? etc.). Questa parte introduce anche la proposta di valore del tuo hotel. Termina con la presentazione del titolare del progetto (la persona alla guida di questo nuovo progetto). A seguire si trova la sezione indicata come “Studio del Mercato” che consente di sintetizzare i segmenti di clientela per il tuo hotel. Vengono presentati inoltre i concorrenti attraverso un'analisi concorrenziale. Questa parte include , in particolare, una SWOT, lo strumento destinato a identificare i punti di forza e di debolezza del tuo hotel, mostrando, allo stesso tempo, opportunità e minacce che possono influire sul suo sviluppo. Successivamente, la parte della “Strategia” ci consente di esporre una solida strategia a lungo termine contenente le azioni che consentiranno al tuo hotel di raggiungere velocemente il punto di pareggio. Si illustra anche un piano commerciale e di marketing che consenta una crescita degli indicatori finanziari. In ultimo, il nostro business plan per un hotel presenta una parte relativa alle “Finanze” , un supporto utile nella presentazione di tutti gli indicatori che consentono l'analisi finanziaria del tuo hotel.

Come redigere un Executive Summary per un hotel?

Al fine di redigere bene l'Executive Summary del tuo hotel, bisogna seguire determinati elementi. Anzitutto, questo file deve essere sintetico. Infatti, non deve superare le due pagine. Di fatto, l'Executive Summary, costituisce l'introduzione del business plan del tuo hotel. Allo stesso modo, però, questo deve essere pedagogico, e perciò essere in grado di convincere i lettori che il tuo hotel è un progetto imprenditoriale sotto controllo. Evita formule rischiose ed evidenzia i punti di forza di questo progetto imprenditoriale (per esempio: si assicura di essere presente tra i primi risultati sulle piattaforme di prenotazione, sviluppa un programma di animazione ricco e vario (adatto per adulti e bambini), consente ai clienti di portare i loro animali domestici (fornendo loro un servizio di sicurezza) o ancora presta particolare attenzione alla pulizia e all'igiene). Il tuo Executive Summary deve rispettare una certa struttura. Puoi lasciarti ispirare da quella del nostro business plan per un hotel , descritto precedentemente nell'articolo.

Come creare un'analisi di mercato di un hotel?

Una corretta analisi di mercato per il tuo hotel consente di identificare gli elementi che interessano il tuo progetto, tra i quali troviamo l'intensità della richiesta sul mercato, i cambiamenti significativi e l'ambiente concorrenziale. Ogni avventura imprenditoriale dovrà partire da una ricerca di mercato. Come strutturare un corretto studio di mercato? Bisognerà sintetizzare un numero importante di informazioni. Qui sotto, i diversi dati consultabili nella sezione "Ricerca di mercato" del business plan adatto a un hotel : - i dati e le statistiche degli utlimi mesi in merito al mercato degli alberghi - le innovazioni del mercato degli alberghi - i segmenti del mercato del tuo hotel - l'analisi concorrenziale - degli esempi di vantaggi competitivi - la matrice SWOT di un hotel

Gli aspetti essenziali di un business plan per un hotel

Come definire il modello economico di un hotel.

Il modello di business di un hotel prevede di offrire alloggio, servizi di ristorazione e servizi di intrattenimento. Gli hotel guadagnano ricavi dalle tariffe degli ospiti, dalle commissioni per i servizi aggiuntivi e dalle vendite di beni e servizi ai clienti. Gli hotel possono anche guadagnare ricavi da attività di marketing e promozionali. In generale, in un business plan, andiamo a presentare il modello economico della tua attività attraverso un Business Model Canvas. Questo strumento consente di apprendere facilmente le caratteristiche del tuo progetto, in particolare i canali di distribuzione, la struttura dei costi, i partner principali, ecc. Il nostro business plan studiato per un hotel comprende, ovviamente, un Business Model Canvas (redatto ma anche modificabile) elaborato appositamente per questo settore.

Come definire i segmenti di mercato di un hotel?

Segmentare il mercato significa semplicemente "segmentare" una base di soggetti (e o di imprese) in più segmenti con dei tratti comuni. Nella tua situazione, sarà necessario separare i soggetti che potrebbero voler affittare camere nel tuo hotel. Perché riteniamo necessaria questa operazione? Suddividere il mercato ti permette di strutturare la presentazione della clientela nel tuo business plan. Pertanto, questo approccio ti consentirà di comunicare con più forza (ad esempio, separando le offerte e i messaggi del tuo hotel secondo i diversi segmenti). Dei possibili segmenti di mercato del tuo hotel possono essere i turisti alla scoperta della città, i quadri e i professionisti in viaggio d'affari o le famiglie e i gruppi di amici in vacanza. Nel nostro business plan adatto a un hotel potrai trovare un'analisi dettagliata dei segmenti di mercato di questo settore.

Come stilare l'analisi della concorrenza di un hotel?

Non sarai mai solo nel mercato degli alberghi. Troverai sicuramente gli hotel concorrenti sul mercato. Il tuo business plan deve esporre uno studio di questi concorrenti. Bisogna presentare le loro caratteristiche principali, così come le loro potenzialità e, allo stesso modo, i loro punti di debolezza. Identifica soprattutto i loro punti deboli (per esempio: delle scarse recensioni su Booking.com, un personale ostile, un livello di igiene delle camere discutibile, un'arredo obsoleto o dei prezzi eccessivamente alti). Perché è opportuno concentrarsi su questi punti? Poiché questi elementi comportano chiaramente delusione tra i diversi clienti degli hotel concorrenti. Approfitta di questa situazione e ricava dei vantaggi concorrenziali per il tuo hotel. Un vantaggio concorrenziale rappresenta un'ottima possibilità, che potrà aiutare il tuo progetto a sconfiggere i suoi concorrenti. Di seguito, degli esempi di vantaggi competitivi da costruire per un hotel: - fornisce ai clienti l'attrezzatura più completa (al fine di migliorare il loro comfort durante i loro soggiorni) - recluta personale con alta qualità umane (e fornisce regolarmente formazione nei codici alberghieri) - si occupa del trasporto di clienti non appena arrivano a destinazione (e offre loro un servizio di trasporto dedicato ai loro viaggi durante i loro soggiorni) - si trova in un luogo apprezzato dai turisti - garantisce un'esperienza cliente di alta qualità (enfatizzando i servizi in camera) - svolge regolarmente manutenzione sulle attrezzature e sulle strutture (per garantire sempre il miglior comfort per i clienti) - ecc. Scarica il nostro business plan per un hotel per avere una ricerca concorrenziale già redatta nonché la lista dei vantaggi competitivi realizzata appositamente per questo tipo di attività.

Come stilare la SWOT del tuo hotel?

La SWOT costituisce una risorsa strategica per analizzare i punti di forza e di debolezza di un progetto imprenditoriale, ad esempio il tuo hotel. Allo stesso modo, però, la SWOT è importante per sintetizzare condizioni favorevoli e le sfide poste dall'ambiente. Una SWOT riuscita per il tuo hotel deve essere sintetica e pertinente. Questo è un esercizio difficile per i giovani imprenditori , che a volte elaborano delle analisi SWOT sconnesse, poco convincenti e raramente leggibili. Questa situazione non è favorevole, perché, come il Business Model Canvas, l'analisi SWOT è una visione sintetica, che rivela una moltitudine di fattori riguardanti il tuo hotel all'istante. Al fine di ottenere una matrice SWOT completa, consulta il nostro business plan adatto a un hotel .

Come stilare la strategia di marketing per un hotel?

All'interno del business plan del tuo hotel, dovrai descrivere un piano strategico per un lungo periodo al fine di garantire la crescita futura del tuo progetto imprenditoriale. La strategia di marketing e commerciale riunisce l'insieme di azioni e iniziative che saranno messe in atto affinché un numero crescente di clienti sia invogliato a affittare camere nel tuo hotel. Per fare un esempio, tra queste potremmo prendere in considerazione lo sviluppo di un sito per il tuo hotel. Quest'ultimo aiuterà i tuoi clienti futuri a trovarti sul web. Qui dovranno essere presenti dei dati e delle informazioni riguardanti il tuo hotel. Sarà opportuno , allo stesso modo, elaborare e migliorare il suo posizionamento (ossia la SEO) e, nello specifico, prestando attenzione alle parole chiave correlate affinché il tuo hotel sia molto visibile fra i diversi risultati di Google. Per essere certi di posizionare il proprio sito al numero 1 dei risultati sul motore di ricerca, puoi anche investire parte del budget in (quello che definiamo) "campagne" Google Ads. Il tuo hotel deve anche essere presente sui social media. Lo strumento Facebook Ads aiuta a far conoscere il tuo hotel e le sue caratteristiche a un pubblico mirato. Questo è un mezzo efficace per attirare dei nuovi clienti. La politica di comunicazione del tuo hotel non si fa solo online. Si possono prevedere anche dei supporti diversi È possibile , per esempio, far creare dei supporti pubblicitari per il tuo hotel. Infine, si possono mettere in atto delle partnership con imprese e istituzioni che saranno utili per sviluppare la tua presenza. Esistono moltissime tecniche nonché canali di marketing da considerare. Scopri tutto nel modello di business plan per un hotel .

Gli indici finanziari del business plan del tuo hotel

Un business plan solido comporterà una dimostrazione finanziaria con numerose tabelle e indicatori. Sarà opportuno, per esempio, prevedere delle stime di fatturato del tuo hotel. Ovviamente è essenziale che queste stime siano coerenti. Il nostro modello finanziario adatto a un hotel comprende un sistema guidato per correggerti. All'interno di questo modello, i prezzi dei pernottamenti nel tuo albergo sono precompilati ma anche modificabili. Allo stesso modo, bisogna costruire un budget previsionale per il tuo hotel. Tale budget integrerà l'insieme degli investimenti di avvio e il totale. L'analisi di tutti gli indicatori di redditività rappresenta anche una sezione importante del business plan del tuo hotel. Ciò consente di anticipare il livello di reddito che bisognerà ottenere per raggiungere la soglia di redditività. Questo approccio offre anche delle informazioni a proposito dei vantaggi che potresti potenzialmente generare con il tuo hotel. Inoltre, sarà necessario anche identificare le spese correnti del tuo hotel. Ad esempio, tra queste è possibile trovare gli stipendi di receptionist e cameriere ai piani, le spese di manutenzione e pulizia delle camere, il rinnovo di lenzuola, tende e teli bagno o le spese di ristorazione (se avrai anche un ristorante). Infine, anche la performance della strategia finanziaria del tuo progetto può essere esaminata grazie al rapporto dei bilanci intermedi, allo studio del fabbisogno di capitale circolante e dei grafici. Questi elementi sono a disposizione nel nostro piano finanziario per un hotel .

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Hotel business plan – esempio completo per la richiesta di un finanziamento

da Stefano Ventura | Giu 21, 2024 | 0 commenti

In un mercato alberghiero sempre più competitivo, emergere richiede una visione chiara e una strategia ben definita. Bsness.com è orgogliosa di presentare un esempio di business plan per hotel , studiato per guidare gli imprenditori attraverso il processo di pianificazione e lancio di una struttura ricettiva di successo . Questo documento è stato elaborato utilizzando il nostro avanzato software per la creazione di business plan, progettato specificamente per il settore alberghiero.

Il nostro esempio copre tutti gli aspetti fondamentali per avviare e gestire un hotel di successo, partendo da un’ analisi dettagliata del mercato , per identificare le opportunità di crescita e le sfide specifiche del settore. Il piano di marketing delineato offre strategie innovative per attrarre e mantenere una clientela fedele, mentre la sezione operativa dettaglia ogni passaggio necessario per la gestione quotidiana dell’hotel, assicurando efficienza e eccellenza nel servizio.

Il piano economico e finanziario , parte integrante del nostro business plan, fornisce proiezioni finanziarie realistiche e una solida base per attrarre investimenti e finanziamenti, incluso il supporto per richieste di contributi a fondo perduto tramite moduli compatibili con Invitalia.

Creato con il contributo di esperti Dottori Commercialisti, questo esempio non è solo uno strumento per pianificare, ma una guida per trasformare la tua passione per l’ospitalità in una realtà prospera e riconosciuta. Utilizzando il software business plan hotel , avrai la sicurezza di includere ogni dettaglio cruciale, risparmiando tempo e risorse , e potendo contare su uno strumento completamente aggiornabile e personalizzabile secondo le tue specifiche esigenze.

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Contenuti dell'articolo

Executive summary Hotel “Il rifugio del lago”

Il presente progetto mira all’acquisto, ristrutturazione e gestione di un hotel con 40 camere situato nel cuore di una città turistica italiana. L’obiettivo principale è quello di trasformare l’hotel in un punto di riferimento per i turisti e i visitatori che cercano un’esperienza autentica, di qualità e completa durante il loro soggiorno nella città.

L’hotel sarà ristrutturato per rispettare i più elevati standard di comfort e design, preservando al contempo il fascino storico dell’edificio e valorizzando l’architettura locale. Le camere saranno arredate con gusto e dotate di tutti i comfort moderni, tra cui Wi-Fi gratuito, aria condizionata, TV a schermo piatto e minibar.

Una delle caratteristiche distintive dell’hotel sarà il ristorante interno, che offrirà una selezione di piatti tipici della tradizione culinaria locale, preparati con ingredienti freschi e di qualità. Il ristorante punterà a diventare un punto di riferimento anche per i residenti, grazie all’alta qualità della cucina e all’atmosfera accogliente e raffinata.

Per aumentare ulteriormente l’attrattiva dell’hotel e offrire un’esperienza di soggiorno completa, sarà realizzata una piccola spa, dove gli ospiti potranno rilassarsi e rigenerarsi dopo una giornata di visite turistiche. La spa offrirà una gamma di trattamenti e servizi benessere, tra cui massaggi, trattamenti estetici e una zona relax con sauna e bagno turco.

Infine, l’hotel disporrà di un parcheggio privato con 20 posti auto, garantendo così comodità e sicurezza per gli ospiti che arrivano in auto.

La gestione dell’hotel si concentrerà su un servizio clienti eccellente e attento, offrendo un’esperienza indimenticabile ai suoi ospiti. Inoltre, saranno organizzati eventi culturali e gastronomici per promuovere la ricca tradizione culinaria e artistica della città e della regione circostante. L’hotel collaborerà con tour operator e agenzie di viaggio locali per offrire pacchetti turistici personalizzati che consentano ai visitatori di scoprire le bellezze del territorio.

Il prodotto o servizio offerto:

L’hotel si propone come un’oasi di comfort e lusso nel cuore di una città turistica italiana, offrendo 40 camere elegantemente arredate e dotate di comfort moderni come Wi-Fi gratuito, aria condizionata, TV a schermo piatto e minibar.

Il ristorante interno delizia gli ospiti e i residenti con una selezione di piatti tipici della cucina locale, preparati con ingredienti freschi e di qualità.

La piccola spa offre una gamma di trattamenti benessere, tra cui massaggi, trattamenti estetici e una zona relax con sauna e bagno turco, per il massimo del relax dopo una giornata di visite turistiche. Un parcheggio privato con 20 posti auto garantisce comodità e sicurezza per gli ospiti che arrivano in auto.

L’hotel si impegna a fornire un’esperienza di soggiorno indimenticabile grazie al suo servizio clienti eccellente e attento, collaborando con tour operator e agenzie di viaggio locali per offrire pacchetti turistici personalizzati e organizzando eventi culturali e gastronomici per promuovere la ricca tradizione della città e della regione circostante.

Oltre all’attività prettamente ricettiva offriamo anche una serie di servizi accessori che riportiamo di seguito insieme all’indicazione dei prezzi medi di vendita:

La clientela dell’hotel:

L’hotel si rivolge a una clientela nazionale e internazionale, con un focus su turisti e viaggiatori che cercano un’esperienza autentica, di qualità e completa nella città turistica italiana.

Il mercato target comprende sia visitatori interessati alla scoperta del patrimonio culturale, storico e artistico della città e della regione, sia coloro che desiderano vivere un’esperienza di relax e benessere grazie alla spa dell’hotel. L’hotel punta a soddisfare le esigenze di vari segmenti di clientela, tra cui coppie, famiglie, gruppi di amici e viaggiatori d’affari.

La collaborazione con tour operator e agenzie di viaggio locali permetterà di offrire pacchetti turistici personalizzati, aumentando l’attrattività dell’hotel. Inoltre, il ristorante interno si propone di diventare un punto di riferimento per i residenti, ampliando il mercato di riferimento e creando un rapporto con la comunità locale.

La combinazione di servizi di alta qualità, un’ottima posizione nel centro storico e l’attenzione al servizio clienti contribuiranno a distinguere l’hotel dalla concorrenza e a creare una proposta di valore unica per i clienti.

Motivazione all’acquisto dei nostri servizi ricettivi:

La scelta del nostro hotel sarà guidata da una serie di fattori distintivi che lo renderanno un’opzione preferita per i visitatori. In primo luogo, l’ubicazione nel centro storico della città turistica italiana offrirà un accesso comodo e immediato alle principali attrazioni, rendendo l’hotel la base ideale per esplorare i dintorni. Inoltre, la ristrutturazione accurata e il design elegante conserveranno il fascino storico dell’edificio, offrendo un’esperienza autentica e raffinata ai clienti.

L’hotel si impegna a fornire un servizio clienti eccellente e attento, che renderà il soggiorno di ogni ospite indimenticabile. Il ristorante interno, con la sua cucina tipica e ingredienti di alta qualità, sarà un ulteriore incentivo per scegliere l’hotel, attrarre sia turisti che residenti.

La piccola spa e la gamma di servizi benessere offerti rappresentano un valore aggiunto per gli ospiti che desiderano rilassarsi e rigenerarsi durante il loro soggiorno. Infine, il parcheggio privato con 20 posti auto assicura comodità e sicurezza per gli ospiti che viaggiano in auto.

In sintesi, la combinazione di una posizione privilegiata, servizi di alta qualità, un’offerta culinaria eccellente e un’esperienza autentica e di benessere spingerà la clientela a scegliere il nostro hotel per il loro soggiorno nella città turistica italiana.

Organizzazione dell’attività turistica:

L’organizzazione dell’hotel si baserà su una struttura gerarchica e funzionale, con un team dedicato di professionisti che lavoreranno insieme per garantire il massimo livello di servizio e soddisfazione del cliente;

• Il direttore generale supervisionerà l’intera gestione dell’hotel, coordinando i vari dipartimenti e garantendo il raggiungimento degli obiettivi aziendali.
• Il dipartimento delle operazioni, guidato dal responsabile delle operazioni, si occuperà della gestione quotidiana dell’hotel, compresi il front office, il personale delle camere e la manutenzione. Il front office, composto da receptionist e addetti alle prenotazioni, gestirà l’accoglienza degli ospiti, il check-in e il check-out, e fornirà assistenza durante il soggiorno.
• Il responsabile del ristorante supervisionerà la gestione del ristorante interno, coordinando lo staff di cucina e sala e assicurando un servizio di qualità e un’offerta culinaria eccellente. La responsabile della spa sarà incaricata di gestire la spa e i suoi servizi, coordinando il personale e garantendo un’esperienza di benessere all’altezza delle aspettative dei clienti.
• Il responsabile marketing e vendite si occuperà delle strategie di promozione e commercializzazione dell’hotel, collaborando con tour operator e agenzie di viaggio locali, e coordinando la presenza online dell’hotel attraverso i vari canali di prenotazione e i social media.

Infine, il responsabile amministrativo e finanziario gestirà le risorse finanziarie dell’hotel, il budget, la contabilità e le questioni legali, garantendo la sostenibilità finanziaria e la conformità alle normative vigenti.

Risorse umane della struttura ricettiva e singole esperienze:

L’hotel si avvarrà delle competenze di un team di professionisti esperti nei rispettivi settori per garantire il successo del progetto. Le risorse umane coinvolte nell’hotel includeranno:

• Direttore generale: con esperienza pluriennale nella gestione di strutture alberghiere di lusso, il direttore generale avrà la responsabilità globale dell’hotel e guiderà il team nella realizzazione degli obiettivi aziendali;
• Responsabile delle operazioni: con una solida esperienza nel settore alberghiero, il responsabile delle operazioni coordinerà il front office, il personale delle camere e la manutenzione, assicurando il funzionamento efficiente dell’hotel;
• Responsabile del ristorante: con una formazione nel settore della ristorazione e una conoscenza approfondita della cucina locale, il responsabile del ristorante garantirà un’offerta culinaria di qualità e un servizio impeccabile;
• Responsabile della spa: con esperienza nel settore benessere e delle spa, il responsabile della spa coordinerà il personale e i servizi della spa, garantendo un’esperienza di benessere di alto livello per gli ospiti;
• Responsabile marketing e vendite: con una comprovata esperienza nel marketing turistico e alberghiero, il responsabile marketing e vendite svilupperà e attuerà strategie efficaci per promuovere l’hotel e attrarre clienti;
• Responsabile amministrativo e finanziario: con una solida formazione in amministrazione, finanza e contabilità, il responsabile amministrativo e finanziario gestirà le risorse finanziarie dell’hotel e garantirà la conformità alle normative vigenti;
• Personale di front office, cucina, sala, camere e spa: composto da individui con esperienza e competenze specifiche nei rispettivi settori, il personale dell’hotel lavorerà insieme per offrire un servizio eccellente e un’esperienza indimenticabile agli ospiti.

Risorse finanziarie per avviare l’Hotel il Rifugio

Per realizzare il progetto di acquisto, ristrutturazione e gestione dell’hotel, sono necessarie risorse finanziarie consistenti.

Si stima che il costo complessivo del progetto ammonti a circa 1,5 milioni di euro, di cui 300.000 euro saranno finanziati tramite capitale proprio e 1,2 milioni di euro tramite capitale di terzi.

• Risultati finanziari attesi e rendimento dell’investimento:

Da questo investimento ci aspettiamo, oltre al pagamento del compenso agli amministratori, del regolare pagamento delle rate del mutuo e del finanziamento, un utile annuo dopo le imposte di circa 300.000 € per il primo esercizio e oltre ai 500.000 € per i successivi.

Premetto che non so nulla di contabilità ma ho potuto fare da sola il business plan per il piccolo albergo che stiamo provando ad aprire!! Anche per quanto riguarda marketing e analisi del mercato è fatto davvero benissimo!

Il software mi ha permesso di creare un piano solido e convincente per un albergo. Facile da usare e completo, è stata la chiave per ottenere il finanziamento necessario! Il piano di marketing, la descrizione dei servizi accessori e delle risorse umane sono degni di nota!

Software intuitivo e completo per hotel. Facile da usare, dettagliato e offre una visione chiara del business. Assolutamente consigliato.

2. Il mercato turistico alberghiero

Descrizione del mercato nel quale opererà la struttura ricettiva.

Il rifugio del lago si posizionerà nel vivace e competitivo mercato dell’ospitalità italiana, specificatamente nel segmento degli hotel situati in zone lacustri. Questo mercato si distingue per la sua capacità di attrarre una clientela in cerca di tranquillità, bellezze naturali e un’offerta turistica che combina relax, attività all’aperto e scoperta culturale. La peculiarità di operare in una zona lacustre offre al rifugio del lago l’opportunità di inserirsi in un contesto ricco di fascino, apprezzato sia dal turismo nazionale che internazionale.

Le zone lacustri italiane, con i loro paesaggi mozzafiato e la ricchezza di patrimoni storico-culturali, rappresentano destinazioni privilegiate per vacanze e fughe dalla routine quotidiana. L’attrattiva di queste aree si basa non solo sulla bellezza naturale e sulle attività ricreative (come escursioni, sport acquatici e cicloturismo) ma anche sulla possibilità di esplorare borghi pittoreschi, tradizioni enogastronomiche locali e opere d’arte di inestimabile valore.

Nell’ambito di questo mercato, il rifugio del lago avrà il vantaggio di offrire un’esperienza unica grazie alla sua posizione strategica, alla qualità del servizio e alla capacità di … scarica qui la versione completa

Ricerca di mercato sull’andamento del settore alberghiero in Italia

L’andamento del settore alberghiero in Italia mostra segni di continua evoluzione, con una tendenza al rialzo nella domanda di soggiorni in zone naturalistiche e lacustri. Secondo i dati pubblicati dall’istituto nazionale di statistica (ISTAT) e analisi di settore condotte da enti quali Federalberghi e Confindustria alberghi, il settore ha iniziato a registrare una significativa ripresa post-pandemia, con prospettive di crescita sostenuta nei prossimi anni.

Tendenze di mercato:

• Ripresa post-covid: il settore ha mostrato una robusta ripresa, con un aumento delle prenotazioni sia da parte del turismo domestico che internazionale, evidenziando la resilienza e l’attrattiva del turismo italiano;
• Preferenza per destinazioni naturalistiche: c’è stata una marcata preferenza per destinazioni che offrono esperienze a contatto con la natura, con le zone lacustri che si confermano tra le preferite per la loro capacità di combinare relax e attività all’aria aperta;
• Sostenibilità e turismo responsabile: si registra un crescente interesse verso pratiche di turismo sostenibile e responsabile, con ospiti sempre più attenti all’impatto ambientale delle loro scelte di viaggio.

Ricerca di mercato:

• Istat: fornisce dati aggiornati e previsioni sull’andamento del turismo in Italia, con particolare attenzione alle variazioni annuali di flussi turistici e spesa per regione;
• Federalberghi e Confindustria alberghi: offrono insight sul settore alberghiero, incluse analisi sulle tendenze di mercato, occupazione alberghiera e preferenze dei consumatori;
• Rapporti di agenzie di analisi: studi e report specializzati offrono una panoramica dettagliata delle tendenze di mercato, delle preferenze dei viaggiatori e delle prospettive di … scarica qui la versione completa

In conclusione, l’andamento del settore in Italia mostra segnali positivi per le imprese alberghiere che puntano su qualità, autenticità e rispetto dell’ambiente. “il rifugio del lago” ha quindi solide basi su cui costruire il proprio successo, rispondendo in modo efficace alle aspettative di un mercato in evoluzione.

2.1 Segmentazione del mercato di riferimento dell’Hotel

Nel corso del 2023, gli esercizi alberghieri hanno ospitato il 75,5% degli arrivi (96,8 milioni) e il 65,2% delle presenze (279,5 milioni) registrate sul mercato. Le presenze sono cresciute dell’1,6% negli alberghi e del 2,6% negli esercizi complementari, dove è proseguito il fenomeno dell’emersione di parte dei flussi sommersi, che sfuggono alle statistiche ufficiali.

Con riferimento al 2024, i dati provvisori dell’Istat relativi al primo trimestre delineano un avvio dell’anno difficile, con un calo delle presenze complessive stimato al -2%, risultante da una contrazione consistenze di quelle estere (-5%) non compensata dalla crescita di quelle domestiche (+1%).

Questi andamenti generali avrebbero caratterizzato sia il comparto alberghiero, in calo del 2,3%, che quello extralberghiero, in calo dello 0,8%.

Segmentazione della clientela alla quale si rivolge la struttura

Il successo di “il rifugio del lago” nel mercato alberghiero dipende dalla capacità di identificare e soddisfare le esigenze di segmenti specifici di clientela. La segmentazione della clientela permette di definire strategie di marketing mirate e di personalizzare l’offerta in base alle aspettative dei diversi gruppi di ospiti. Ecco i principali segmenti di clientela identificati per “il rifugio del lago”:

• Turisti alla ricerca di relax e natura

Questo segmento include individui e famiglie che cercano una fuga dalla routine quotidiana, desiderosi di trascorrere tempo in un ambiente naturale e tranquillo. Sono attratti dalla bellezza paesaggistica delle zone lacustri e dalle opportunità di relax e attività all’aperto come escursioni, ciclismo e sport acquatici.

• Coppie in cerca di romanticismo

Le coppie, sia giovani che mature, cercano ambienti intimi e romantici per trascorrere momenti speciali insieme. “il rifugio del lago” può attrarre questo segmento offrendo pacchetti personalizzati, come … scarica qui la versione completa

Ogni segmento di clientela presenta specifiche esigenze e aspettative, che “Il rifugio del lago” si impegna a soddisfare attraverso un’offerta diversificata e personalizzata. La comprensione approfondita di questi segmenti consente di sviluppare strategie di marketing efficaci e di ottimizzare l’esperienza complessiva degli ospiti, contribuendo al successo e alla crescita sostenibile dell’impresa.

2.2 Evoluzione del mercato alberghiero

Negli ultimi anni, il mercato dell’ospitalità nelle città italiane ha vissuto un’evoluzione significativa, influenzata da diversi fattori economici, sociali e tecnologici. Di seguito è riportata una panoramica delle principali tendenze che hanno caratterizzato l’evoluzione del settore:

Aumento del turismo

L’Italia è sempre stata una destinazione turistica popolare a livello globale, grazie al suo ricco patrimonio storico, culturale, enogastronomico e paesaggistico. Negli ultimi anni, il numero di visitatori è cresciuto costantemente, generando una maggiore domanda di strutture ricettive nelle città italiane;

Diversificazione delle offerte

Per far fronte alla crescente domanda e alle esigenze dei visitatori, il mercato dell’ospitalità si è diversificato, con l’emergere di nuove tipologie di strutture ricettive, come boutique hotel, bed & breakfast, agriturismi, ostelli e case vacanza;

Digitalizzazione e piattaforme online

L’avvento di piattaforme di prenotazione online come Booking.com, Airbnb e Expedia ha rivoluzionato il modo in cui i viaggiatori cercano e prenotano alloggi. Ciò ha portato a una maggiore concorrenza tra le strutture ricettive e ha richiesto un’adeguata presenza online per attrarre clienti;

Turismo sostenibile ed ecologico

La crescente consapevolezza ambientale e la domanda di esperienze turistiche sostenibili hanno spinto molte strutture ricettive a implementare pratiche eco-friendly e a promuovere il turismo responsabile;

Personalizzazione dell’esperienza

I viaggiatori moderni sono sempre più alla ricerca di esperienze personalizzate e autentiche. Di conseguenza, molte strutture ricettive si sono concentrate sul fornire servizi su misura e un’ospitalità che riflette la cultura e le tradizioni locali;

Impatto della pandemia di COVID-19

La pandemia ha avuto un impatto significativo sul settore turistico e alberghiero, causando la chiusura temporanea di molte strutture e una riduzione drastica del flusso turistico. Tuttavia, con l’implementazione di protocolli di sicurezza e l’adattamento a nuove modalità di viaggio, il mercato si sta gradualmente … scarica qui la versione completa

2.3 La concorrenza con le altre strutture ricettive

Il mercato alberghiero della città è altamente competitivo, con la presenza di numerose strutture ricettive di alta qualità, tra cui hotel a 4 e 5 stelle.

La concorrenza si basa sulla posizione, sulla qualità dei servizi offerti e sui prezzi praticati.

Tuttavia, Il Rifugio del lago sarà in grado di distinguersi grazie alla sua posizione strategica nel centro della città, alla vasta gamma di servizi offerti e alla qualità del servizio clienti.

Inoltre, il fatto di essere un hotel a 3 stelle potrebbe renderlo più accessibile rispetto ad altre strutture alberghiere di alta gamma presenti nella zona.

Per competere con successo nel mercato, l’hotel adotterà diverse strategie basate sull’analisi della concorrenza:

• differenziazione: offrendo servizi unici o di valore aggiunto, come la spa, il ristorante di cucina locale e le collaborazioni con tour operator e agenzie di viaggio locali;
• focalizzazione sulla qualità del servizio, garantendo un’esperienza di soggiorno eccellente e personalizzata per i clienti, con attenzione ai dettagli e all’accoglienza;
• comunicazione efficace: sfruttando i canali di marketing digitali e le … scarica qui la versione completa

3. Il servizio offerto

Servizi ricettivi e altri servizi offerti.

Il Rifugio del lago srl si propone come un punto di riferimento nell’ospitalità lacustre italiana, offrendo un’esperienza unica e indimenticabile a una clientela selezionata che ricerca un soggiorno esclusivo e rilassante. La nostra struttura si rivolge principalmente a due segmenti di mercato: coppie in cerca di una fuga romantica e gruppi di amici o famiglie desiderosi di esplorare le bellezze naturali e culturali della regione, senza rinunciare al comfort e al lusso.

Servizi ricettivi principali:

• Soggiorni personalizzati: camere e suite di lusso, con vista panoramica sul lago, dotate di ogni comfort moderno, inclusi sistemi di domotica per la personalizzazione dell’ambiente;
• Ristorazione di alta qualità: un ristorante interno che offre piatti della cucina locale e internazionale, preparati con ingredienti freschi di stagione e accompagnati da una selezione di vini pregiati;
• Spa e benessere: un centro benessere completo di sauna, bagno turco, jacuzzi, e servizi di massaggi e trattamenti estetici, per offrire momenti di puro relax;
• Esperienze esclusive: organizzazione di attività uniche, come gite in barca sul lago, escursioni guidate, degustazioni di vino e cooking class con chef rinomati.

Altri servizi offerti:

• Servizio concierge: disponibilità 24 ore su 24 per soddisfare ogni esigenza dei nostri ospiti, dalla prenotazione di biglietti per eventi a consigli personalizzati sulle attrazioni locali;
• Eventi e celebrazioni: sale multifunzionali per l’organizzazione di eventi privati, matrimoni, conferenze e ritiri aziendali, con supporto completo nella pianificazione e realizzazione;
• Attività outdoor: collaborazioni con partner locali per offrire … scarica qui la versione completa

Questi servizi sono stati ideati per rispondere alle esigenze di relax, esclusività e avventura dei nostri clienti, garantendo un soggiorno indimenticabile che combina l’eleganza e il comfort moderno con la bellezza e la tranquillità del contesto lacustre. “Il Rifugio del lago srl” mira a diventare una destinazione di eccellenza, dove ogni dettaglio è pensato per soddisfare i desideri dei nostri ospiti, rendendo ogni visita un’esperienza unica e personalizzata.

3.1 Descrizione tecnica dei servizi

Di seguito è riportata una descrizione tecnica dei principali servizi offerti dall’hotel:

• Camere: 40 camere arredate con gusto, suddivise in diverse categorie, tra cui singole, doppie, matrimoniali, triple e suite. Tutte le camere sono dotate di comfort moderni, tra cui aria condizionata, Wi-Fi gratuito, TV a schermo piatto, minibar, cassaforte e bagno privato con doccia o vasca, asciugacapelli e set di cortesia.
• Ristorante: offre una selezione di piatti tipici della cucina locale, preparati con ingredienti freschi e di qualità. Il menù cambia stagionalmente e include opzioni vegetariane, vegane e senza glutine. Il ristorante dispone di una sala interna con capienza di 80 persone e di un’area esterna per i mesi più caldi.
• Spa e centro benessere: offre una varietà di trattamenti e servizi, tra cui massaggi, trattamenti viso e corpo, sauna, bagno turco e idromassaggio. La spa è aperta sia agli ospiti dell’hotel che al pubblico esterno, su prenotazione.
• Parcheggio: parcheggio privato con 20 posti auto, disponibile su prenotazione e … scarica qui la versione completa

Questa descrizione tecnica fornisce un quadro dettagliato dei servizi offerti dall’hotel e delle relative caratteristiche, permettendo ai potenziali clienti di comprendere appieno ciò che possono aspettarsi durante il loro soggiorno.

3.2 Tempistiche

Tempistiche per la progettazione, produzione e commercializzazione

Il processo di avvio di Il Rifugio del lago srl è stato pianificato con attenzione per garantire che ogni fase sia completata in modo efficiente, consentendo l’apertura dell’hotel nei tempi previsti. Ecco una descrizione dettagliata delle tempistiche previste per le diverse fasi del progetto:

Gennaio: acquisto e pianificazione

Inizio gennaio: conclusione dell’acquisto della struttura ricettiva

• Metà gennaio: avvio della fase di progettazione dettagliata, inclusa la definizione degli interni, la scelta dei fornitori per l’arredamento e la tecnologia, e la pianificazione delle ristrutturazioni;
• Fine gennaio: selezione e ingaggio delle imprese di costruzione e ristrutturazione, nonché dei fornitori per l’arredamento e le attrezzature specifiche.

Febbraio-aprile: ristrutturazione e allestimento

• Febbraio-marzo: inizio e avanzamento dei lavori di ristrutturazione strutturale, impiantistica e decorazione interna. Parallelamente, avvio della formazione del personale chiave;
• Aprile: fase finale della ristrutturazione, con particolare attenzione ai   … scarica qui la versione completa

3.3 Servizi accessori

I servizi accessori offerti dall’hotel sono quei servizi complementari che migliorano l’esperienza complessiva degli ospiti e aggiungono valore al soggiorno.

Di seguito è riportata una descrizione dei principali servizi accessori offerti dall’hotel:

• servizio navetta per l’aeroporto e la stazione ferroviaria su prenotazione e a pagamento, facilitando gli spostamenti degli ospiti all’arrivo e alla partenza;
• noleggio biciclette presso l’hotel per esplorare la città e le aree circostanti in modo sostenibile e vivere un’esperienza più autentica del territorio;
• servizio di baby-sitting per permettere ai genitori di godersi momenti di relax o di partecipare a eventi e attività serali;
• area giochi dedicata ai bambini, con giochi e attività adatti a diverse fasce d’età, garantendo divertimento e intrattenimento per i piccoli ospiti;
• il personale dell’hotel può assistere gli ospiti nella prenotazione di escursioni e tour guidati per scoprire le principali attrazioni turistiche, i luoghi di interesse culturale e le esperienze enogastronomiche della zona;
• accordi con strutture sportive e ricreative locali, offrendo agli ospiti tariffe   … scarica qui la versione completa

Questi servizi accessori offerti dall’hotel contribuiscono a creare un’esperienza di soggiorno più completa e personalizzata, migliorando la soddisfazione degli ospiti e la loro percezione del valore ricevuto.

4. Il piano di marketing

Il piano di marketing per l’hotel “Il Rifugio del lago” si concentrerà su strategie e tattiche volte ad aumentare la visibilità dell’hotel e attirare il target di clientela ideale.

Di seguito è riportato il piano di marketing strutturato in cinque fasi principali:

Analisi del mercato e della concorrenza:

Il punto di partenza è quello della valutazione, vista al punto due, delle tendenze del settore alberghiero e turistico e dell’identificazione dei principali concorrenti e delle loro strategie di marketing, offerta di servizi e posizionamento nel mercato.

Sulla base di tali ricerche abbiamo rilevato le opportunità di mercato e le nicchie non soddisfatte, come ad esempio le persone interessate alla gastronomia locale presenti in città per fiere e congressi.

Obiettivi di marketing:

Gli obiettivi del presente piano di marketing possono essere riassunti nei seguenti punti:

• aumentare la visibilità dell’hotel e la brand awareness tra il target di clientela.
• incrementare il tasso di occupazione e il RevPAR (Revenue Per Available Room).
• migliorare la soddisfazione e la fedeltà degli ospiti.
• diversificare le fonti di prenotazione e ridurre la dipendenza da intermediari online.

Target di clientela e segmentazione:

Anche questo punto è stato approfondito in precedenza e ci ha permesso di identificare i segmenti di mercato principali, il profilo demografico, geografico e psicografico dei clienti ideali per    … scarica qui la versione completa

4.1 Il prezzo di vendita

Le tariffe di pernottamento e il costo dei servizi offerti dall’hotel sono stati determinati prendendo in considerazione diversi fattori, tra cui i costi di gestione, la concorrenza, il valore percepito e la strategia di posizionamento:

• Analisi dei costi: abbiamo calcolato i costi operativi diretti e indiretti associati alla gestione dell’hotel, come i salari del personale, i costi di manutenzione e le spese generali, determinando il prezzo minimo di vendita necessario per coprire i costi e realizzare un profitto;
• Ricerca di mercato e analisi della concorrenza: abbiamo studiato le tariffe e i servizi offerti dagli hotel concorrenti nella zona e con caratteristiche simili per avere un’idea delle tariffe di mercato correnti e di posizionarci adeguatamente rispetto ai concorrenti;
• Segmentazione della clientela e strategia di posizionamento: è stato identificato il target di clientela a cui l’hotel si rivolge e abbiamo stabilito una strategia di posizionamento coerente con le aspettative dei clienti e l’immagine del brand;
• Stagionalità e fluttuazioni della domanda: abbiamo tenuto conto delle variazioni stagionali e delle fluttuazioni della domanda nel corso dell’anno, adattando le tariffe dinamicamente in base all’occupazione prevista;
• Valore percepito e differenziazione: abbiamo tenuto conto del valore percepito dai clienti per i servizi offerti e il livello di differenziazione rispetto alla concorrenza, includendo    … scarica qui la versione completa

Questo approccio ci consente di definire tariffe competitive e sostenibili che riflettano il valore offerto agli ospiti e consentano all’hotel di raggiungere i propri obiettivi finanziari.

Di seguito si riportano i prezzi del pernottamento per ogni tipologia abitativa e per ogni tariffa prevista per ognuno dei cinque anni presi in esame:

4.2 La promozione dei servizi

Le strategie di promozione per l’hotel e i servizi erogati si concentrano sull’aumento della visibilità, l’attrazione del target di clientela e la creazione di un’immagine di marca positiva:

• sito web attraente, facile da navigare e ottimizzato per i motori di ricerca (SEO). Il sito web presenta informazioni dettagliate sull’hotel e i servizi offerti, con contenuti multilingue e immagini di alta qualità. Un sistema di prenotazione diretta user-friendly incoraggerà gli ospiti a prenotare direttamente sul sito dell’hotel;
• social media (Facebook, Instagram, Twitter, LinkedIn) per promuovere l’hotel e i suoi servizi, condividere notizie, eventi e promozioni, e interagire con il pubblico. Il social media marketing aumenterà la visibilità dell’hotel e creerà un senso di comunità tra gli ospiti e i potenziali clienti;
• campagne di e-mail marketing per comunicare con gli ospiti passati e potenziali, promuovere offerte speciali e mantenere un legame emotivo con il brand dell’hotel. L’email marketing incoraggia la fedeltà dei clienti e stimola il passaparola;
• relazioni con agenzie di viaggio, tour operator, enti del turismo e aziende locali per aumentare la visibilità dell’hotel e generare prenotazioni attraverso canali diversificati. Le partnership porteranno opportunità di marketing congiunto e promozioni incrociate;
• programma di fedeltà per premiare gli ospiti che tornano e raccomandano l’hotel ad amici e familiari. Offriremo sconti e promozioni speciali    … scarica qui la versione completa

Queste strategie di promozione, implementate in modo coerente e integrato, contribuiranno a migliorare la reputazione dell’hotel, attirare nuovi clienti e fidelizzare gli ospiti esistenti.

4.3 La distribuzione dei servizi

I canali di vendita per i pernottamenti e i servizi dell’hotel sono fondamentali per raggiungere il target di clientela e massimizzare i ricavi. Di seguito sono elencati i principali canali di vendita utilizzati per promuovere e vendere i pernottamenti e i servizi dell’hotel:

sito web dell’hotel

Il sito web ufficiale dell’hotel è uno dei canali di vendita più importanti, sarà ottimizzato per i motori di ricerca (SEO), avrà contenuti multilingue, immagini di alta qualità e un sistema di prenotazione diretta facile da usare. Le prenotazioni dirette attraverso il sito web consentono all’hotel di evitare commissioni agli intermediari e di stabilire un rapporto diretto con gli ospiti;

le agenzie di viaggio e i tour operator

sono canali di vendita tradizionali che ci aiuteranno a raggiungere un ampio pubblico di clienti, in particolare per i segmenti di mercato leisure e gruppi;

global Distribution System (GDS)

che è un sistema di prenotazione utilizzato dalle agenzie di viaggio per prenotare voli, hotel e altri servizi turistici. Collegarsi a un GDS permette all’hotel di essere visibile e prenotabile da migliaia di agenzie di viaggio in tutto il mondo;

online Travel Agencies (OTA)

come Booking.com, Expedia e Agoda, sono canali di vendita online che generano una grande quantità di prenotazioni;

metasearch e comparatori di prezzo

come Trivago e Kayak, aggregano e confrontano le tariffe di pernottamento da diverse fonti, comprese le OTA e i siti web degli hotel. Essere presenti su queste piattaforme migliora la visibilità dell’hotel e indirizza i visitatori al sito web dell’hotel per le prenotazioni dirette;

corporate Travel Management (CTM)

Per gli hotel che si rivolgono a viaggiatori d’affari, stabilire accordi con aziende e CTM può garantire un flusso costante di prenotazioni aziendali. Ciò può includere tariffe corporate speciali, offerte di pacchetti e servizi personalizzati per soddisfare le esigenze dei viaggiatori d’affari;

collaborazioni e partnership

con aziende locali, ristoranti, attrazioni turistiche e enti del turismo ci permetterà di creare opportunità di cross-selling e pacchetti promozionali. L’hotel collaborerà con un’azienda vinicola locale per    … scarica qui la versione completa

Utilizzando una combinazione di questi canali di vendita, l’hotel massimizzerà la sua visibilità attraendo diversi segmenti di mercato e aumentando il tasso di occupazione.

intendiamo monitorare e analizzare le prestazioni di ciascun canale, adattando le strategie di marketing e le tariffe, di conseguenza, e mantenere un’esperienza utente di qualità e un servizio clienti eccellente in tutti i canali di vendita per garantire che gli ospiti continuino a scegliere l’hotel per i loro futuri soggiorni.

5. Il piano organizzativo

Organizzazione della struttura e gestione delle funzioni.

Il Rifugio del lago srl è concepito come un’ entità dinamica e flessibile , che combina l’efficienza operativa con un’esperienza ospitale di alta qualità. La struttura è organizzata per ottimizzare il flusso di lavoro , garantendo al contempo che ogni ospite riceva un servizio personalizzato e di livello superiore.

L’organizzazione interna e la decisione di esternalizzare alcune funzioni sono state determinate sulla base delle competenze core dell’impresa e delle esigenze operative specifiche.

Funzioni gestite internamente:

• Gestione e amministrazione: le attività principali di gestione, inclusa la pianificazione strategica, la gestione finanziaria e la supervisione generale delle operazioni, sono svolte dai due soci operativi, che detengono ciascuno il 50% delle quote societarie e ricoprono il ruolo di amministratori;
• Risorse umane: la selezione, l’assunzione, la formazione e la gestione del personale sono gestite internamente per garantire che tutti i membri del team condividano la visione e i valori dell’hotel, contribuendo a creare un’atmosfera accogliente e professionale;
• Servizi ricettivi e di accoglienza: l’interazione diretta con gli ospiti, compresa la reception, il servizio in camera e la concierge, è mantenuta internamente per assicurare un alto standard di personalizzazione e qualità del servizio.

Funzioni esternalizzate:

• Manutenzione e pulizia: sebbene la supervisione della manutenzione generale sia interna, le attività specifiche di manutenzione pesante e pulizia quotidiana sono affidate a fornitori esterni specializzati, selezionati per la loro affidabilità e standard di qualità;

Servizi di marketing e pubblicità: per massimizzare la visibilità e l’efficacia delle strategie di marketing, collaboriamo con agenzie esterne esperte in marketing digitale e tradizionale specifico per    … scarica qui la versione completa

La strategia di combinare competenze interne ed esterne consente a “il Rifugio del lago srl” di mantenere un nucleo operativo snello e flessibile, concentrato sulla qualità dell’esperienza ospitale, mentre si avvale dell’expertise specifica di partner esterni per aspetti operativi e tecnici, garantendo così eccellenza e innovazione nei servizi offerti.

5.1 Le risorse umane a disposizione dell’impresa

Di seguito è presentata una panoramica delle risorse umane impiegate nell’hotel e della struttura organizzativa:

• Il direttore dell’hotel è responsabile della gestione complessiva dell’hotel, compresa la supervisione delle operazioni quotidiane, la gestione del personale, la pianificazione finanziaria e l’implementazione delle strategie di marketing;
• il personale della reception si occupa del check-in e check-out degli ospiti, delle prenotazioni, delle richieste di informazioni e delle esigenze generali degli ospiti. La concierge fornisce assistenza per prenotazioni di ristoranti, escursioni, trasporti e altre attività, offrendo un servizio personalizzato e migliorando l’esperienza degli ospiti;
• il reparto di housekeeping è responsabile della pulizia e della manutenzione delle camere e delle aree comuni dell’hotel ed è composto da addetti alle pulizie, lavanderia e    … scarica qui la versione completa

5.2 La forma giuridica e la struttura societaria

La società è una Società a responsabilità limitata detenuta ed amministrata dai due soci al 50% con un capitale sociale di 400.000 € che verrà `versato per un quarto al momento della costituzione, quanto ad € 150.000 entro febbraio del primo esercizio e per i rimanenti 150.000 € entro fine marzo.

5.3 Know-how e tecnologie utilizzate

La gestione di un hotel richiede una vasta gamma di cono

scenze e competenze, così come l’utilizzo di tecnologie moderne per migliorare l’efficienza operativa e l’esperienza degli ospiti. Ecco alcune delle conoscenze e delle tecnologie più importanti nella gestione di un hotel:

Conoscenze necessarie:

• Gestione operativa: Competenze nella gestione delle operazioni quotidiane, come la pulizia delle camere, la manutenzione, la gestione del personale e la supervisione delle attività di ristorazione e spa;
• Marketing e vendite: Conoscenza delle strategie di marketing e dei canali di vendita per promuovere l’hotel e i suoi servizi, aumentare la visibilità e attirare clienti;
• Revenue management: Capacità di analizzare i dati sulle prenotazioni e le tendenze di mercato per    … scarica qui la versione completa

5.4 La produzione dei servizi Hotel “Il Rifugio del lago srl”

Modalità di produzione del servizio.

La produzione dei servizi offerti dal Rifugio del lago srl si articola in un processo attentamente studiato per garantire un’esperienza eccezionale ai nostri ospiti. Questo processo integra sia attività svolte internamente, sia collaborazioni con partner esterni, per sfruttare al meglio le competenze specifiche in ogni area.

Fasi di produzione e modalità di esecuzione :

Progettazione dell’esperienza di ospitalità (interna):.

• Svolgimento: uffici amministrativi interni;
• Risorse: team di gestione, software di gestione progetti e CRM;
• Descrizione: definizione dei servizi, pianificazione delle esperienze ospitale uniche, personalizzazione dei soggiorni.

Ristorazione (mista):

• Svolgimento: cucina interna dell’hotel;
• Risorse: attrezzature professionali di cucina, sistema di gestione delle prenotazioni;
• Descrizione: preparazione dei piatti internamente, con la collaborazione di chef esterni per la creazione di menu esclusivi.

Manutenzione e pulizia (esternalizzata):

• Svolgimento: in tutta la struttura ricettiva;
• Risorse: imprese di pulizia e manutenzione selezionate;
• Descrizione: pulizia giornaliera e manutenzione ordinaria e straordinaria affidate a fornitori esterni.

Servizi di benessere (mista):

• Svolgimento: spa e aree benessere dell’hotel;
• Risorse: attrezzature per trattamenti benessere, vasche idromassaggio, sauna;
• Descrizione: gestione interna delle infrastrutture, con specialisti esterni per specifici trattamenti e massaggi.

Marketing e promozione (esternalizzata):

• Svolgimento: online e tramite canali tradizionali;
• Risorse: agenzie di marketing specializzate;
• Descrizione: strategie di marketing digitale e tradizionale affidate a partner esterni.

Unità locali produttive, uffici e magazzini

• Uffici amministrativi: dove avviene la pianificazione strategica, la gestione delle risorse umane e la progettazione dell’esperienza ospitale;
• Cucina e ristorante: cuore della produzione culinaria, dotati di attrezzature professionali di ultima generazione per la preparazione dei piatti;

Spa e centro benessere: spazi dedicati al relax e al benessere degli ospiti, equipaggiati con attrezzature per    … scarica qui la versione completa

La produzione dei servizi in “Il Rifugio del lago srl” è progettata per offrire un’esperienza di alta qualità, integrando risorse interne ed esterne e sfruttando la localizzazione unica e le attrezzature all’avanguardia della struttura. L’attenzione alla sostenibilità e all’eccellenza nel servizio guida la selezione dei mercati di approvvigionamento e la gestione della logistica, assicurando che ogni aspetto dell’operatività contribuisca al successo complessivo e alla soddisfazione dell’ospite.

5.5 I mercati di approvvigionamento e la logistica

I mercati di approvvigionamento e la logistica riguardano l’acquisto e la gestione dei beni e servizi necessari per il funzionamento dell’hotel, inclusi prodotti alimentari, bevande, prodotti per la pulizia, materiale per l’arredamento e la manutenzione, e servizi esterni come la lavanderia.

Di seguito è presentata una descrizione di questi mercati e delle relative pratiche logistiche:

• acquisteremo prodotti alimentari e bevande di alta qualità, per soddisfare le esigenze dei clienti, presso distributori locali e nazionali, grossisti e produttori diretti. Cercheremo sempre di stabilire relazioni con fornitori affidabili e sostenibili che possano garantire la qualità e la continuità dei prodotti;
• prodotti per la pulizia e l’igiene per mantenere gli standard di pulizia e sicurezza dell’hotel presso aziende specializzate nella produzione e distribuzione di prodotti per l’igiene e la sanificazione, così come grossisti generalisti;
• acquisteremo mobili, attrezzature, biancheria da letto e altri articoli per arredare e mantenere le camere e gli spazi comuni presso rivenditori di mobili, aziende tessili, produttori di elettrodomestici e attrezzature professionali;
• alcuni servizi saranno esternalizzati come la lavanderia, la manutenzione degli impianti e la gestione degli eventi. Anche in questo caso intendiamo selezionare partner affidabili e con esperienza nel settore alberghiero, che possano garantire la qualità del servizio e l’efficienza operativa.

Per gestire efficacemente la logistica abbiamo considerato i    … scarica qui la versione completa

5.6 L’impatto ambientale dell’hotel “Il rifugio del lago”

L’hotel potrebbe avere un impatto sull’ambiente a causa del consumo di risorse, della produzione di rifiuti e delle emissioni di gas serra. Per ridurre tale impatto e promuovere un approccio sostenibile, l’hotel adotterà diverse contromisure:

• utilizzo di sistemi di illuminazione a basso consumo, come LED, e installazione di sensori di presenza per ridurre il consumo di energia;
• uso di elettrodomestici e sistemi di climatizzazione ad alta efficienza energetica e installazione di pannelli solari per produrre energia rinnovabile;
• installazione di rubinetti e docce a basso flusso, sistemi di raccolta dell’acqua piovana e dispositivi di irrigazione efficienti per ridurre il consumo d’acqua. Sensibilizzazione degli ospiti sull’importanza del risparmio idrico e opzione per il cambio di lenzuola e asciugamani su richiesta;
• implementazione di un programma di riciclaggio e compostaggio per    … scarica qui la versione completa

Implementando queste contromisure, l’hotel può ridurre il suo impatto ambientale, promuovere la sostenibilità e differenziarsi dalla concorrenza, attirando clienti attenti all’ambiente e migliorando la reputazione dell’hotel nel lungo termine.

5.7 L’analisi SWOT

Di seguito riportiamo l’analisi SWOT del progetto di acquisto, ristrutturazione e gestione dell’hotel con 40 camere nel centro della nostra città:

Strengths (Punti di forza):

• Posizione centrale e comoda nel cuore di una città turistica italiana.
• Offerta di servizi completi: camere confortevoli, ristorante di alta qualità, spa e parcheggio privato.
• Personale qualificato e attento alle esigenze dei clienti.
• Esperienza nella gestione di strutture ricettive e ristorative.
• Buona reputazione e recensioni positive dei clienti.

Weaknesses (Punti di debolezza):

• Elevati costi di ristrutturazione e manutenzione dell’edificio.
• Possibile limitata conoscenza del marchio tra i clienti.
• Dipendenza dalla stagionalità del turismo, con possibili periodi di bassa occupazione.
• Concorrenza con altri hotel e strutture ricettive nella zona.

Opportunities (Opportunità):

• Aumento del turismo sostenibile e interesse per strutture eco-compatibili.
• Collaborazioni con attrazioni turistiche e attività locali per    … scarica qui la versione completa

L’analisi SWOT fornisce una panoramica delle principali forze e debolezze interne dell’hotel, nonché delle opportunità e delle minacce esterne che possono influenzare il successo dell’impresa. Utilizzando questa analisi come base, è possibile sviluppare strategie e piani d’azione per sfruttare i punti di forza, affrontare i punti di debolezza, cogliere le opportunità e mitigare le minacce.

5.9 Il business model canvas

Il Business Model Canvas è uno strumento visuale che aiuta a comprendere e organizzare gli elementi chiave dell’hotel.

    Segmenti di clientela:

• Turisti in vacanza (famiglie, coppie, viaggiatori solitari)
• Viaggiatori d’affari
• Gruppi e eventi (matrimoni, conferenze, meeting)
• Clientela locale per il ristorante e la spa

    Proposta di valore:

• Posizione centrale e comoda
• Camere confortevoli e ben arredate
• Servizi di ristorazione di alta qualità con prodotti locali e cucina tipica
• Spa per il relax e il benessere
• Parcheggio privato

    Canali di distribuzione:

• Sito web dell’hotel
• Agenzie di viaggio online (OTA)
• Agenzie di viaggio tradizionali
• Collaborazioni con aziende locali e organizzatori di eventi

    Relazioni con i clienti:

Servizio clienti personalizzato e cordiale

• Programmi di fidelizzazione e offerte speciali per clienti abituali
• Supporto prenotazioni e informazioni turistiche
• Feedback e recensioni online

    Flussi di ricavi:

• Pernottamenti in hotel
• Servizi di ristorazione (ristorante, bar, servizio in camera)
• Spa (trattamenti e servizi benessere)
• Parcheggio a pagamento
• Affitto spazi per eventi e conferenze

    Risorse chiave:

• Edificio e infrastrutture dell’hotel
• Personale qualificato (manager, receptionist, personale di sala, cuochi, addetti alle pulizie, massaggiatori)
• Fornitori di prodotti e servizi (alimenti, bevande, prodotti per la pulizia, biancheria, ecc.)
• Tecnologia e sistemi di gestione alberghiera

    Attività chiave

•  Gestione delle prenotazioni e del check-in/check-out
• Fornitura di servizi di ristorazione e benessere
• Pulizia e manutenzione delle camere e    … scarica qui la versione completa

6. Il piano economico-finanziario dell’hotel “Il Rifugio del lago srl”

Il piano economico e finanziario dal il Rifugio del lago srl è stato elaborato con l’obiettivo di fornire una visione chiara e dettagliata della sostenibilità economica e della prospettiva di crescita dell’hotel. Questo documento rappresenta una componente fondamentale della nostra strategia di business, delineando le previsioni finanziarie, gli investimenti necessari, le fonti di finanziamento e la pianificazione del flusso di cassa per i primi anni di attività.

Obiettivi del piano:

• Sostenibilità e crescita: dimostrare la sostenibilità economica del progetto e la sua capacità di crescita nel tempo, attraverso un’accurata analisi dei ricavi e dei costi;
• Investimenti: dettagliare gli investimenti iniziali necessari per l’avvio dell’attività, inclusi l’acquisto e la ristrutturazione della struttura, l’acquisto di attrezzature e la promozione iniziale;
• Finanziamento: identificare le fonti di finanziamento, compresi i contributi dei soci, eventuali prestiti bancari o altre forme di finanziamento esterno, delineando le condizioni e i termini di rimborsi;
• Flusso di cassa: presentare una previsione del flusso di cassa, evidenziando come e quando l’hotel prevede di generare liquidità, pagare le spese correnti e ripagare eventuali debiti;
• Punto di pareggio: calcolare il break-even point, ovvero il momento in cui i ricavi da attività operativa copriranno tutti i costi operativi, indicando la soglia di sostenibilità finanziaria.

Struttura del piano:

• Analisi economica: presentazione dei ricavi previsti, basati su tariffe medie giornaliere, tassi di occupazione e altri servizi offerti;
• Analisi dei costi: dettaglio dei costi fissi e variabili, inclusi costi operativi, manutenzione, marketing e personale;
• Investimenti iniziali: elenco degli investimenti necessari per l’avvio dell’attività, con una valutazione del capitale fisso e del capitale circolante necessario;
• Piano di finanziamento: descrizione delle fonti di finanziamento previste, con un’analisi delle    … scarica qui la versione completa

Questo piano economico e finanziario è stato sviluppato con un approccio conservativo, tenendo conto delle potenziali sfide e opportunità del mercato. La nostra ambizione è quella di posizionare Il Rifugio del lago srl come leader nel settore dell’ospitalità di lusso, garantendo al contempo una gestione finanziaria solida e responsabile.

6.1 Stima dei ricavi

I ricavi di Il Rifugio del lago srl sono stati calcolati e previsti su una base solida e dettagliata, considerando vari fattori chiave che influenzano direttamente il potenziale di guadagno dell’hotel. Questi fattori includono le caratteristiche uniche della struttura, la posizione privilegiata, il target di mercato, le tendenze del settore alberghiero e l’analisi competitiva.

Ecco le principali basi su cui sono stati calcolati i ricavi:

Tariffe camera e occupazione

• Tariffe: definite in base a un’analisi comparativa con strutture simili nella regione, aggiustate per riflettere il valore aggiunto dei servizi unici offerti dal Rifugio del lago;
• Tassi di occupazione: stimati considerando le tendenze stagionali del turismo nella regione, le campagne di marketing previste e la crescita della visibilità nei primi anni di attività.

Segmentazione del mercato e targeting

• Analisi dei segmenti di mercato: identificazione dei segmenti target più redditizi, come coppie in cerca di una fuga romantica, famiglie e gruppi interessati alle esperienze culturali e naturalistiche, e ospiti business per ritiri aziendali e conferenze;

Personalizzazione dell’offerta: sviluppo di pacchetti e promozioni mirate per    … scarica qui la versione completa

Per la determinazione dei ricavi sono stati individuate le singole tipologie abitative ed i servizi aggiuntivi offerti e poi sono stati definiti i prezzi per ogni singola tipologia abitativa e per ogni tariffa nonché le presenze per ogni mese e per ogni anno.

Per i servizi aggiuntivi, allo stesso modo, sono stati definiti i prezzi ed i volumi di vendita e, conseguentemente, quelli di produzione.

Vediamo di seguito i ricavi analitici, anno per anno, legati all’attività ricettiva:

6.1.2 Le agevolazioni

La struttura ha partecipato all’assegnazione di un contributo a fondo perduto in conto esercizio erogato dal comune al fine di favorire il miglioramento dell’attività turistica. Si tratta di un piccolo contributo di € 5.000 che verranno erogati nel mese di settembre a fronte del sostenimento di costi per almeno 10.000 € per lavoro dipendente e della presentazione del presente documento di business plan.

6.2 Volumi di vendita previsti

I volumi di vendita dei servizi accessori sono stati calcolati tramite le tabelle riportate di seguito, nelle quali abbiamo indicato il numero medio di clienti ospitati per camera in modo da ottenere il numero complessivo di presenze per ogni mese.

Abbiamo poi indicato la percentuale di servizi usufruiti per ogni giornata di    … scarica qui la versione completa

Ed il riepilogo del numero di servizi accessori che si prevede di vendere per ogni anno:

I dettagli analitici per mese, anno, tipologia abitativa e servizio, possono essere consultati nel Budget analitico allegato.

Nel caso in cui la struttura ricettiva venda gadget, beni, guide o articoli, pasti e servizi prodotti internamente,  … scarica qui la versione completa

6.3 I costi

A seguire si riporta la previsione dei costi totali da sostenere, suddivisi nelle varie categorie di spesa: costi variabili di produzione e vendita, costi fissi.

6.3.1 Costi variabili di acquisto o di produzione dei servizi di pernottamento e servizi accessori

La gestione attenta e strategica dei costi variabili legati ai prodotti da bagno, alla lavanderia, alle pulizie delle camere e ai servizi di ristorazione (colazione, pranzo e cena) è fondamentale per il successo finanziario del rifugio del lago. Questi costi, che variano proporzionalmente al volume di affari generato dall’hotel, richiedono un’accurata pianificazione e controllo per massimizzare i margini di profitto mantenendo elevati standard di qualità e ospitalità. Di seguito, le strategie adottate per la gestione di tali costi variabili:

Strategie per la gestione dei costi variabili

Prodotti da bagno:

• Percentuale sul prezzo di vendita: circa il 2%;
• Gestione: selezione di fornitori che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo e prodotti ecologici, negoziando acquisti in volume per ottenere condizioni più vantaggiose.

Lavanderia e pulizia delle camere:

• Percentuale sul prezzo di vendita: stabilito intorno al 10%;
• Gestione: contratti basati sulla flessibilità e sull’effettiva necessità, permettendo di adeguare i servizi al volume di occupazione dell’hotel, garantendo costi proporzionali all’uso.

Servizi di ristorazione (colazione, pranzo, cena):

• Percentuale sul prezzo di vendita: tra il 25% e il 30%, variabile a seconda del pacchetto scelto dall’ospite;

Gestione: implementazione di una politica di acquisto basata su prodotti locali e    … scarica qui la versione completa

Adottando queste strategie, il rifugio del lago mira a ottimizzare la gestione dei costi variabili legati ai servizi chiave, garantendo così una struttura finanziaria solida e sostenibile, capace di supportare l’eccellenza del servizio e la soddisfazione del cliente, elementi distintivi della propria offerta nel settore alberghiero.

Di seguito riportiamo il dettaglio dei costi variabili sostenuti annualmente per la produzione di ogni bene e servizio e per l’acquisto delle merci che semplicemente andremo a rivendere (ultima riga).

6.4 Stima degli investimenti

Gli investimenti iniziali del rifugio del lago in beni materiali e immateriali comprendono:

Investimenti in beni immobili e strutturali

• Ristrutturazione 40 camere
• Realizzazione spa
• Acquisto immobile

arredi e attrezzature

• Arredo sala da pranzo
• Arredo cucina
• Moquette 800 mq + installazione
• 20 letti matrimoniali + materassi
• 40 letti singoli + materassi

beni materiali e veicoli

• Pulmino 9 posti

Questi investimenti rappresentano le fondamenta su cui si costruisce la struttura operativa del rifugio del lago e sono essenziali per l’avvio dell’attività. I beni immobili e strutturali, così come gli arredi e le attrezzature, sono stati selezionati per garantire qualità e durabilità, elementi cruciali per offrire un servizio    … scarica qui la versione completa

La costituzione della società e l’acquisto dell’immobile rappresentano le spese iniziali per la formalizzazione dell’entità aziendale e l’acquisizione dello spazio fisico in cui si svolgerà l’attività ricettiva. Questi passi sono essenziali per iniziare l’operatività del rifugio del lago e per richiedere il finanziamento necessario a coprire tali investimenti.

Nella tabella seguente è riportato il dettaglio degli investimenti da effettuare con indicazione della data di acquisizione, modalità e importo degli ammortamenti.

6.5 Analisi del punto di pareggio

Secondo le nostre previsioni vi è un’alta probabilità di attuabilità del progetto con un raggiungimento del break even point già al primo esercizio di attività. Come si evince dal confronto tra il fatturato di pareggio ed il livello dei ricavi negli scenari pessimistico ed ottimistico elaborati, anche nella peggiore delle ipotesi il punto di pareggio viene raggiunto al primo esercizio.

6.6 Il fabbisogno finanziario

Sulla base delle previsioni effettuate e dei conseguenti flussi di cassa, abbiamo osservato che il picco di risorse finanziarie necessarie, ammonta a circa 1.500.000 € ai quali daremo copertura tramite il capitale sociale e con i finanziamenti illustrati di seguito.

Il ricorso a finanziamenti bancari ammonta ad € 1.200.000 divisi tra    … scarica qui la versione completa

IL CALCOLO DEGLI INDICI DI BANCABILITÀ – DSCR

Elemento fondamentale del business plan dell’hotel , è Il Debt Service Coverage Ratio (DSCR) che è un indicatore finanziario cruciale poiché misura la capacità dell’impresa di coprire i servizi del debito con il proprio flusso di cassa operativo.

Un valore di DSCR superiore a 1 indica che l’azienda genera flussi di cassa sufficienti per coprire ampiamente gli impegni di debito, riflettendo positivamente sulla sua salute finanziaria e sulla sostenibilità a lungo termine.

I dati preliminari indicano un DSCR che si posiziona ben al di sopra della soglia di sicurezza, segnalando che Il Rifugio del Lago srl possiede una    … scarica qui la versione completa

IL RENDICONTO FINANZIARIO

Si riporta di seguito il rendiconto finanziario su base annua relativo ai cinque anni di riferimento del business plan dell’hotel

6.6 Bilancio previsionale

Il bilancio previsionale è riportato in forma CEE ma nel Budget analitico allegato sono riportati anche i conti economici e gli stati patrimoniali riclassificati.

Il periodo preso in esame è di cinque anni e, vista la probabilità che si verifichino scostamenti rispetto a quanto realisticamente previsto sono stati costruiti anche due scenari alternativi: uno pessimistico ed uno ottimistico con le variazioni che vedremo di seguito.

7. Conclusioni dell’imprenditore

Conclusioni finali del business plan.

Il business plan Hotel “Il Rifugio del lago srl” delinea una strategia comprensiva e realistica per lanciare e gestire un’impresa ricettiva di lusso in una delle regioni più affascinanti e turistiche d’Italia. Attraverso un’analisi dettagliata, abbiamo identificato le opportunità di mercato, delineato un modello operativo efficiente, e sviluppato una strategia finanziaria solida per garantire la crescita e la sostenibilità a lungo termine.

I punti chiave che emergono dal nostro business plan includono:

• Una forte domanda di esperienze turistiche di alta qualità, che Il Rifugio del lago srl è in grado di soddisfare grazie alla sua offerta unica di servizi personalizzati e all’attenzione per il dettaglio;
• Una struttura dei costi ben gestita che equilibra efficacemente costi variabili e fissi, massimizzando i margini operativi e garantendo la flessibilità finanziaria;
• Un approccio strategico all’acquisto di servizi e beni, optando per    … scarica qui la versione completa

In conclusione, Il Rifugio del lago srl è posizionato in modo ottimale per capitalizzare sulle tendenze attuali del mercato, grazie a una pianificazione attenta, una gestione efficace delle risorse e una strategia finanziaria prudente. La nostra visione e il nostro impegno ci guideranno verso il successo a lungo termine, consolidando la nostra posizione come leader nell’ospitalità di lusso.

L’esempio di business plan per l’hotel Il rifugio del lago è stato realizzato dalla redazione di Bsness.com con il coordinamento di

STEFANO VENTURA – Linkedin

È il fondatore di Bsness.com, software house operante in Italia e Spagna. Si è laureato in economia e commercio presso l’ Università di Bologna dove ha anche conseguito il titolo di Dottore Commercialista . Ha esercitato con successo la professione di Dottore Commercialista come esperto in budget e business plan per poi dedicarsi a tempo pieno alla crescita di Bsness.com.

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• Revenue Management
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• Operations Management
• Asset Management
• Pre-Opening
• Owner Representation
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• About Xotels

Hotel Business Plan

OK, so you have decided to realize your dream and become a hotel entrepreneur, so now you need to start writing your hotel business plan . You have thought out an amazing concept delivering unparalleled guest service. The next step would be to write a hotel business plan. It’s like a road map to the opening. However, as a seasoned hotel revenue management consulting and hotel management company , we have seen that this is where most entrepreneurs get stuck.

Why? Many do not have the time and don’t know what to write or how to do the financials. But until you finish your business plan, you will not be able to get the financing either. So you end up with ideas sitting in your head not realizing your dream.

Really it is not that difficult to make a good hotel business plan. It is merely a structured summary of your idea. Most people try to include everything about their hotel concept in the plan. This leads to an indigestible super novel-like bookwork, aka a mess.

The key is, knowing what to include, and what not to include in your hotel business plan. Create a clear road map for success. Excite investors rather than bore them to death like most business plans full of redundant information do. And you need to lead readers down the exact path you want.

One of the main challenges for example is that after reading the first page most businesses often don’t fully understand what the hotel is all about. For investors and lenders, it is crucial they can quickly comprehend your plan, without reading the whole document.

Hotels 101: The Basics of Business Planning

We have put together a hotel business plan template to help you on your way. Check out our approach based on 10 critical points, being:

• Executive Summary
• Company Analysis
• Industry Analysis
• Customer Analysis
• Competitive Analysis
• Strategic Plan
• Operations Plan
• Management Team
• Financial Plan
• Key Milestones

Steps of your Hotel Business Plan

Let’s dive into the step-by-step checklist of what your hotel business plan should look like.

Infographic by Xotels

1. Executive Summary

This first part should consist of two main parts, being:

• Mission Statement (Introduction): a 1 line company description only the essence of your hotel (not 2 lines or a paragraph). It explains why you are in business or which huge need you are solving, that currently is not being met. For example in the case of Qbic Hotels “Moving modular hotels into under-utilized real-estate to reduce build-out cost and time.” 
• Objectives : What do you hope to accomplish (i.e. “Reach an annual occupancy of 90%”).

 2. Company Analysis

More detailed information on the USPs (unique selling points) of your hotel concept.

3. Industry Analysis

Information on the current industry trends and the current state of the market and how this will impact your hotel. This is needed as investors want to be sure you really understand the hotel industry. This acts as the foundation on which decisions such as trends and developments to follow will be based.  

Streamline Your Hotel Operations

We guide hotels and resorts toward unparalleled success, positioning them as market leaders.

4. Customer Analysis

In-depth information on your target market, including geographic, demographic, socioeconomic, psychographic, and behavioural segmentation details. It can also help you to keep up to date with the latest hotel marketing trends to understand which are the types of guests who will be staying at your hotel. Explain which features will be meeting the needs and wants of these main segments when thinking of:

Basically, how will consumers answer this question ‘Why my hotel?’

Aim to break it up to the point value can be easily communicated (do not make it too overcomplicated). Think of the following examples:

• Psychographics: interests, lifestyles, personality, values, opinions, and attitudes
• Behavioural segmentation: purchasing behaviour, level of engagement, customer loyalty
• Demographics: gender, age, marital status and education
• Geographics: location (country, state, region, city)
• Socio-economics

Any of the above examples of hotel segmentation can, if described well, be of great value to your business plan. An example of this could be a hotel located in a beach town, where you should be able to describe how demographics and psychographics differ from summer to winter time. Especially, since this example is typically known for lower demand in winter which you could be compensating for with the right hotel marketing strategies on hand.

5. Competitive Analysis

A study of your local competition or global concept competitors, with each of their strengths, weaknesses, occupancy rates and market share ( SWOT analysis ). And don’t forget the most important part; what differentiates you from them. What makes you stand out?

Ask yourself: “can I add value to a specific area”, especially when it comes to hotel-dense areas like city centres or major destinations.

6. Strategic Plan

This exists of 3 parts:

• Marketing : How exactly will you attract customers/guests? How will you position yourself? What will your message be to the different segments of your business mix? How will your direct marketing work? What will be the plan for your hotel website, SEO, SEM and SMM? Will you do offline promotion? In short, your hotel marketing strategy should cover everything there is to know about how to market your hotel.
• Distribution : Which 3rd party channels will you use and how will you manage availability? What technology will you need?
• Revenue management : What pricing and yield techniques will you use? What will your payment and cancellation policies be? Which room types will you be selling, and how will they be individually marketed? How many revenue scenarios will I create? Where can I compensate income/demand streams when necessary?

Make sure you have the capabilities to plan out a strong marketing, distribution and revenue management strategy. 

Things get complicated rather fast, and choosing to outsource hotel and revenue management is likely to give you a strategic advantage, during the planning phase, and the execution of your business plans.

7. Operations Plan

How will you run your hotel? Think of the following elements:

• How many staff and supervisors will you need? 
• What are their job descriptions/responsibilities? 
• What background and experience should they have? 
• When should they start? 
• What are your service standards?
• Will you develop manuals?
• Which supplier will you use?
• How will you manage inventory?

8. Management Team

Include the bios of your team. Focus on what uniquely qualifies you to make your hotel such a success. Having a great team is the key to success , and stakeholders will be impressed with a thorough explanation of the added value everyone brings to the table.

9. Financial Plan

Provide the start-up costs of the hotel (capital investment), the ongoing business costs, operational expenses and revenue projections for the next five years. These figures should be always based on your Hotel Feasibility Study . The KPIs to look at include expected occupancy, ADR (Average Daily Rate) and RevPAR (Revenue per Available Room).

If you are raising money , outline how much funding will be needed and when. Explain how you will generate a return on investment for investors, or when lenders will be paid back.

10. Key Milestones

These are the most important achievements which once they have been completed, will make your hotel more likely to succeed. Think off:

• Location selection
• Permits & Licenses
• Build-out / Construction of the Hotel
• Staffing and Training
• GOP Break-even
• NOI Break-even

Each time one of the key milestones is achieved, the risk of lenders or investors decreases . And once your last key milestone is reached, the chance of success is more or less guaranteed.

11. Appendix

Provide any other relevant information here. Don’t clutter the main sections of your hotel business plan with too many details. Rather support them with attachments in this part.

Putting Your Plan into Action

Many people have great business ideas. But that really doesn’t matter. The difference between dreamers and entrepreneurs is the action mindset. Are you ready to ship your idea to the market? 

The first step is to put your ideas on paper. I hope this free sample will help you write a persuasive hotel business plan. Because no investor or lender will be interested if you cannot present a clear plan.

Follow your dreams and go for it!

Maximize Your Hotel Revenue

Uncover the hidden revenue potential of your hotel or resort.

Need help to Develop and Manage your Hotel Concept?

Our revenue management consulting experts at XOTELS have helped hundreds of hotels to develop and optimize their businesses.

With cost-effective implementations and best practices developed over years of experience, successful business for your boutique hotel, resort, B&B, aparthotel, hostel, or any other lodging concept for that matter.

Hope this template has helped you get inspired to start your own hotel business .

Best of luck in your endeavours!

Patrick Landman

PS. Get in touch with us if you need help developing and managing your hotel concept, and help bring your hotel to the next level with our hotel consulting services.

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Hotel Business Plan Template

Written by Dave Lavinsky

Hotel Business Plan

You’ve come to the right place to create a comprehensive business plan for a hotel.

We have helped over 100,000 entrepreneurs and business owners create business plans and many have used them to start or grow their hotel companies.

Sample Hotel Business Plan Template

Below is a sample business plan to help you create each of the key elements of a well-developed business plan:

Executive Summary

Business overview.

Pegasus Hotel is a startup full-service independent luxury hotel in Austin, Texas. Owned by two local businessmen, Frank Girard and Miles Butler, it will serve the new up and coming district of the outskirts of Austin and cater to the locals and travelers who crave a luxurious and relaxing atmosphere. Pegasus Hotel will be a 10-story, 360-room hotel with a five-star restaurant and bar, relaxing pool and spa, 20,00 square feet of meeting and event space, a spacious and fully-equipped fitness center, and a view of scenic Austin. Pegasus Hotel will hold weddings and events, meetings, retreats, and those looking to unwind and be pampered while staying at the hotel. The service and amenities will be first class and the concierge will treat guests with extreme care and ensure guest satisfaction is held at an exceptional standard..

Service Offering

The following are the services and amenities that Pegasus Hotel will provide:

• 354 luxury rooms, two presidential suites, and four parlor suites
• Olympic size pool with adjacent hot tubs and surrounding cabanas
• First-class full-service spa
• First-class restaurant and bar
• Spacious fitness center
• Over 20,000 square feet of attractive meeting space for events
• Concierge and butler service
• Complimentary wifi
• Valet service
• Laundry service
• Business center

Customer Focus

Pegasus Hotel will target the population of Austin, Texas, its surrounding communities, and travelers visiting Austin for work or play. Guests will be mid to high level income, enjoy traveling, enjoy visiting spas and high-end restaurants, and work in the corporate or government sector.

Management Team

Pegasus Hotel will be owned by Frank Girard and Miles Butler. They will act in an Owner capacity, and will not be involved in the daily operations of the hotel. Frank and Miles will hire the appropriate staff to ensure Pegasus Hotel is a profitable and successful business.

Lorenzo Falucci, General Manager, has over twenty years of experience in the hospitality industry. He has most recently managed another independent boutique hotel in New York and was excited to be recruited by Frank and Miles to operate the Pegasus Hotel.

Success Factors

Pegasus Hotel will be able to achieve success by offering the following competitive advantages:

• Friendly, attentive, and highly responsive staff that caters to each guest and will be able to provide the best guest experience possible.
• Luxurious amenities throughout the hotel that will make each guest feel pampered.
• Modern and contemporary designed hotel tucked against a beautiful Texas landscape perfectly suited to host any event.
• Competitive rates and frequent guest discounts.

Financial Highlights

Pegasus Hotel is seeking $10,000,000 in debt financing to begin constructing the hotel and commence operations of the business. The funding will be dedicated towards securing the land lease and the hotel build-out and design. Funding will also be dedicated towards three months of overhead costs to include payroll of the staff, furniture, fixtures, and equipment, initial inventory, and working capital. The breakout of the funding is below:

• Secure the land lot, architecture, build-out, and design: $6,000,000
• Hotel furniture, fixtures, and equipment: $2,000,000
• Initial inventory: $750,000
• Three months of overhead expenses (payroll, rent, utilities): $1,000,000
• Marketing efforts & advertising: $150,000
• Working capital: $100,000

The following graph below outlines the pro forma financial projections for Pegasus Hotel.

Company Analysis

Who is pegasus hotel.

Pegasus Hotel is a startup full-service independent luxury hotel in Austin, Texas. Owned by two local businessmen, Frank Girard and Miles Butler, it will serve the new up and coming district of the outskirts of Austin and cater to the locals and travelers who crave a luxurious and relaxing atmosphere. Pegasus Hotel will be a 10-story, 360-room hotel with a five-star restaurant and bar, relaxing pool and spa, 20,00 square feet of meeting and event space, and a view of scenic Austin. Pegasus Hotel will hold weddings and events, meetings, retreats, and those looking to unwind and be pampered while staying at the hotel. The mission statement of the hotel is to provide first class service and amenities.

The guests rooms will include luxury beds and bedding with best-in-class furniture and bathroom fixtures. Pegasus Hotel will also have a full-service spa that will be able to provide massages, facials, makeup and/or hair service, steam rooms, and a sauna. The Olympic-sized pool will have adjacent hot tubs with a swim-up bar and surrounding cabanas. Pegasus Hotel will be equipped with state-of-the-art fitness equipment in its spacious gym. The restaurant will be a high-end steakhouse that will feature entrees from a world-renowned chef and a wine list cultivated by the area’s most respected sommelier. There will also be over 20,000 square feet of meeting space that will hold weddings, bat mitzvahs, reunions, galas, and any special event.

Pegasus Hotel will be independently owned and operated and will feature its own reservation system and operational software. Each employee will be expertly trained and vetted to pass luxury industry guest service standards. Pegasus Hotel is committed to providing the best guest experience possible while maintaining a profitable hotel. Pegasus Hotel aims to be a step above the rest and be an unforgettable experience for all who step foot into the hotel.

Pegasus Hotel History

Pegasus Hotel is owned by two local businessmen, Frank Girard and Miles Butler. Frank and Miles have been friends and business associates for over thirty years. They became friends in college while attending The University of Texas at Austin. Frank is a real estate developer specializing in commercial real estate and multi-use land projects. Miles is a software engineer who has built multitudes of software programs for various companies. They have both been extremely successful in their careers and want to divest their investments in a large-scale full-service hotel in Austin, Texas.

Since incorporation, Pegasus Hotel has achieved the following key milestones:

• Acquired a 40-acre lot on the outskirts of Austin, Texas.
• Registered Pegasus Hotel, LLC to do business in the State of Texas.
• Hired a consultant to conduct a feasibility study for a full-service hotel in Austin.
• Began developing reservation and operational management software for use at the hotel.
• Began the branding image, logo, website, and social media accounts for the staffing agency.
• Applied for a liquor and mixed beverage permit with the Texas Alcoholic Beverage Commission.
• Hired an architect to begin the design phase of the hotel.

Pegasus Hotel Services

The following will be the services and amenities Pegasus Hotel will provide:

Industry Analysis

The hotel industry is expected to increase to a $133 billion in the next five years. The hospitality industry will benefit from increases in travel spending, corporate profit and general consumer spending.

As consumers earn higher incomes and businesses replenish their budgets, travel spending is projected to increase over the next five years. Inbound trips by non-US residents are anticipated to rise 22% over next the five years, while domestic travel is expected to grow 9% during the same period.

This competitive industry will see particularly strong future growth in extended-stay hotels, boutique hotels, spa and health retreats and resorts segments. As demand for these auxiliary services picks up, industry employment is anticipated to recover and increase over the next five years. Industry players are also expected to continue expanding abroad into emerging economies, such as Asia, Eastern Europe and South America. These foreign markets are expected to somewhat detract from domestic capital investment, as they offer higher growth prospects for industry operators.

Customer Analysis

Demographic profile of target market.

The precise demographics for Austin, Texas are:

Customer Segmentation

Pegasus Hotel will primarily target the following customer profiles:

• Individuals and families who have disposable income (mid to high level)
• Frequent travelers
• Individuals who dine out and visit spas frequently
• White collar workers (corporate or government office)

Competitive Analysis

Direct and indirect competitors.

Pegasus Hotel will face competition from other companies with similar business profiles. A description of our direct competitors is below.

Hotel Ella is a historic boutique hotel located in Austin, Texas. Located in downtown Austin and walking distance to the University of Texas campus, Hotel Ella is a stylish boutique hotel housed in the historic Goodall Wooten House, one of Austin’s original landmark estates. Constructed in 1900, the Greek revival-style mansion underwent an extensive renovation in 2013, and now offers the perfect balance between modernity and a rich history rooted in the fabric of the neighborhood and the university. Hotel Ella has 47 guest rooms, a cabana-lined pool, and a wrap-around veranda overlooking the front lawn. Hotel Ella features beautifully designed outdoor and indoor spaces perfectly suited for a vacation, wedding, or corporate event. The hotel also features a diverse collection of Texas Modernist works around the hotel grounds.

All guests of Hotel Ella are treated to warm southern hospitality and superior personalized service during their stay. The historic property is appointed with a variety of elegant 21st century amenities. Hotel Ella also offers the following amenities and guest services:

• Complimentary 24-hour guest services
• Complimentary high-speed wi-fi access
• Complimentary electric car charging station
• Complimentary morning newspapers available in the historic mansion
• Complimentary coffee stations from 5am – 11am
• Twice-daily housekeeping service
• Cabana-lined outdoor pool
• Fitness center
• Same-day valet laundry services
• In-room dining by Goodall’s
• Business services: photocopying, printing, postal services, and supplies

Hotel Ella also welcomes dogs of all sizes at no additional fee.

Kimber Modern

Kimber Modern is located in the hip SoCo district of Austin and is intended to draw in the independent urban traveler seeking a unique escape. It is architecturally designed with clean lines and abundant light filtered through canopies of oaks in an artfully landscaped Courtyard. The hotel also encompasses absolute comfort and attention to detail while providing technologically sophisticated rooms in their boutique guest rooms. Guests booking at Kimber Modern will receive complimentary beverages, parking, and WiFi.

Kimber Modern offers the following hotel amenities to its guests:

• Off street covered parking
• Electric car charging station
• Keyless entry
• Complimentary WiFi throughout the hotel
• Multi-level courtyard with a 25-foot glass water feature with multiple areas to lounge
• Jura self-serve coffee system featuring a variety of coffee drinks 24/7
• Beverage bar 24/7
• Gourmet teas
• Virtual concierge – computer, printer, and copier
• Meeting space available for groups
• 3pm check-in and noon check-out

Guests are also available to book the entire hotel for their group.

The Cat Noir Hotel

The Cat Noir Hotel is an award-winning 14-room boutique hotel located in the heart of Austin’s east side. The European-styled boutique hotel includes a restaurant and bar partner, Uncle Nicky’s Italian Specialties. Uncle Nicky’s offers a relaxed all-day dining experience that is themed after cafes in northern Italy. The Cat Noir Hotel opened in 2016 and has been ranked #2 by Travel + Leisure’s World’s Best Awards and Top 20 Best Hotels in Texas by Conde Nast Traveler.

The Cat Noir Hotel’s contemporary design maintains a sense of warmth and a unique aesthetic that is felt through the lobby, outdoor spaces, and each of the unique guest rooms. In addition to the design elements, The Cat Noir Hotel boasts the following features:

• Private roof deck for guests to enjoy the stunning views of downtown, the Texas Capitol, and the University of Texas
• Outdoor patio and courtyard areas on all levels
• Artwork from local artists

Each of the guest rooms include Juliet balconies with neighborhood views, fine linens, and Simmons luxury plush mattresses.

Competitive Advantage

Pegasus Hotel will be able to offer the following advantages over their local competition:

Marketing Plan

Brand & value proposition.

Pegasus Hotel will offer the unique value proposition to its target local market:

• Professional and attentive staff dedicated to ensure complete guest satisfaction.
• Various amenities throughout the hotel for any guest to enjoy.
• Modern and contemporary design with beautiful Texas views throughout the entire hotel.
• Competitive rates.

Promotions Strategy

The promotions strategy for Pegasus Hotel is as follows:

Social Media

Pegasus Hotel will invest in advertising the hotel on social media platforms Facebook, Instagram, LinkedIn, and Twitter. By using targeted social media marketing, Pegasus Hotel will be able to reach those who frequent nice restaurants and spas and travel frequently.

Website/SEO Marketing

Pegasus Hotel will invest in a strong SEO presence so that when someone enters “Austin boutique hotel” or “first class hotel near me” in their Google or Bing search bar, Pegasus Hotel is at the top of the list. Their website will feature photos of the guest rooms, meeting areas, pool, spa, fitness center, and restaurant/bar. Future guests will be able to make a reservation to book their future stay on the website and access contact information for either a Director of Sales or General Manager of the property.

Pegasus Hotel will request all requests for news stories regarding the development of the hotel, owner/developer information, opening dates, etc. By accommodating the press’ requests for stories, it will also be free advertising for the public to learn about the new up and coming luxury hotel.

Frank and Miles will invest in a billboard in downtown Austin where the mid to upper class of residents frequent. The hotel will be minimalistic but eye-catching. It will feature an attractive rendering of the hotel along with the website. Curious passersby will be directed to visit the hotel’s website for detailed information.

Third Party Booking Websites / Online Travel Agencies

Once the hotel is nearing 60 days towards opening, all of the third-party websites will feature Pegasus Hotel so that travelers visiting Austin will be able to see it listed as an option for Austin hotels.

Bridal Shows and Wedding Industry Events

Pegasus Hotel will have a table at all of Austin’s bridal shows and wedding industry events. It will attract those couples searching for a venue to accommodate their special day.

The pricing of Pegasus Hotel will be moderate and on par with competitors so customers feel they receive value when purchasing its guest rooms and services.

Operations Plan

The following will be the operations plan for Pegasus Hotel.

Operation Functions:

• Frank and Miles will be the owners of the hotel and hire the appropriate staff to manage the hotel. Frank will act as CFO of the hotel and Miles will be in charge of the reservation system, hotel operations software, and revenue management. Miles developed the software and will focus on making sure it’s always functional and efficient.
• General Manager will be hired to oversee the entire staff and hotel operations to include guest satisfaction, oversee vendor contracts, events, and making sure that each department is running effectively and efficiently.
• Assistant General Manager to assist the General Manager with overseeing the staff, with particular attention to guest satisfaction and front desk operations.
• Director of Sales will be hired to sell events, corporate accounts, and group bookings for the hotel.
• Maintenance Engineer will be hired to attend to all mechanical and plumbing issues that may arise.
• Executive Housekeeper will be hired to lead the team of housekeepers to make sure all areas of the hotel are being cleaned to Pegasus Hotel standards and that each guest is receiving all accommodations to their requested schedule.

Milestones:

Pegasus Hotel will have the following milestones completed in the next six months.

8/1/202X – Purchase land lot and break ground on new hotel business.

8/15/202X – Finalize architectural renderings and hire a General Contractor to build the hotel.

9/1/202X – Finalize contract with advertising company for them to design the branding image of the hotel, logo, website, billboard, and social media accounts.

9/15/202X – Begin social media and website advertising campaign. Billboard with a teaser of ‘Coming Soon’ will go up in downtown Austin.

10/5/202X – Hire General Manager and Director of Sales.

10/15/202X – Attend annual Wedding Industry Event with a table to begin advertising Pegasus Hotel.

11/1/202X – Pegasus Hotel will go live on third party booking websites.

11/15/202X – Remainder of staff will be hired to begin training program.

11/30/202X – Final walk-thru of newly constructed Pegasus Hotel.

12/15/202X – Begin furnishing and interior design of the hotel.

1/1/202X – Grand Opening of Pegasus Hotel.

Pegasus Hotel will be owned by Frank Girard and Miles Butler. They will act in an Owner capacity, and will not be involved in the day to day operations of the hotel. Frank and Miles will hire the appropriate staff to ensure Pegasus Hotel is a profitable and successful business.

Lorenzo Falucci, General Manager, has over twenty years of experience in the hotel industry. He has most recently managed another independent boutique hotel in New York and was excited to be recruited by Frank and Miles to operate the Pegasus Hotel.

Lorenzo will hire Lisa Montgomery as the Director of Sales and David Jimenez as the Assistant General Manager. After an exhaustive search, Lorenzo believes has found the next two senior management positions to ensure the success of the hotel. Each comes with an impressive resume of prior hotel sales and operational experience.

Lorenzo, Lisa, and David will be the senior management team of Pegasus Hotel. They will oversee all other department managers – Maintenance, Housekeeping, Front Desk/Guest Relations, and Food and Beverage. Each department manager will oversee various employees in their respective department and role. The Pegasus Hotel will have a large and sophisticated operation as each department is integral in the success of the hotel.

Lorenzo, Lisa, and David will meet with Frank and Miles monthly to update them on progress and overall operations and sales efforts of the Pegasus Hotel.

Financial Plan

Key revenue & costs.

The revenue drivers for Pegasus Hotel are the revenues it will collect when guests book a reservation at the hotel. The hotel will also collect revenues from its restaurant and bar, spa, and events it will host.

The cost drivers will be the payroll and overhead costs to staff the hotel. Other start-up costs will involve the land lease, utilities, marketing costs, and technology fees. There will also be costs associated with the maintenance of the hotel, food and beverage inventory, spa inventory, and hotel guest room supplies.

Funding Requirements and Use of Funds

• Marketing & advertising: $150,000

Key Assumptions

The following outlines the key assumptions required in order to achieve the revenue and cost numbers in the financials and in order to pay off the startup business loan.

• Initial Number of Room Nights Sold per Month: 8,000
• Number of Events per Month: 30
• Land Lease per Year: $1,500,000

Financial Projections

Income statement.

Balance Sheet

Cash Flow Statement

Free Hotel Business Plan Template PDF

You can download our hotel business plan PDF here. This is a business plan template you can use in PDF format. You can easily complete your hotel business plan using our Hotel Business Plan Template here .

Hotel Business Plan FAQs

What is a hotel business plan.

A hotel business plan is a plan to start and/or grow your hotel business. Among other things, it outlines your hotel concept, identifies your target customers, presents your hotel marketing plan and details your revenue projections.

What are the Steps To Start a Hotel Business?

Starting a hotel business can be an exciting endeavor. Having a detailed roadmap of the steps to start a business will help you stay focused on your business goals and get started faster.

Develop A Hotel Business Plan – The first step in starting a business is to create a solid business plan that outlines all aspects of the venture. This includes market research to identify the potential market size and target audience, the hotel’s services, pricing strategies and a detailed financial forecast.  

Choose Your Business Structure – It’s important to select an appropriate legal entity for your hotel business. This could be a limited liability company (LLC), corporation, partnership, or sole proprietorship. Each type has its own benefits and drawbacks so it’s important to do research and choose wisely so that your hotel business is in compliance with local laws.

Register Your Hotel Business – Once you have chosen a legal structure, the next step is to register your hotel business with the government or state where you’re operating from. This includes obtaining licenses and permits as required by federal, state, and local laws. 

Identify Financing Options – It’s likely that you’ll need some capital to start your hotel business, so take some time to identify what financing options are available such as bank loans, potential investors, grants, or crowdfunding platforms to secure funding.

Choose a Location – Whether you plan on operating out of a physical location or not, you should always have an idea of where you’ll be based should it become necessary in the future as well as what kind of space would be suitable for your operations. 

Hire Employees – There are several ways to find qualified employees including job boards like LinkedIn or Indeed as well as hiring agencies if needed – depending on what type of employees you need it might also be more effective to reach out directly through networking events. 

Acquire Necessary Hotel Equipment & Supplies – In order to start your hotel business, you’ll need to purchase all of the necessary equipment and supplies to run a successful operation. 

Market & Promote Your Business – Once you have all the necessary pieces in place, it’s time to start promoting and marketing your own hotel business. This includes creating a website, utilizing social media platforms like Facebook or Twitter, and having an effective digital marketing strategy including SEO and paid advertising. You should also consider traditional marketing techniques such as radio or print advertising. 

Learn more about how to start a new hotel business:

How to Start a Hotel Business

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From idea to execution: 10 sections to include in your hotel business plan

Stay up to date with the latest trends, insights and technology for hoteliers.

• First name *
• Last name *
• Property Name *
• Property Type * Property type* Hotel Bed and Breakfast Hostel Apartment Groups Vacation Homes Alternative Accommodations
• How many listings do you have?
• How many Addresses does your business have?
• * English Spanish Portuguese Franch Vietnamese Japanese Thai Italian

By Lana Cook

Do you love connecting with people from all over the world who share your passion for travel? Don’t want to work a typical 9-5 job and instead want to build a business where every day is different, and you own your schedule?

Starting a hotel business is a dream many entrepreneurs have, but it can be a daunting venture to start. A hotel business plan is a critical first step for business owners to turn their dreams into reality. A strategic plan allows one to study the hotel industry, identify their hotel’s unique point of view, and outline how exactly they will reach their goals.

Read on to learn more about the ten sections to include in your hotel business plan, tips for creating an effective plan, and key things you need to start your new hotel business.

Ready to get started creating your plan? Download our hotel business plan template.

What is a hotel business plan?

A hotel business plan is a detailed document that identifies your business’s goals, objectives, and strategies for success. It includes market research and a roadmap for building and operating your business.

Why do you need a hotel business plan?

Studies show that entrepreneurs who finished their business plan were twice as likely to succeed in growing their business than those with no plan. A hotel business plan:

• Helps you identify whether you have a viable business idea
• Provides a detailed roadmap on what you need to accomplish and why
• Gives potential investors insight into your business idea and confidence that you can be successful
• Keeps you on track as you start to execute the different tactics outlined in your plan
• Identifies critical milestones for you and your team to reach

Your plan does not have to be static and should change over time as your business grows and evolves. Your first draft is a starting point to help guide your strategy and instill confidence in potential investors.

10 sections to include in your hotel business plan

Whether you’re starting a small boutique hotel, a cozy B&B, or a 5-star resort, you will need to address the following sections in your hotel business plan.

1. Executive summary

An executive summary is the most essential part of your business plan. It should concisely explain the purpose of your business and why it will be a success.

Include your mission statement explaining why your hotel exists and its overall goal. For example, Capella Hotels & Resorts ’ mission is to combine tradition, discovery, individuality, and twist of the unexpected to create the perfect stay for each guest.

You should also include your vision statement that clearly describes your hotel’s purpose for being in a single sentence. For Capella Hotels, its vision is to embody excellence in the craft of hospitality.

We recommend writing your executive summary as the final stage, as it should summarize the goals and objectives laid out in your plan.

2. Company analysis

Your company analysis is where you can dive into your hotel’s competitive advantage. Ask yourself what makes your hotel unique . Why would guests want to stay with you instead of your competitors?

In this section, identify your brand’s identity and the goals and objectives you want to accomplish. Outline how many rooms and room categories your property will have. For example, will you offer a hybrid hospitality model with dorms, single rooms, and suites? Explain what ancillary revenue sources you’ll offer, like in-room food and beverage options, welcome drinks, or airport shuttles.

Use storytelling to communicate your excitement and passion and make it clear what your hotel will bring to the hospitality industry that hasn’t been done before.

3. Industry analysis

As a business owner, you must be prepared for forces outside your control. You will need to conduct a market analysis that looks at the hospitality industry to identify micro and macro trends that may impact your business. Look at:

• Economic trends
• Environmental trends
• Political trends
• Global health trends
• Technology trends

For each trend, identify how it will impact your business and ways to mitigate risk or take advantage of opportunities.

For example, digital check-in technology has increased across the hotel industry with the rise of tech-savvy guests, new innovative software providers, and labor challenges. Therefore, consider what guest experience solution you’ll include at your hotel.

In addition to trends, look at the history of the hospitality industry, its current size, and how it’s expected to grow in the short and long term. This research will impact the rest of your plan, especially your marketing and financials.

4. Customer analysis

What type of hotel guests do you want to attract? It’s impossible to please every kind of guest, which is why it’s important to identify your target market . Once you know who you want to stay at your property, you can develop amenities, services, and marketing materials to attract these guests and deliver exceptional experiences .

Ask yourself:

• What type of guests do I want? Business or leisure travelers? Retirees or Gen-Z?
• What demographics? Age, gender, marital status, etc.
• What are my target market’s interests? Water sports, hiking, relaxation, museums, etc.
• What does my target market value? Sustainability, contactless technology, personalized service, localized experiences, etc.

This section will help you formulate the guest experience to ensure that expectations meet reality .

5. Competitive analysis

The competition you face will vary depending on where your hotel is located. In this section, you should conduct in-depth competitor research to understand how your hotel will compare. Identify your five major competitors — ideally, three direct competitors you will be competing with upon opening and two aspirational competitors you can emulate as you grow your business.

Conduct a SWOT analysis based on your competitors to look at:

• Strengths . Where does your property excel in comparison to competitors? Why would travelers pick you? Price, amenities, location, technology, etc.
• Weaknesses . Where does your property fall short in comparison to competitors? Price, amenities, location, technology, etc.
• Opportunities . What industry trends can you take advantage of? What local events or partnerships can you capitalize on?
• Threats . What are the biggest threats facing your property? War, travel restrictions, recession, etc.

A thorough analysis can help solidify your competitive advantage and develop a contingency plan for how you will deal with your weaknesses and threats.

6. Marketing plan

Without demand, there is no business. A hotel marketing plan outlines the channels you’ll use to reach your target audience to drive bookings. Your marketing strategy should include three key channels:

1) Paid media . Paid advertising to promote your property and drive bookings. This includes online travel agencies (OTAs) , search engine marketing (SEM), retargeting, and metasearch advertising.

2) Owned media. The content  you create, like your hotel website , social media channels, blog posts, and SEO.

3) Earned media. User-generated content created by third parties like media coverage or online reviews.

7. Operations plan

How do you plan to run your day-to-day operations? This section of your plan will outline all of the key tasks and responsibilities of your team and what exactly your hotel will offer. Consider:

• The number of staff and supervisors required
• Job descriptions and responsibilities
• Your service standards (check out our downloadable SOPs for some inspiration)
• How you’ll manage your inventory
• What hotel technology solutions will you need? PMS, channel manager, booking engine, payment terminal, revenue management tools, guest engagement software, etc.
• What services and amenities do you want to offer? Room service, bar, restaurant, pool, spa, wellness center, etc. 

Detail your short and long-term operational plans and the stakeholders involved for each area.

8. Management team

Whether or not you’ve hired your team yet, this is one of the most important sections potential investors will look at. Make sure to outline the key personnel you will require and their roles. 

In general, these are the following roles you’ll want to outline:

• Hotel management (general manager, front office manager, housekeeping manager, maintenance manager, revenue manager)
• Hotel sales team
• Housekeeping staff
• Front office staff
• Maintenance

Depending on the size of your hotel, your team will vary. Identify the team members you need to open and your hiring plans over the next five years.

9. Strategic plan

Hoteliers must be strategic in optimizing occupancy rates across seasons to maintain revenue. As part of your strategic plan, identify how you will manage:

• Pricing – what room types will you offer, and how will the pricing vary?
• How will you maintain consistent occupancy throughout the high and low seasons? Will you adapt your pricing and marketing strategies?
• How will you conduct revenue management ? What type of rules/alerts will you use to adjust rates? Will you use technology to help with revenue management?
• What will your online reputation management strategy be? How will you collect and respond to online reviews?
• What will your distribution mix look like? How will you drive reservations across a variety of channels?

10. Financial plan

Your financial projections are the most challenging but arguably the most crucial part of your hotel business plan. In this section, you should include the following:

• Start-up costs. How much money will you need from lenders to operate your hotel? Consider business licenses, furniture, down payments, etc.
• Operating costs . How much money will you need to keep your business running? Consider staffing costs, guest acquisition costs, mortgage payments, utilities, SaaS payments, etc.
• Income statement . What will your revenue, expenses, and profit be over the first 3-5 years of business?
• Cash flow projections . How will cash flow in and out of your business? Show what capital investment you’ll need to start.
• Balance sheet . Identify your assets, liabilities, and equity.

If you’re looking for a potential investor, your financial plan will be the section they care about most. Here, you must prove how your business will provide a return on investment. Don’t forget to include an Appendix that shows more detailed reporting and financial figures.

8 tips for creating an effective plan

1. Start with the section that excites you the most! Covering all the topics outlined above can feel overwhelming, so don’t feel pressured to go in order.

2. Reach out to a business owner you admire. No matter what type of business you’re starting, getting advice from another business owner is always helpful. Reach out to a successful local business owner to see if they’d be willing to share some insights they learned along the way.

3. Be concise. While there’s a lot to cover, you must be concise in each section of your plan. Include any additional research or documentation in the appendix to keep your business plan clean.

4. Try to avoid industry jargon. Depending on what type of investor is reading your plan, they may find jargon irrelevant and distracting.

5. Ensure you have a clear competitive advantage. You should be able to state in one sentence what makes your property unique. This unique selling point (USP) will be prominent in all of your marketing materials.

6. Set SMART goals. Setting specific, measurable, achievable, relevant, and time-bound goals is important to stay organized and on track to reach milestones.

7. Don’t forget about your plan. You will have spent hours developing your plan, so make sure you use it! Reference your plan as you build and grow your business , and remember that it’s ok if things change.

8. Illustrate your passion. Communicate why you want to be a part of the hospitality industry. Passion is contagious and gives investors more confidence that you will work hard to achieve your dreams.

What do you need to start a hotel business?

Ok, so you’ve read through this article and are now wondering — what’s next? Ensure you have the following items on your radar to start your business.

• A vision. Know exactly what kind of business you want to build (a quaint bed and breakfast is very different from a large-scale resort).
• A business plan. Stay on track with a well-developed business plan.
• A location. Decide if you want to build a new property or renovate an existing hotel.
• Capital. Do you need to raise an upfront capital investment? Remember that new businesses usually aren’t profitable for the first few years and will need cash flow to pay for expenses.
• Business licenses & permits. Depending on the type of property and its services, you’ll need an occupancy permit, alcohol license, food service license, sales tax license, etc.
• Technology. Choose technology to help streamline operations and earn more revenue.
• Furniture & equipment. You must furnish your property with the proper furniture, electronics, appliances, etc.
• Staff. Take time hiring staff you can trust and who understand your hotel’s brand and vision.

Final thoughts

Your business plan provides the foundation for your new business and outlines the next steps in the journey. Ensure you fully understand the market and competitive landscape to enter the industry prepared for the future. Start slow and invest in the right people and technology to support the growth of your business.

Looking to start a hotel? Download the technology guide. Download now

About Lana Cook

Lana Cook is a Content Writer at Cloudbeds where she is able to combine her love of writing and passion for travel. She has spent the last few years writing about all things technology and the ways in which it can be used to help businesses thrive. When she’s not busy writing, you can find her checking out the latest movie or searching for a new TV show to binge.

Hotel business plan

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How to Write a Successful Hotel Business Plan + Template

Creating a business plan is essential for any business, but it can be especially helpful for hotel businesses who want to improve their strategy and/or raise funding.

A well-crafted business plan not only outlines the vision for your company, but also documents a step-by-step roadmap of how you are going to accomplish it. In order to create an effective business plan, you must first understand the components that are essential to its success.

This article provides an overview of the key elements that every hotel business owner should include in their business plan.

Download the Ultimate Hotel Business Plan Template

What is a Hotel Business Plan?

A hotel business plan is a formal written document that describes your company’s business strategy and its feasibility. It documents the reasons you will be successful, your areas of competitive advantage, and it includes information about your team members. Your business plan is a key document that will convince investors and lenders (if needed) that you are positioned to become a successful venture.

Why Write a Hotel Business Plan?

A hotel business plan is required for banks and investors. The document is a clear and concise guide of your business idea and the steps you will take to make it profitable.

Entrepreneurs can also use this as a roadmap when starting their new company or venture, especially if they are inexperienced in starting a business.

Writing an Effective Hotel Business Plan

The following are the key components of a successful hotel business plan:

Executive Summary

The executive summary of a hotel business plan is a one to two page overview of your entire business plan. It should summarize the main points, which will be presented in full in the rest of your business plan.

• Start with a one-line description of your hotel company
• Provide a short summary of the key points in each section of your business plan, which includes information about your company’s management team, industry analysis, competitive analysis, and financial forecast among others.

Company Description

This section should include a brief history of your company. Include a short description of how your company started, and provide a timeline of milestones your company has achieved.

If you are just starting your hotel business, you may not have a long company history. Instead, you can include information about your professional experience in this industry and how and why you conceived your new venture. If you have worked for a similar company before or have been involved in an entrepreneurial venture before starting your hotel firm, mention this.

You will also include information about your chosen hotel business model and how, if applicable, it is different from other companies in your industry.

Industry Analysis

The industry or market analysis is an important component of a hotel business plan. Conduct thorough market research to determine industry trends and document the size of your market. 

Questions to answer include:

• What part of the hotel industry are you targeting?
• How big is the market?
• What trends are happening in the industry right now (and if applicable, how do these trends support the success of your company)?

You should also include sources for the information you provide, such as published research reports and expert opinions.

Customer Analysis

This section should include a list of your target audience(s) with demographic and psychographic profiles (e.g., age, gender, income level, profession, job titles, interests). You will need to provide a profile of each customer segment separately, including their needs and wants.

For example, a hotel business’ customers may include:

• Business travelers
• Leisure travelers
• Groups and conventions
• Wedding parties
• Local residents

You can include information about how your customers make the decision to buy from you as well as what keeps them buying from you.

Develop a strategy for targeting those customers who are most likely to buy from you, as well as those that might be influenced to buy your products or hotel services with the right marketing.

Competitive Analysis

The competitive analysis helps you determine how your product or service will be different from competitors, and what your unique selling proposition (USP) might be that will set you apart in this industry.

For each competitor, list their strengths and weaknesses. Next, determine your areas of competitive differentiation and/or advantage; that is, in what ways are you different from and ideally better than your competitors.

Below are sample competitive advantages your hotel business may have:

• Location : if your hotel is located in an ideal spot for leisure or business travelers, this could be a key competitive advantage
• Amenities : if your hotel offers unique amenities that are appealing to your target market segments, this could give you a leg up on the competition
• Customer service : if you focus on delivering exceptional customer service, this could be a key selling point

Marketing Plan

This part of the business plan is where you determine and document your marketing plan. . Your plan should be clearly laid out, including the following 4 Ps.

• Product/Service : Detail your product/service offerings here. Document their features and benefits.
• Price : Document your pricing strategy here. In addition to stating the prices for your products/services, mention how your pricing compares to your competition.
• Place : Where will your customers find you? What channels of distribution (e.g., partnerships) will you use to reach them if applicable?
• Promotion : How will you reach your target customers? For example, you may use social media, write blog posts, create an email marketing campaign, use pay-per-click advertising, launch a direct mail campaign. Or you may promote your hotel business via public relations (PR), speaking engagements, or other thought-leadership activities.

Operations Plan

This part of your hotel business plan should include the following information:

• How will you deliver your product/service to customers? For example, will you do it in person or over the phone only?
• What infrastructure, equipment, and resources are needed to operate successfully? How can you meet those requirements within budget constraints?

The operations plan is where you also need to include your company’s business policies. You will want to establish policies related to everything from customer service to pricing, to the overall brand image you are trying to present.

Finally, and most importantly, in your Operations Plan, you will lay out the milestones your company hopes to achieve within the next five years. Create a chart that shows the key milestone(s) you hope to achieve each quarter for the next four quarters, and then each year for the following four years. Examples of milestones for a hotel business include reaching $X in sales. Other examples include adding new locations, launching a new product/service, or hiring new employees.

Management Team

List your team members here including their names and titles, as well as their expertise and experience relevant to your specific hotel industry. Include brief biography sketches for each team member.

Particularly if you are seeking funding, the goal of this section is to convince investors and lenders that your team has the expertise and experience to execute on your plan. If you are missing key team members, document the roles and responsibilities you plan to hire for in the future.

Financial Plan

Here you will include a summary of your complete and detailed financial plan (your full financial projections go in the Appendix). 

This includes the following three financial statements:

Income Statement

Your income statement should include:

• Revenue: how much revenue you generate.
• Cost of Goods Sold: These are your direct costs associated with generating revenue. This includes labor costs, as well as the cost of any equipment and supplies used to deliver the product/service offering.
• Net Income (or loss): Once expenses and revenue are totaled and deducted from each other, this is the net income or loss

Sample Income Statement for a Startup Hotel Business

Balance Sheet

Include a balance sheet that shows your assets, liabilities, and equity. Your balance sheet should include:

• Assets : All of the things you own (including cash).
• Liabilities : This is what you owe against your company’s assets, such as accounts payable or loans.
• Equity : The worth of your business after all liabilities and assets are totaled and deducted from each other.

Sample Balance Sheet for a Startup Hotel Business

Cash Flow Statement

Include a cash flow statement showing how much cash comes in, how much cash goes out and a net cash flow for each year. The cash flow statement should include:

• Cash Flow From Operations
• Cash Flow From Investments
• Cash Flow From Financing

Below is a sample of a projected cash flow statement for a startup hotel business.

Sample Cash Flow Statement for a Startup Hotel Business

You will also want to include an appendix section which will include:

• Your complete financial projections
• A complete list of your company’s business policies and procedures related to the rest of the business plan (marketing, operations, etc.)
• Any other documentation which supports what you included in the body of your business plan.

Writing a good business plan gives you the advantage of being fully prepared to launch and/or grow your hotel company. It not only outlines your business vision but also provides a step-by-step process of how you are going to accomplish it.

As you can see, there is a lot that goes into creating a successful hotel business plan. But with careful planning and execution, you can set your hotel business up for success.  

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• Sample Business Plans

Hotel Business Plan

Have you ever thought of owning a hotel? Great call!

Starting your own hotel business can be an exciting and rewarding venture, as the hospitality industry is booming nowadays, fueled by leisure trips and work vacations.

Whethe­r you’re planning to start a cozy bed & breakfast amenity or a luxury resort, the first thing you’ll need is a solid business plan to make it thrive.

Need help writing your plan in order?

Worry not; we’ve got you covered. This hotel business plan template will help you get started and guide you on what to write in the sections of your plan.

Sounds good? Let’s dive right in!

What Is a Hotel Business Plan?

A hotel business plan is a professional document that outlines your business idea, goals, and strategies to achieve them. Whether you’re a startup or expect to grow an existing one, you’ll need a solid business plan .

It provides a clear understanding of your hotel business, starting from its goals, target market, and service offerings to marketing strategies, financial projections, and long-term growth plans. So, it serves as a strategic blueprint for your entrepreneurial journey.

Now that you know what a hotel business plan is, let’s understand why you need one and how it can help you.

Why You Need a Business Plan for Your Hotel?

As a hotelier, having a good business plan is essential for opening and running your hotel business.

It helps you get your hotel business off the ground and make it successful, navigating all the intricacies of hotel management effectively.

Consider these several reasons why you need a business plan for your hotel:

Define your goals

While writing a business plan, you’ll need to clearly define your specific goals & objectives and the strategies you’ll use to achieve them. So, it’s like keeping a detailed map for your business.

Manage finances better

A well-prepared business plan helps you show how much money you’ll require to start and run your hotel, and how much revenue or profit you’ll earn from it. It also includes detailed budgets, expense estimates, and ongoing operational costs.

Get funding from investors or banks

A comprehensive plan is important if you need money to start and grow your business. It helps you demonstrate to the potential investors or banks that you have a solid plan for success and the potential for return on investment.

Know your competitors & customers

With thorough market research and competitive analysis, your business plan helps you identify and understand your competitors and customers. Also, you can assess the customer needs and distinguish your hotel from the competition.

Identify potential risks

An actionable plan will allow you to anticipate the potential risks and the strategies to mitigate them. This way, you can avoid critical pitfalls before they happen and save meaningful resources.

In simple terms, a business plan is not just a written document, but it’s a valuable tool for planning, managing, and growing your hotel venture.

Now without further ado; let’s explore the key components of a hotel business plan.

Key Components of a Hotel Business Plan

While writing a comprehensive business plan, you should include the following 10 key components in your hotel business plan:

1. Executive Summary

An executive summary is the first and foremost section of a hotel business plan, providing a high-level overview of your entire business strategy.

Generally, it would be written at the end once all the other sections are finalized. This is so because it highlights the most important points you mentioned in the rest of your plan.

In your executive summary, consider including the following details:

• Your business idea & goals
• Vision-mission statements
• Market opportunities
• Target audience
• Marketing efforts and USPs
• Financial outlook

In short, this section is your chance to present a persuasive and compelling snapshot of your business that impresses potential investors or readers. And ensure you keep it short and simple (2 or 3 pages).

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2. Company Overview

The company overview section provides a detailed description of your business, from its basic information (name, size, and location) to objectives.

So, it clearly explains your hotel business concept in detail and outlines the future goals that every potential investor or lender needs to know.

For instance, you may ask yourself these questions to plan this section:

• What is the size and legal structure of your hotel? (e.g., LLC, corporation, sole proprietorship, partnership)
• Who are the hotel owners or shareholders?
• What is your business’s background and founding story?
• What milestones have you achieved till now?
• What are the short-term goals and long-term objectives?

Overall, your company overview section is an in-depth understanding of your business, so make it engaging and to the point.

3. Market Analysis

The market analysis section of a business plan provides a thorough explanation of the hospitality industry based on the scale of your hotel.

So, you’ll need to conduct comprehensive market research and industry analysis to identify the market size & growth potential, target market, customer behavior, market demand, and regulatory environment.

In addition to that, you may include data on market trends that might impact your business, such as technology, politics, environmental concerns, or global health issues.

This way, you can position your business strategically and justify your hotel’s future growth in the current market.

4. Competitive Analysis

Competitive analysis is a meticulous study of your key competitors depending on where your hotel is located.

Here, you should consider including details of your direct and indirect competitors in the local market, along with their strengths & weaknesses.

This section is an important aspect of market research that helps you evaluate the competitive environment and determine what sets you apart from others. You can even explain your competitive advantages and identify your USPs.

5. Service Offerings

In this section, you should mention details of the primary services and amenities you plan to offer.

You may include different types of rooms and amenities available, any special services such as event hosting, spas, restaurants, and any unique products offered.

This will help investors understand what exactly your business offers, how much it charges, and what value it brings to the market.

6. Sales and Marketing Strategies

The sales and marketing plan outlines promotional strategies and tactics you’ll use to reach your target audiences and maximize revenue.

It involves careful consideration of several key aspects, like who you’re trying to reach, what message you want to tell them, and how you plan to attract and retain them.

A well-crafted sales and marketing plan is essential for brand awareness, revenue growth, profitability, and long-term success, as it ensures your hotel stands out and thrives in the hospitality industry.

As a hotel business owner, your strategies may include online and offline marketing or external promotional campaigns that must align with your hotel’s goals and objectives. For example:

• Unique Selling Propositions(USPs)
• Social media marketing
• Strong web presence
• Word-of-mouth promotions
• Networking with other businesses

Well, this section assists potential investors to better understand how you’ll promote your business and generate bookings.

7. Management Team

The management team section is an integral part of a hotel business plan as it introduces the hotel owners, key executives, and managers.

So, you may consider highlighting their roles and responsibilities, qualifications, industry experience, and expertise that help grow your hotel business. For easy understanding, refer to the below hotel owner profile:

Apart from that, clearly explain your compensation plan and organizational structure that will help you make better strategic decisions. You can even give brief bios of your external advisors, consultants, or board members(if any).

8. Operations Plan

The operations plan describes the day-to-day business operations and activities that keep your hotel running smoothly.

For instance, you may consider including insights into the operational structure of your hotel and details about facilities management, staffing & training, customer service policies, and administrative processes.

Additionally, you can mention any technology or systems that will be used to support hotel operations.

9. Financial Plan

Preparing a strong financial plan with realistic financial projections is very crucial in business planning. Typically, it covers the financial projections for the first few years.

Your hotel financial plan offers a detailed roadmap for the hotel’s financial future, summarizing sales & revenue projections, cash flow estimates, balance sheets, and profit & loss statements.

Besides these financial statements, you may consider adding your financial requirements, startup costs, and risk analysis & mitigation plan.

Simply put, a well-written financial plan provides a clear understanding of the ROI potential and ensures the hotel’s success and long-term sustainability.

10. Appendix

In the appendix, you can attach any supporting documents that don’t fit into specific sections but support your plan. It includes

• Market research data and surveys
• Licenses & permits
• Leases or contracts
• Resumes of key executives
• Architectural blueprint of the facility

You may also include any additional documents or attachments that your readers might use for reference.

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This advanced business plan template has been specifically designed for your hotel business. With step-by-step instructions and examples, it assists you in developing your own plan.

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Guide to Making a Business Plan Presentation

Frequently asked questions, do i need to include financial projections in my hotel business plan.

Of course, you have to include projections in your hotel business plan. These projections help you present a complete overview of your financial strategy and the financial viability of your hotel. Also, you can show your business’s profitability to attract potential investors or financial institutions and secure funding or loans.

What marketing strategies are effective for a new hotel?

For a new hotel, these marketing strategies are the most effective ones:

• Developing and optimizing a professional website for your hotel
• Leveraging social media channels and email marketing
• Utilizing Online Travel Agencies (OTAs) for bookings
• Advertising through events or travel trade shows
• Offering loyalty or referral programs

Where can I find resources and templates for writing a hotel business plan?

Using business planning software like Upmetrics can be a good choice. It provides hundreds of business resources and a sample hotel business plan template to write your hotel business plan. Simply export the template in the editor and finish your plan in a few hours.

What tips can help secure funding for a hotel business?

If you want to secure funding for your hotel, consider following these tips:

• Writing a comprehensive business plan
• Showcasing the potential profitability of your hotel
• Reaching out to family and friends for investments
• Creating a polished & compelling pitch
• Visiting hotel industry conferences and events

About the Author

Upmetrics Team

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Here is a free business plan sample for a hotel.

Have you ever envisioned opening the doors to your very own hotel, creating a home away from home for travelers, but find yourself unsure of where to start?

In the content that follows, we will guide you through a comprehensive business plan tailored specifically for the hotel industry.

As any seasoned hotelier will tell you, a meticulously formulated business plan is crucial to thriving in the hospitality world. It serves as a roadmap, outlining your vision, objectives, and the strategies you will employ to turn your hotel into a successful venture.

To streamline your planning process and set a solid foundation for your hotel business, feel free to utilize our hotel business plan template. Additionally, our team of experts is on standby to review and refine your plan at no extra cost.

How to draft a great business plan for your hotel?

A good business plan for a hotel must reflect the unique aspects of the hospitality industry.

To start, it is crucial to provide a comprehensive overview of the hotel market. This includes current statistics and identifying emerging trends within the industry, as illustrated in our hotel business plan template .

Then, you should articulate your project with clarity. This encompasses your vision, pinpointing your target market (such as leisure travelers, business clients, event planners), and the distinctive positioning of your hotel (luxury, boutique, budget-friendly, eco-conscious, etc.).

The subsequent section should delve into market analysis. This requires a thorough understanding of the competitive landscape, market dynamics, and guest preferences.

For a hotel, particular emphasis should be placed on the services and amenities you plan to provide. Detail your offerings - rooms, suites, conference facilities, spa services, dining options - and explain how they cater to the needs and expectations of your intended guests.

The operational plan is equally vital. It should outline the location of your hotel, the layout of guest rooms and public spaces, vendor relationships for supplies and services, and the operational workflow.

For a hotel, it is important to highlight the quality of customer service, room standards, and adherence to hospitality regulations.

Next, address your marketing and sales strategy. How will you attract and retain guests? Consider promotional tactics, guest loyalty programs, and ancillary services (such as tours, transportation, or special events).

Adopting digital strategies, like a robust website, online booking capabilities, and a social media presence, are also crucial in the modern marketplace.

The financial framework is another critical component. This includes the initial investment, revenue projections, operating expenses, and the break-even analysis.

In a hotel, managing cash flow is complex due to the high fixed costs and seasonal fluctuations, so precise planning and a solid understanding of your financials are imperative. For assistance, refer to our financial forecast for a hotel .

Compared to other business plans, a hotel's plan must pay special attention to factors such as location desirability, guest experience, staff training and retention, and the impact of online reviews and ratings.

A well-crafted business plan will not only help the hotelier to define their vision and strategies but also to attract investors or secure loans.

Lenders and investors seek robust market analysis, realistic financial projections, and a comprehensive grasp of the hotel's day-to-day operations.

By presenting a thorough and substantiated plan, you showcase your credibility and dedication to the success of your hotel venture.

To achieve these goals while saving time, you can simply fill out our hotel business plan template .

A free example of business plan for a hotel

Here, we will provide a concise and illustrative example of a business plan for a specific project.

This example aims to provide an overview of the essential components of a business plan. It is important to note that this version is only a summary. As it stands, this business plan is not sufficiently developed to support a profitability strategy or convince a bank to provide financing.

To be effective, the business plan should be significantly more detailed, including up-to-date market data, more persuasive arguments, a thorough market study, a three-year action plan, as well as detailed financial tables such as a projected income statement, projected balance sheet, cash flow budget, and break-even analysis.

All these elements have been thoroughly included by our experts in the business plan template they have designed for a hotel .

Here, we will follow the same structure as in our business plan template.

Market Opportunity

Market data and figures.

The hotel industry is a significant component of the global tourism sector with substantial economic impact.

Recent estimates place the global hotel market value at approximately 570 billion dollars, with projections indicating growth as travel demand increases post-pandemic.

In the United States alone, there are over 54,000 hotel properties, contributing to an annual revenue of nearly 200 billion dollars for the hotel industry.

These statistics underscore the hotel industry's vital role in not only accommodating travelers but also in driving economic growth and employment.

The hotel industry is witnessing several evolving trends that are shaping the future of hospitality.

Personalization and experience-driven stays are at the forefront, with guests seeking unique and memorable experiences tailored to their preferences.

Sustainability is becoming increasingly important, with eco-friendly practices and green hotels gaining traction among environmentally conscious travelers.

Technology integration, such as contactless check-in, smart rooms, and AI-driven customer service, is enhancing operational efficiency and guest satisfaction.

The rise of alternative lodging options like boutique hotels and vacation rentals is also influencing the market, offering travelers more diverse choices.

Health and wellness have become a priority, leading to the integration of wellness amenities such as spas, fitness centers, and healthy dining options within hotels.

These trends highlight the hotel industry's adaptability and its commitment to meeting the evolving needs of modern travelers.

Success Factors

Several key factors contribute to the success of a hotel.

Location remains a critical aspect, with hotels in prime destinations or convenient locales more likely to attract guests.

Quality of service is paramount, as exceptional guest experiences can lead to repeat business and positive word-of-mouth referrals.

Modern amenities and comfort are essential for meeting guest expectations and staying competitive in the market.

Brand reputation and online presence, including positive reviews and ratings on travel sites, significantly influence booking decisions.

Adaptability to market trends, such as offering sustainable options or incorporating cutting-edge technology, can set a hotel apart from its competitors.

Lastly, effective cost management and strategic marketing are crucial for maintaining profitability and ensuring the long-term success of a hotel.

The Project

Project presentation.

Our hotel project is designed to cater to the needs of travelers seeking a comfortable and accommodating stay without compromising on their health and lifestyle preferences. Situated in a prime location with easy access to tourist attractions and business centers, our hotel will offer a range of amenities tailored to guests who prioritize wellness and sustainability. The hotel will feature hypoallergenic rooms, organic bedding, a fitness center, a spa offering natural treatments, and a dining area serving nutritious, locally-sourced food with options for various dietary requirements, including gluten-free, vegan, and vegetarian meals.

The emphasis will be on providing a restorative and rejuvenating experience, allowing guests to maintain their healthy routines while away from home.

Our hotel aspires to be a leader in the wellness hospitality sector, setting a new standard for health-conscious travel and accommodation.

Value Proposition

The value proposition of our hotel project is centered around offering a holistic and health-focused lodging experience. We understand the importance of maintaining a balanced lifestyle, and our hotel is committed to providing an environment that supports the well-being of our guests.

From our fitness and spa facilities to our dining options and eco-friendly practices, we aim to ensure that every aspect of our guests' stay contributes to their health, comfort, and satisfaction.

We are dedicated to creating a space where travelers can feel rejuvenated and aligned with their wellness goals, making our hotel the preferred choice for health-conscious individuals and those seeking a restful retreat.

Our commitment to excellence in service and our focus on well-being will establish our hotel as a cornerstone in the community for sustainable and healthy travel.

Project Owner

The project owner is a seasoned hospitality professional with a passion for wellness and sustainable living. With a background in hotel management and a personal commitment to health and the environment, they are driven to create a hotel that exemplifies these values.

Armed with industry experience and a forward-thinking approach, the project owner is dedicated to innovating the hospitality experience by integrating wellness into every aspect of the hotel's operations.

With a vision of promoting sustainable travel and a healthy lifestyle, they are determined to offer a unique lodging experience that not only meets the expectations of guests but also inspires them to prioritize their well-being even when on the road.

Their dedication to creating a nurturing and eco-friendly environment is the driving force behind this project, aiming to set a new benchmark for wellness-oriented hotels.

The Market Study

Market segments.

The market segments for this boutique hotel are divided into several categories.

First, there are business travelers who require comfortable and convenient accommodations with amenities that support their work-related needs.

Next, there are leisure travelers, including couples, families, and solo adventurers, looking for unique experiences and personalized service.

The market also includes event planners and organizations seeking venues for meetings, conferences, or special events.

Finally, local residents may seek the hotel for staycations, dining experiences, or as a venue for personal events such as weddings or parties.

SWOT Analysis

A SWOT analysis of this boutique hotel project reveals several aspects.

Strengths include a prime location, personalized customer service, unique thematic rooms, and high-quality amenities.

Weaknesses could include the high operational costs associated with maintaining a luxury experience and the challenge of building brand recognition in a competitive market.

Opportunities lie in capitalizing on the growing trend of experiential travel, forming partnerships with local businesses, and leveraging online marketing to reach a global audience.

Finally, threats could include economic downturns affecting travel spending, the rise of alternative accommodation options like Airbnb, and the need to constantly innovate to stay ahead of competitors.

Competitor Analysis

Competitor analysis in the boutique hotel sector reveals a diverse range of players.

Among direct competitors are other boutique hotels, luxury chains, and alternative accommodations offering unique experiences.

These competitors vie for discerning travelers who seek more than just a place to stay but a memorable experience.

Potential competitive advantages include exceptional service, exclusive amenities, a strong brand story, and a commitment to sustainability and local culture.

Understanding competitors' strengths and weaknesses is crucial for carving out a niche in the market and for customer acquisition and loyalty.

Competitive Advantages

Our boutique hotel's competitive advantages lie in our dedication to creating an immersive experience for our guests.

We offer uniquely designed rooms, each telling a different story, and personalized services that cater to the individual needs of our guests.

Our strategic partnerships with local artisans and businesses allow us to provide authentic local experiences, setting us apart from generic accommodations.

We are committed to sustainability, ensuring that our operations have a minimal environmental impact, which resonates with eco-conscious travelers.

You can also read our articles about: - how to establish a hotel: a complete guide - the customer segments of a hotel - the competition study for a hotel

The Strategy

Development plan.

Our three-year development plan for the boutique hotel is designed to establish a strong foothold in the hospitality market.

In the first year, our goal is to build a solid reputation for exceptional service and unique guest experiences, focusing on local and regional markets.

The second year will be geared towards expanding our marketing efforts to attract international travelers and implementing sustainability practices to enhance our eco-friendly brand image.

In the third year, we plan to explore additional services such as event hosting and wellness retreats, further differentiating our hotel in the competitive landscape.

Throughout this period, we will continuously seek to innovate and improve our offerings, ensuring that we remain a preferred choice for discerning travelers.

Business Model Canvas

The Business Model Canvas for our boutique hotel targets travelers seeking personalized experiences, luxury accommodations, and health-conscious amenities.

Our value proposition revolves around providing a unique and memorable stay, with a focus on wellness, local culture, and personalized service.

We offer our services through direct bookings via our website and partnerships with travel agencies, utilizing our key resources such as our well-trained staff, luxurious facilities, and prime location.

Key activities include guest services, facility maintenance, and creating tailored experiences for our guests.

Our revenue streams are generated from room bookings, on-site dining, and additional services, while our costs are associated with operations, staffing, and marketing efforts.

Find a complete and editable real Business Model Canvas in our business plan template .

Marketing Strategy

Our marketing strategy is centered on creating a strong brand presence and showcasing our unique selling points.

We aim to attract guests by highlighting our hotel's bespoke experiences, wellness focus, and commitment to sustainability. Our approach includes targeted online campaigns, partnerships with luxury travel influencers, and engagement with travel communities.

We will also collaborate with local businesses and cultural institutions to offer exclusive packages and promote local tourism.

Utilizing social media, we plan to share guest stories and testimonials to build trust and encourage word-of-mouth referrals.

Risk Policy

The risk policy for our boutique hotel focuses on mitigating risks associated with the hospitality industry, such as fluctuating occupancy rates and guest satisfaction.

We will implement dynamic pricing strategies to optimize revenue and maintain a high standard of service to ensure repeat business.

Regular training for staff will be conducted to uphold service quality, and we will invest in robust health and safety protocols to ensure the well-being of our guests and employees.

Additionally, we will secure comprehensive insurance coverage to protect against unforeseen events and liabilities.

Why Our Project is Viable

We are confident in the viability of our boutique hotel project, given the growing demand for unique travel experiences and personalized service.

With our focus on wellness, local culture, and sustainability, we believe we can attract a niche market of travelers and establish a loyal customer base.

We are committed to adapting to market trends and guest feedback to ensure the success of our hotel.

We are enthusiastic about the opportunity to create a destination that not only provides a luxurious escape but also enriches the lives of our guests and the local community.

You can also read our articles about: - the Business Model Canvas of a hotel - the marketing strategy for a hotel

The Financial Plan

Of course, the text presented below is far from sufficient to serve as a solid and credible financial analysis for a bank or potential investor. They expect specific numbers, financial statements, and charts demonstrating the profitability of your project.

All these elements are available in our business plan template for a hotel and our financial plan for a hotel .

Initial expenses for our hotel include acquiring or constructing the hotel property, outfitting guest rooms with furniture and amenities suitable for a comfortable stay, designing common areas to meet hospitality standards, investing in a reservation and management system, staff training for exceptional customer service, as well as costs related to brand creation and launching targeted marketing campaigns to attract guests.

Our revenue assumptions are based on a thorough market analysis of the local hospitality industry, considering factors such as tourism trends, business travel patterns, and the competitive landscape.

We anticipate a gradual increase in occupancy rates, starting conservatively and growing as the reputation of our hotel strengthens.

The projected income statement indicates expected revenues from room bookings, ancillary services (such as food and beverage, event hosting, etc.), operational costs (housekeeping, maintenance, utilities), and operating expenses (rent, marketing, salaries, etc.).

This results in a forecasted net profit essential for assessing the long-term viability of our hotel.

The projected balance sheet reflects assets specific to our hotel, such as property, building improvements, furniture, and equipment, and liabilities including mortgages and other anticipated expenses.

It shows the overall financial health of our hotel at the end of each fiscal period.

Our projected cash flow budget details the expected inflows from guest payments and outflows for operational expenses, allowing us to anticipate our cash needs throughout the year. This will enable us to manage our finances effectively and maintain liquidity.

The projected financing plan lists the specific financing sources we plan to use to cover our startup and operational expenses.

The working capital requirement for our hotel will be closely monitored to ensure we have the necessary funds to finance our daily operations, including purchasing supplies, inventory management, and salary payments.

The break-even point specific to our hotel is the level of occupancy and average daily rate needed to cover all our costs, including startup expenses, and begin generating a profit.

It will indicate when our business will become financially sustainable.

Performance indicators we will track include the average occupancy rate, average daily rate (ADR), revenue per available room (RevPAR), the guest satisfaction index to assess service quality, and the return on investment to measure the efficiency of our capital invested in the hotel.

These indicators will help us evaluate the financial performance and overall success of our hotel.

If you want to know more about the financial analysis of this type of activity, please read our article about the financial plan for a hotel .

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Hotel Business Plan Guide + Sample Plan

July 6, 2023

Adam Hoeksema

The hospitality industry offers immense potential, while some might believe that operating a hotel is straightforward, involving only accommodations and foot traffic, careful planning and meticulous execution are essential for achieving success, hence a well-structured business plan is indispensable.

Our primary expertise lies in hotel financial projection models but we understand that some of our clients require comprehensive business plans. That's why we've taken the initiative to delve into this topic and cover the following:

• Why Write a Business Plan For a Hotel?
• What to Include in a Hotel Business Plan?

Hotel Business Plan Outline

How to select a location for a hotel, how to analyze the competition for a hotel, how to create financial projections for a hotel, example hotel business plan, hotel business plan faqs, why write a business plan for a hotel.

For Hoteliers seeking financial support from investors, banks, or financial institutions, a well-structured business plan is a fundamental prerequisite. Demonstrating a thorough evaluation of the market, a clear and strategic approach, and a thoughtful assessment of potential risks and rewards is paramount to attracting the necessary funding for your venture.'

What to include in a hotel business plan?

A hotel business plan should provide investors and lenders with compelling reasons why guests will choose your hotel, demonstrate why you or your team are the ideal operators for the hotel, and present a financial projection that ensures their investment is secure. Below is a comprehensive outline of our complimentary hotel business plan template .

We suggest the following sections for your Hotel business plan

Executive Summary

Company Description

Market Analysis

Product and Service Offerings

Marketing Plan & Customer Acquisition

Operating Plan

Financial Plan

Choosing the right location for your hotel is a critical step in ensuring its success and captivating your target audience. To help you make the best decision, we present three essential points to consider when selecting a location for your hotel  Local Demand and Visitor Profile: Assess the local demand for hotel accommodations in the area. Analyze the type of visitors who frequently visit the locality, such as tourists, business travelers, or event attendees. Understanding the local visitor profile will help you tailor your hotel's offerings to meet their needs and preferences.

Proximity to Key Points of Interest: Look for a location that is in close proximity to key points of interest within the local area. This could include popular tourist attractions, convention centers, business districts, or entertainment venues. Being near such attractions increases the chances of attracting more guests and ensures a steady flow of potential customers.

Accessibility and Transportation Links : Ensure that the location is easily accessible by various modes of transportation. Consider the distance from major transportation hubs like airports, train stations, and bus terminals. Also, evaluate the availability of public transportation options nearby, as this will make it convenient for guests to travel to and from your hotel.

By focusing on these three points, you can identify a suitable local location for your hotel that caters to the specific needs of the local market and maximizes its potential for success.

There are a couple of tools that I like to use when analyzing the competition in the hotel industry. 

Ahrefs – Ahrefs will allow you to look up a competitor hotel's website, and you can see how much organic traffic they are getting and exactly what keywords are sending that traffic. For example, we can see that the Bottleworks Hotel in Indianapolis is receiving roughly 3,500 monthly visits from organic Google Search.  

We can also see what keywords are sending the most traffic to that page below:

By understanding the SEO strategies and keywords that competitor hotels are targeting, you can develop your content and marketing strategies to compete in the same spaces or identify underserved areas to capitalize on. This can assist in improving your hotel's online presence and attracting more guests through search engines.

TripAdvisor – Although mainly known as a review site, TripAdvisor can be a free and powerful tool for analyzing competition within the hotel industry. You can see guest ratings, read reviews, and understand what customers appreciate or dislike about different hotels in your area. This qualitative information can help you identify where your competitors are succeeding or failing and where you might have an opportunity to differentiate your services.

Just like in any industry, the hotel business has its own unique factors that impact financial projections, such as occupancy rates, room pricing, seasonal demand, and guest service expenditures. Utilizing a hotel financial projection template can simplify the process and increase your confidence. Creating accurate financial projections goes beyond showcasing your hotel venture's ability to generate revenue; it's about illustrating the financial roadmap to profitability and the realization of your hospitality goals.

To develop precise projections, consider the following key steps:

Estimate startup costs for your hotel business, including property acquisition or leasing, renovation or construction, furnishing and decoration, staff training, and initial marketing and branding expenses.

Forecast revenue based on projected occupancy rates, average room prices, ancillary service income (such as restaurants, spas, conference facilities), and potential growth in the customer base.

Project costs related to ongoing operations like housekeeping, food and beverage services, guest amenities, and maintenance.

Estimate operating expenses such as staff salaries, utility costs, property insurance, marketing expenses, guest support, and administrative costs.

Calculate the capital needed to launch and sustain your hotel business, covering initial expenses and providing working capital for continued growth, including funds for unforeseen challenges such as seasonal fluctuations.

While financial projections are a critical component of your hotel business plan, seek guidance from experienced professionals in the hotel industry. Adapt your projections based on real-world insights, leverage industry resources, and stay informed about hospitality trends and evolving consumer behavior to ensure your financial plan aligns with your goals and positions your hotel venture for long-term success.

Explore our Hotel Business Plan, presented below. If you prefer, you can access a downloadable Google Doc version of this hotel business plan template , allowing you to personalize and tailor it to your specific needs. Additionally, a helpful video walkthrough is available, guiding you through the process of customizing the business plan to perfectly align with your unique hotel concept.

Table of Contents

1. executive summary.

1.1 Organization Overview

1.2. Objectives

1.3. Mission Statement

2. Organization Description

2.1. Organization History

2.2. Legal Structure

2.3. Unique Value Proposition

2.4. Target Beneficiaries

3. Market Analysis

3.1. industry overview.

3.2. Collaborator and Competitor Identification

3.3. Target Beneficiaries

Key Point  1

4. Marketing and Fundraising

4.1. Strategic Plan

4.2. Program or Service Offerings:

4.4. Distribution Channels

4.5. Promotions and Fundraising

Key Point  2

5. Organizational Structure and Management

5.1. Organization’s Facility & Location

5.2. Staffing Plan and Volunteer Management

5.3. Governance, Financial Management, and Accountability

Key Point  3

6. financial plan.

6.1. Startup Costs

6.3. Expense Projections

6.4. profit and loss statement, 6.5. cash flow projections, 6.6. break-even analysis, 7. appendix.

7.1. Supporting Documents

7.2. Glossary of Term

7.3. References and Resources

Key Point  5

 1.1. company overview.

Briefly introduce the hotel's background, products or services, and target market.

      -  Example: Seaside Crest is a tropical-themed hotel located in Key West, Florida, offering a unique and luxurious experience for guests seeking a beachfront getaway.

   1.2. Objectives

Outlines the hotel's short-term and long-term goals.

        - Example:  Establish Seaside Crest as the premier destination for tropical hospitality in Key West, providing exceptional service and unforgettable experiences for our guests.

        - Example: Long-term: Expand our presence in other tropical destinations while maintaining our commitment to quality and guest satisfaction.

  1.3. Mission Statement

 Describes the hotel's purpose and core values.

        - Example:  At Seaside Crest, our mission is to create a haven of relaxation and tropical paradise for our guests. We are dedicated to delivering exceptional hospitality, breathtaking surroundings, and personalized service, ensuring that every guest's stay is a memorable one.

  1.4. Keys to Success

Highlights the factors that will contribute to the hotel's growth and success.

        - Example:  The success of Seaside Crest lies in our commitment to creating a tropical ambiance, offering top-notch amenities, providing outstanding customer service, and delivering a seamless guest experience. 

2. Company Description

   2.1. company history.

Provides context on the hotel's background and founding story.

        - Example: Seaside Crest is the brainchild of founder and hotelier, Emily Roberts, who envisioned creating a tropical paradise in Key West, Florida. With a passion for hospitality and a deep love for the coastal beauty of the region, Emily embarked on the journey of bringing Seaside Crest to life.

   2.2. Legal Structure

 Describes the hotel's legal structure (e.g., sole proprietorship, partnership, LLC, corporation).

        - Example: Seaside Crest operates as a limited liability corporation (LLC)

 2.3. Unique Selling Proposition

  Emphasizes the hotel's competitive advantage or unique offerings.

        - Example: Seaside Crest distinguishes itself by offering a one-of-a-kind tropical-themed experience, combining luxurious accommodations, breathtaking beachfront views, vibrant island-inspired decor, and personalized service. 

  2.4. Target Market

Defines the hotel's ideal customer base.

        - Example: Seaside Crest caters to discerning travelers and vacationers who seek an extraordinary beachside retreat in Key West, Florida. 

  Presents a general overview of the industry, its trends, and growth potential.

        - Example: The tropical hotel industry in Key West, Florida, is a thriving sector driven by the city's popularity as a tourist destination, the allure of its tropical climate, and the abundance of natural beauty that surrounds it.

3.2. Competitor Analysis

 Evaluates the hotel's direct and indirect competitors, as well as their strengths and weaknesses.

        - Example: Other hotels and resorts in Key West offering tropical-themed accommodations.

        - Example: Vacation rentals, bed and breakfast establishments, and boutique hotels in the area.

3.3. Target Market Analysis

Explores the hotel's target customers, their demographics, preferences, and pain points.

        - Example: Seaside Crest targets vacationers and travelers seeking a tropical getaway in Key West. Our primary market includes couples, honeymooners, and families looking for luxurious accommodations with a distinct tropical ambiance and proximity to the beach.

3.4. Market Opportunities

Identifies potential opportunities for the hotel to grow within the market.

        - Example: Seaside Crest can capitalize on market opportunities by offering unique amenities and experiences such as beachfront dining, spa services inspired by tropical traditions, and curated excursions to explore the natural wonders of Key West. Collaborations with local businesses for island-inspired dining and entertainment can further enhance the guest experience.

• Example 1: Conduct a survey among tourists in the area to determine their preferences for tropical-themed accommodations and their interest in a hotel with a beachfront location. (e.g., 80% of surveyed tourists express a strong preference for hotels with a tropical theme and direct beach access)
• Example 2: Analyze the occupancy rates and average daily rates of existing hotels in Key West to assess the demand and pricing trends in the market. (e.g., The average occupancy rate in Key West hotels during peak season is 85%, indicating a high demand for accommodations)

4. Marketing and Sales Strategy

4.1. product or service offerings: .

Describes the hotel's products or services in detail.

        - Example: Seaside Crest offers a range of tropical-themed accommodations and amenities, including luxury guest rooms, beachfront dining, spa services, and curated excursions.

4.2. Pricing Strategy

 Outlines the hotel's approach to pricing its products or services.

        - Example: Seaside Crest adopts a competitive pricing strategy, providing value for money while maintaining the exclusivity and high-quality experience associated with a tropical-themed hotel.

4.3. Sales Strategy

  Explains how the hotel plans to generate sales and build customer relationships.

        - Seaside Crest will implement a comprehensive sales strategy that includes online booking platforms, direct marketing to travel agencies, and partnerships with local tour operators to attract and engage potential guests.

 Describes the methods through which the hotel will deliver its products or services to customers.

   - Example: Seaside Crest will primarily distribute its services through online travel agencies, direct bookings through its website, and collaborations with travel agencies specializing in tropical getaways.

4.5. Promotions and Advertising

 Details the hotel's promotional efforts and advertising strategies.

        - Example: Seaside Crest will employ targeted marketing initiatives, utilizing social media and search engine platforms, to enhance brand visibility and attract new guests seeking a tropical-themed hotel experience in Key West..

• Example 1: Collaborate with local travel agencies to offer exclusive vacation packages that include a stay at Seaside Crest, showcasing the unique tropical experience and attracting potential guests. (e.g., 50 vacation packages sold within the first month of collaboration)
• Example 2: Organize a pre-launch event at a popular local venue, inviting travel influencers and bloggers to experience a preview of the hotel's amenities and share their impressions on social media. (e.g., 10 influencers with a combined reach of 500,000 followers attend the event and generate significant online buzz)
• Example 3: Offer a giveaway on social media to build a following

5. Facility Maintenance and Operations Plan:

   5.1. facility location and layout.

 Specify the hotel's physical business location and refer to the internal arrangement and organization of the space.

        - Example:Seaside Crest will secure a prime location in Key West, strategically positioned in close proximity to the beach and popular tourist attractions. The hotel's layout will be designed for optimal guest comfort and convenience, with thoughtfully arranged spaces and amenities.

5.2. Safety and Security:

Cover the hotel's comprehensive approach to safety and security, including surveillance systems, access control measures, etc.

        - Example: Seaside Crest will prioritize the safety and security of our guests and staff. We will implement robust security measures, including surveillance systems, access control, and trained personnel to monitor and respond to any potential threats or emergencies.

5.3. Cleaning and Housekeeping:

  Involves the hotel's procedures to ensure high standards of cleanliness, hygiene, etc.

        - Example: Our dedicated housekeeping staff will maintain the highest standards of cleanliness throughout the hotel, including guest rooms, common areas, and amenities. We will follow strict protocols to ensure a hygienic and pleasant environment for our guests.

• Example: The founding team of Seaside Crest includes Sarah Johnson, a seasoned hotelier with over 10 years of experience in managing luxury beachfront resorts, ensuring a deep understanding of the hotel industry's dynamics and customer expectations.
• Bennet  Leifer a renowned interior designer specializing in tropical-themed hospitality spaces, brings his expertise to Seaside Crest, ensuring the hotel's aesthetics align with the target market's preferences and create a memorable guest experience.

5.4. Energy Efficiency:

Involves energy-efficient practices and technologies to minimize energy consumption, reduce utility costs, and promote sustainability 

        - Example: As a responsible and sustainable hotel, Seaside Crest will strive to minimize energy consumption and reduce our environmental impact. We will implement energy-efficient practices, such as using energy-saving appliances, LED lighting, and smart systems for temperature control.

5.4.  Inventory Management:

includes tracking and controlling supplies, equipment, and amenities to optimize operations.

        - Example: Seaside Crest will employ an efficient inventory management system to track and manage hotel resources, including linens, toiletries, and other supplies. This system will ensure optimal inventory levels, minimize waste, and support smooth day-to-day operations.

All of the unique Hotel projections you see here were generated using ProjectionHub’s Hotel Financial Projection Template. Use PH20BP to enjoy a 20% discount on the template. 

   6.1. Startup Costs

  Provide a detailed breakdown of the total startup costs requirements, and where you plan for those funds to come from. You will also want to break down how the startup costs will be used including working capital to cover losses before the business breaks even.

        - Example: The total startup costs for Seaside Crest are estimated at $7,335,552. The owner plans to secure a business loan of $15,000, with  $7,500,000 contributed through personal funds.

6.2. Revenue Projections

Provide an estimate of the hotel's future revenue based on market research and assumptions.

        - Example:  Seaside Crest projects increasing revenue over the next five years, with $3,282,587 in the first year and reaching $5,938,052 by the fifth year.

Watch how to create financial projections for your Hotel

 Estimates the hotel's future expenses, including fixed and variable costs.

        - Example:  Seaside Crest's expenses include cost of goods sold, operating expenses, and direct labor and supply costs for the hotel, restaurant, spa, and events.

Summarizes the hotel's revenue, expenses, and net income over a specific period.

        - Example: Seaside Crest expects to achieve net income of $375,657 in the first year, growing to $1,845,652 by the fifth year, demonstrating a consistent increase in profitability.

 Outlines the hotel's projected cash inflows and outflows.

        - Example: Cash flow projections for Seaside Crest consider the seasonality of the hotel industry, ensuring effective financial management throughout the year.

  Determines the point at which the hotel's revenue equals its expenses.

        - Example: Seaside Crest anticipates reaching its break-even point within the first year of operation, indicating a strong potential for early profitability in the hotel industry.

Key Point  4

• Example 1: Benchmark financial projections against industry averages, such as the average revenue per available room (RevPAR) and average daily rate (ADR) for hotels in Key West, to ensure realistic revenue forecasts. (e.g., Seaside Crest's projected ADR is $250, in line with the average ADR of comparable beachfront hotels)
• Example 2: Analyze historical data from similar hotels in the area to estimate seasonality and demand fluctuations, accounting for factors like peak tourism seasons and local events. (e.g., Seaside Crest projects a 90% occupancy rate during the winter season based on the historical occupancy rates of nearby beachfront hotels)

   7.1. Supporting Documents

 Includes any relevant documentation that supports the information presented in the business plan, such as resumes, financial projections, market research data, and permits or licenses.

   7.2. Glossary of Term

 Provides definitions for industry-specific terms used throughout the business plan to ensure reader comprehension.

   7.3. References and Resources

Lists any sources or resources referenced during the preparation of the business plan, including industry reports, market research data, and relevant publications.

• Example 1: the owners of Seaside Crest invest a significant portion of their personal savings into the hotel's development and operations, demonstrating their commitment and confidence in the success of the venture. Additionally, they secure a personal guarantee for the hotel's financing, further aligning their interests with lenders and showcasing their willingness to share the risk.

How do I start a hotel business from scratch?

Starting a hotel business from scratch involves several key steps. Begin by conducting market research to identify a suitable location and target market. Develop a detailed business plan that outlines your hotel's concept, services, and financial projections. Secure funding through personal savings, loans, or investors. Obtain necessary permits and licenses and hire staff with hospitality experience.

What type of hotel should I open, and how do I choose a niche?

The type of hotel you open depends on your target market and location. Consider factors such as the level of service, amenities, and price range. Choose a niche that aligns with your interests and the demand in the local market. Options include boutique hotels, budget accommodations, luxury resorts, or themed hotels.

What marketing strategies can I use to promote my hotel?

Use a mix of digital marketing, social media, content marketing, and search engine optimization (SEO) to reach potential guests online. Collaborate with local tourism boards, travel agencies, and event planners to promote your hotel. Encourage positive reviews and testimonials to build credibility.

About the Author

Adam is the Co-founder of ProjectionHub which helps entrepreneurs create financial projections for potential investors, lenders and internal business planning. Since 2012, over 50,000 entrepreneurs from around the world have used ProjectionHub to help create financial projections.

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Have some questions? Let us know and we'll be in touch.

Hotel business plan

Cerchi finanziamenti per aprire un nuovo hotel?

Prepara oggi la mappa per raggiungere il tuo sogno ..

Finalmente, dopo anni di lavoro e speranze hai deciso di realizzare il sogno di aprire il tuo hotel. Hai esperienza, passione e sei convinto che riuscirai ad offrire un servizio eccellente ai tuoi clienti.  Puoi immaginare l’atmosfera, gli arredamenti, hai pensato perfino al colore delle lenzuola..

Certo, so anche io come vanno a finire molte di queste storie…: “ti servirebbero fondi ma le banche han chiuso i rubinetti e prestano soldi solo a chi li ha” . Se sapessi quante richieste di preventivo ho ricevuto in questi anni da nuove società che non hanno mai aperto, capiresti che non è solo per aiutare il prossimo che scrivo questo articolo…

Quello che voglio fare oggi è raccontarti un altro pezzo della storia che molti non conoscono, dimenticano o fingono di dimenticare.  Perché è vero che “le banche han chiuso i rubinetti e prestano soldi a chi li ha” ma, a onor del vero,

li prestano anche a chi dimostra di poterli restituire.

Proprio così, le banche comprano e vendono soldi e come tutte le aziende hanno bisogno di clienti. Quindi, se pensano di poter rientrare di un prestito, hanno tutto l’interesse a concederlo per guadagnare gli interessi.

Certo non  basta presentarsi allo sportello e dire “sono onesto, volenteroso e ho sempre lavorato nel settore” . A dire la verità tutto questo è completamente inutile per l’esito della richiesta.

C’è però qualcosa di concreto che puoi fare subito per dimostrare di avere le giuste basi imprenditoriali, ottenere  credibilità e con essa i soldi che ti servono…

E’ ora di  preparare un business plan .

Il business plan è la mappa per l’apertura ed è fondamentale perché rappresenta lo schema di tutte le idee che hai in mente, tuttavia la maggior parte degli imprenditori si blocca su questo punto.

Molti sottovalutano l’importanza di un piano dettagliato, altri non trovano il tempo o semplicemente non sono capaci di farlo. Il problema è che fino a quando non avrai un business plan non troverai MAI investitori disposti a finanziare il tuo progetto e, a meno che tu non abbia gia tutti i soldi che ti servono, il tuo sogno è destinato a rimanere nel cassetto.

Credimi, questa è veramente la principale causa di fallimento dei nuovi progetti imprenditoriali. Prima ancora della burocrazia, della concorrenza e della tassazione, è l’aspirante imprenditore a sabotare se stesso per mancanza di un piano efficace.

In realtà non è difficile fare un buon business plan. Si tratta semplicemente di una sintesi strutturata della tua idea . Purtroppo molti tendono ad includere nel piano tutto ciò che riguarda il loro concetto di hotel e questo si traduce in qualcosa di più simile ad un romanzo che a un progetto imprenditoriale.

La chiave è proprio questa, sapere cosa è utile e cosa non è utile per un business plan.  Te lo ripeto in maniera più semplice:

“un business plan è un mappa chiara per raggiungere il successo” .

L’obiettivo è coinvolgere e convincere i potenziali investitori, fornendo solo le informazioni utili per il raggiungimento dei risultati e guidarli lungo il percorso esatto che hai definito nella tua mappa.

Una delle sfide principali è trasmettere un messaggio convincente già nella prima pagina. Banche e investitori vagliano decine di richieste ogni giorno ed è essenziale che possano comprendere rapidamente il piano, senza leggere l’intero documento.

Per essere ancora più preciso ho messo insieme 10 punti fondamentali che puoi usare per preparare il tuo business plan:

1. Executive Summary

Questo punto si compone in due parti :

• Missione: è un introduzione di una riga (non 2 righe o un paragrafo) . Descrizione dell’essenza dell’hotel. Spiega perché nasce e come soddisfa un esigenza attualmente insoddisfatta. Esempio: “uno shopping hotel che offre ai clienti il servizio di personal shopper in prossimità di un outlet importante”.

• Obiettivi: cosa speri di ottenere? Esempio: “raggiungere un occupazione annua del 90 %”.

2. Analisi Società

Informazioni più dettagliate su cosa caratterizza il tipo di servizio proposto dall’hotel.

3. Analisi di mercato

Informazioni sulle attuali tendenze di settore e sullo stato dello specifico mercato e come questo influenzerà l’hotel. Questo è necessario in quanto gli investitori vogliono essere sicuri che tu conosca e comprenda esattamente l’ambiente in cui operi.

4. Analisi dei clienti

Fornisci informazioni approfondite sul target di mercato: devi delineare un profilo preciso delle caratteristiche demografiche, sociali, economiche, psicologiche e comportamentali dei tuoi futuri clienti e suddividerli in diversi segmenti. Che tipo di cliente soggiornerà in hotel? Spiega in che modo il tuo hotel soddisferà le esigenze di questi segmenti principali in termini di posizione, comfort e servizi . In fine devi rispondere alla domanda più importante: “perché i clienti dovrebbero scegliere il tuo hotel?” .

5. Analisi competitiva

Uno studio della concorrenza locale o delle strutture con un concept simile a livello nazionale e internazionale, un’analisi dei punti di forza e di debolezza e dei tassi di occupazione e quote di mercato (analisi SWOT). Deve inoltre poter rispondere alla domanda più importante: cosa ti differenzia da loro?

6. Piano Strategico

Questo si divide in 3 parti:

• Marketing: cosa farai esattamente per attirare i tuoi clienti? Quale sarà il tuo brand positioning ? Come ti posizionerai nella testa del cliente? Quale diverso messaggio comunicherai ai diversi segmenti del business mix? Come sarà il tuo lavoro di direct marketing? Qual è il piano per il sito web del tuo hotel, SEO, SEM e SMM? Farai promozione offline?

• Distribuzione: quali canali di terze parti sfrutterai e come hai intenzione di gestire la disponibilità? Di quale tecnologia avrai bisogno?

• Revenue Management: quali tecniche utilizzerai per gestire le tariffe? Quali saranno le regole di deposito e cancellazione?

7. Piano organizzativo

Come pensi di gestire l’hotel? Di quanto personale avrai bisogno? Quali sono le descrizioni delle posizioni e le relative responsabilità? Che preparazione ed esperienza dovrebbero avere? Quando dovrebbero iniziare? Quali sono gli standard di servizio? Svilupperai manuali? Quali saranno i fornitori? Come pensi di gestire l’inventario?

8. Management team

Definire il dna della tua squadra. Quali saranno le attitudini comuni ai membri dello staff? Quali di queste caratteristiche determineranno il successo della tua attività?

9. Piano finanziario

Fornire i costi di start up della struttura (investimento di capitale), i costi fissi di gestione, i costi variabili e le proiezioni delle entrate per i prossimi cinque anni. Includere i KPI (key performance index ovvero i principali indici di performance) come % occupazione prevista , ADR (tariffa media giornaliera) e REVPAR (ricavi per camera disponibile) .

Se si stanno cercando fondi definisci precisamente quanto sarà necessario e quando. Spiega come intendi garantire un ritorno d’investimento e quando verranno pagati i creditori.

10. Fattori chiave

In sintesi di seguito i principali fattori chiave che determineranno il successo della tua attività:

• Selezione posizione
• Permessi e licenze
• Costruzione della struttura
• Personale e Formazione
• Break-even (punto di pareggio tra costi e ricavi)
• Mol/GOP (margine operativo lordo: reddito di un’azienda basato solo sulla sua gestione caratteristica, al lordo, quindi, di interessi (gestione finanziaria), tasse (gestione fiscale), deprezzamento di beni e ammortamenti)
• Mon (margine operativo netto)

Il raggiungimento di ogni singolo fattore chiave determina un minor rischio per gli investitori. Una volta raggiunti tutti i fattori il successo dell’attività è praticamente garantito.

11. Approfondimenti

Lo so, avevo detto 10 punti, questo consideralo una bonus-track! 🙂 Crea questa sezione per fornire ogni altra informazione utile . Non appesantire le sezioni principali del tuo business plan con troppi dettagli. Piuttosto sviluppa qui gli aspetti che ritieni più interessanti  e  documenta tutto con eventuali allegati.

Molte persone hanno grandi idee di business  ma non riescono a trasformarle in aziende di successo. La differenza fra i sognatori e gli imprenditori è la capacità di mettere in pratica le proprie idee. Sei pronto a mettere il  tuo sogno sul mercato?

Il primo passo è quello di scrivere le tue idee su carta. Fallo adesso, S U B I T O.

Spero che questa guida ti aiuterà a preparare un business plan convincente per il tuo hotel, perché nessun investitore o finanziatore sarà interessato al tuo progetto se non riesci a presentare un piano chiaro ed efficace.

Liberamente tratto da how to write a persuasive hotel business plan di Patrick Landman.

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Perché devi pensarci molto bene prima di trasformare il tuo "hotel per famiglie" in "family hotel"?

Eccoci di nuovo qua ragazzi.

Dopo aver svelato gran parte del programma del Corso 2023, possiamo commentare la Pasqua “invernale” appena trascorsa, che per molti albergatori rappresenta il primo vero intermedio del periodo estivo.

Partiamo dai dati di fatto.

Il meteo è stato rigido quasi ovunque, con temperature decisamente inferiori rispetto alla media. Questo ha comportato un buon finale di stagione invernale in montagna, ma ha creato non pochi di disagi agli hotel di mare.

Se caso mai ne avessimo avuto bisogno, è stata l’ennesima dimostrazione di quanto, nel nostro settore, il fattore psicologico contribuisca al giudizio complessivo dell’esperienza vissuta.

Infatti, come dicevano i vecchi saggi: “negli hotel di mare con il freddo le camere sembrano più piccole, i risotti più insipidi e il parcheggio troppo lontano. Stessa cosa che succede in montagna senza neve”.

Ciononostante, i prezzi sono cresciuti, l’occupazione è stata comunque buona e il bilancio complessivamente positivo. Ecco perché, con la prua dritta verso l’estate, colgo l’occasione per analizzare insieme a voi uno dei “nuovi trend” dell’ultimo periodo.

Parliamo di family hotel.

E’ ormai evidente che, in un mercato sempre più saturo e competitivo, è fondamentale definire un posizionamento in termini di marketing per il proprio hotel e identificare il target principale a cui rivolgere i propri servizi.

Chi mi conosce sa che questi sono concetti che portiamo avanti da anni, da quando nel 2015 parlare di brand e hotel nella stessa frase, in Italia era pura fantascienza.

Detto ciò, noto con piacere che il mercato sta maturando e che molti albergatori sono sempre più consapevoli. Proprio per questo, dato che alcuni concetti teorici sono entrati nella cultura collettiva, è il momento di fare un ulteriore step in modo da fare una distinzione precisa tra la teoria e la pratica.

Partiamo dai numeri.

Secondo gli ultimi dati Istat, in Italia esistono 25 milioni di famiglie per una media di 2,3 persone per nucleo. Parliamo quindi di circa 57.000.000 di persone su un totale di 60 milioni di abitanti.

Capirai bene che, in un contesto del genere, pensare di non lavorare con le famiglie è praticamente impossibile.

Anzi, iper-semplificando, possiamo dire che TUTTI gli hotel lavorano con famiglie, solo che in alcuni casi i membri si muovono separatamente rispetto al nucleo. Pensate ad esempio ai 18enni che fanno parte di un nucleo familiare, ma viaggiano con amici, oppure alle coppie di genitori che si concedono un week-end di relax, lasciando i figli ai nonni.

Tuttavia, esiste una grande differenza tra hotel che lavorano con le famiglie, hotel per famiglie e family hotel.

Cerchiamo ora di coglierne le differenze.

Se, come abbiamo visto, tutti gli hotel “lavorano con le famiglie”, direttamente o indirettamente, possiamo definire “hotel per famiglie” quelli che ospitano abitualmente nuclei familiari congiunti , senza impostare il proprio posizionamento in maniera esplicita.

Questo può accadere per diverse ragioni più o meno sensate:

• numero di camere multiple marginale rispetto al totale (o insufficiente in generale);
• scarsa predisposizione del gestore al marketing;
• impossibilità di adeguare struttura e servizi alle esigenze specifiche di un target ben definito.

Come è facile intendere, modificare il numero di camere multiple non è qualcosa che si può fare dall’oggi al domani senza un’importante ristrutturazione. Ciò non di meno, con la dimensione media degli hotel italiani, pari a 33 camere, c’è da aprire una parentesi importante sui volumi. Infatti, anche un hotel con il 100% di camere multiple, su un totale di 33, nella maggior parte delle destinazioni turistiche non sarebbe in grado di sviluppare un fatturato sufficiente per giustificare gli investimenti necessari ad adeguare i proprio servizi creando un incremento di margine.

Perché, ripetiamolo insieme a chiare lettere, qualsiasi scelta strategica in termini di marketing ha come obiettivo finale l’incremento del margine per il gestore.

Ovviamente questo non sarà automatico e il processo segue tipicamente uno schema logico-cronologico:

• incremento investimenti (marketing, adeguamenti strutturali, implementazione servizi);
• incremento fatturato (maggiore occupazione, retta media più alta);
• incremento del MARGINE.

Ora, se anche venisse fatto tutto bene da un punto di vista teorico in termini di marketing e si prevedessero i giusti investimenti, capisci bene che nessun imprenditore degno di essere definito tale dovrebbe accettare una sfida simile solo “per essere classificato tra i primi 10 hotel family in Italia”.

In azienda gli investimenti si fanno con lo scopo di far crescere e consolidare il proprio business, in modo tale da incrementare i margini da reinvestire e distribuire ai soci. Il resto è demagogia da teorici e pseudo esperti che NON hanno MAI PRESO un bilancio in mano in vita loro o, se l’hanno preso, non hanno capito da che parte si legge.

Spoiler… Si legge dalla fine.

Non a caso, gli hotel leader di mercato nella categoria family sono hotel di grandi dimensioni o, ancora più spesso, hotel di grandi dimensioni facenti parti di gruppi strutturati (di 6-7-8-10 hotel). Questo permette loro di fare economia di scala, di individuare le destinazioni maggiormente premianti per il mercato di riferimento e di continuare a fare acquisizione di hotel con un significativo numero di camere multiple e precisi requisiti strutturali (spazi interni ed esterni).

Archiviata quindi la questione relativa ai limiti imposti dal numero di camere, passiamo ai punti successivi.

Per quanto riguarda la predisposizione al marketing mi piace pensare che, se stai leggendo questo post, tu abbia la giusta predisposizione e sia consapevole dell’importanza di definire un posizionamento chiaro e un adeguato set di servizi.

Vediamo quindi ora quali sono le aspettative in termini di servizi dei clienti che sono attratti dal posizionamento di un family hotel.

Animazione: un family hotel si contraddistingue per l’offerta di intrattenimento che offre ai piccoli ospiti, oltre che ai loro genitori.

Il “problema” in questo caso è che il mondo è sempre più globalizzato, i viaggiatori sono sempre più consapevoli delle proprie esigenze e le aspettative sono cresciute in maniera esponenziale negli ultimi anni.

Oggi avere un’animatrice ore pasti, per un hotel che si definisce “family”, equivale a dichiarare di avere una palestra, offrendo una cyclette e una macchina multifunzione arrugginita in una saletta 3×2, al piano interrato e senza finestre.

Sei fuori mercato.

Non a caso i leader di mercato offrono un servizio di animazione professionale “all-day-long” dalle 09.00 del mattino fino a dopo cena. Ovviamente tutto questo ha un costo sia economico (parliamo di cifre a 4 zeri), sia in termini di gestione relativa a reclutamento e formazione dello staff, oltre che scelta del fornitore e supervisione del servizio.

Di nuovo, questi costi sono relativamente facili da assorbire per hotel di grandi dimensioni e gruppi, praticamente insostenibili per hotel indipendenti con meno di 40 camere multiple.

Servizi di ristorazione dedicati: se decidi di trasformare la tua struttura in un family hotel, devi sapere che cambiano anche le aspettative degli ospiti in termini di ristorazione.

I leader di mercato infatti offrono merende gratuite mattino e pomeriggio, possibilità di scaldare il biberon h24, richiedere pappe e brodini per lo svezzamento, menù dedicati a pranzo e a cena, variazioni sempre disponibili, oltre alla possibilità di affidare i bambini agli animatori duranti i pasti per concedere ai genitori un momento di relax.

Spazi e requisiti strutturali: anche le caratteristiche strutturali dell’hotel rappresentano un elemento discriminante per il successo del formato.

• spazi all’aperto per giochi gonfiabili e attività di intrattenimento;
• spazi all’interno per giochi da tavolo, visione di film e cartoni, ma anche videogames, salette dedicate a pranzi e cene, spazi per il deposito di passeggini, lavatrici e asciugatrici a disposizione per gli indumenti da bambini, etc.

Considera che questi sono solo alcuni dei servizi offerti dai leader di mercato con cui ti confronterai nel momento in cui deciderai di affacciarti esplicitamente al mercato dei family hotel.

Capisci bene che, per la maggior parte degli hotel italiani (edifici verticali terra-cielo,) è letteralmente impossibile adeguarsi a certi standard. Quindi, se fino ad oggi hai lavorato in maniera ibrida ospitando famiglie e coppie, senza andare all-in su un certo target, non è detto che tu abbia sbagliato.

Infatti, se decidi di trasformarti in family hotel senza averne i requisiti, quello che succede solitamente segue uno schema di questo tipo:

• inizi una comunicazione più decisa e precisa rivolgendoti ad un target più esigente e consapevole;
• cominci ad avere difficoltà a vendere le camere perché il tuo messaggio di marketing ormai definito squalifica quel tipo di ospite;
• inizi ad attirare ospiti più esigenti e consapevoli che hanno già scelto in passato hotel family e questa volta decidono di cambiare poiché attratti da un prezzo più basso (ovviamente offrendo meno non potrai vendere allo stesso prezzo dei leader);
• tenti di adeguarti allo standard investendo in servizi di animazione e in attrezzature che gli spazi della tua struttura ti consente di ospitare;
• gli ospiti arrivano e trovano grande divario tra aspettative ed esperienza , iniziando a lamentarsi, rovinando il clima generale della struttura e mettendo sotto stress lo staff che, per quanto faccia i salti mortali, non è in grado di compensare le mancanze strutturali;
• dopo pochi mesi ti trovi con più costi, più presenze, più problemi, più stress e forse più fatturato;
• una volta chiuso il bilancio ti rendi conto che tutto il tempo che hai dedicato al progetto, le tue aspettative, gli investimenti economici, l’attenzione e gli sforzi si sono tradotti in un utile inferiore rispetto agli anni precedenti;
• la frustrazione ti accieca e pensi che il family hotel non è una vera opportunità di business, ma un errore fatale che ti è costato decine di migliaia di euro.

Ora, meglio specificare che quello che ti ho descritto è il peggiore scenario possibile e sicuramente non quello che accade nel 100% dei casi. Altrettanto sinceramente, però, devo confessarti che questo scenario si manifesta molto più spesso di quanto tu creda.

Inoltre, quando un albergatore che ha vissuto questo tipo di esperienza bussa alla porta di Albergatore Pro, l’unica cosa che possiamo consigliargli è di abbandonare quella strada perché non ci sono i presupposti di fattibilità. Cosa che ovviamente avrebbe potuto e dovuto fare anche il consulente di marketing che lo ha accompagnato sulla stessa strada.

Ecco qual è la differenza principale tra Albergatore Pro e la maggior parte delle agenzie di marketing che puoi incontrare sul mercato.

Quello che noi offriamo è una consulenza IMPRENDITORIALE che parte dal risultato atteso e verifica la fattibilità in funzione della destinazione e delle caratteristiche dell’hotel, valutando le diverse strategie applicabili.

Questo è il vantaggio che deriva dall’esperienza: aver lavorato per 20 anni in TUTTE le regioni italiane con hotel di diverso livello e tipologia.

Al contrario, la maggior parte dei consulenti di marketing applicano il modello che LORO CONOSCONO, tentano di farlo funzionare sul TUO hotel e magari si vantano pure di averti fatto incrementare (se va bene) fatturato e reputazione, ignorando quali sono i VERI indicatori di salute della TUA AZIENDA.

Perché ricorda sempre…

Il fatturato è vanita, l’utile è verità, LA CASSA E’ REALTA’.

P.S. Se stai valutando un rebranding per il tuo hotel e sei indeciso sul da farsi, commenta il post qua sotto o scrivici via mail a [email protected] per realizzare un’analisi di fattibilità partendo dai TUOI OBIETTIVI.

Perché devi apprendere le conoscenze di base del web marketing pur essendo un albergatore?

Anche se stiamo attraversando una fase super positiva in termini di risultati praticamente in tutta Italia, è tornato il momento di parlare di marketing.

Sì, perché, per quanto in questo preciso momento storico le prenotazioni arrivino e la crescita di fatturato sia quasi fisiologica, non puoi MAI abbassare la guardia. Anzi, è proprio in momenti apparentemente favorevoli che la preparazione e le competenze fanno la differenza tra un Albergatore Professionista e un mestierante..

Partiamo dalle basi. Possiamo ormai dare per assodato che, a prescindere dalla destinazione in cui lavori, tu debba ogni anno predisporre un piano e definire le linee guida della tua strategia di marketing.

Senza scendere in dettagli troppo tecnici, facciamo un ripasso dei pilastri sui quali dovrai concentrarti:

• definire, revisionare o confermare il posizionamento del tuo hotel (boutique hotel, family hotel, adults only, etc.);
• elaborare una proiezione dei ricavi a tre scenari (negativo, realistico, ottimistico);
• definire un budget di advertising (costo vivo delle campagne che indirizzerai su Google, Meta e altri canali di promozione);
• stabilire i sopracitati canali e allocare il budget in funzione del target;
• definire una tariffazione di partenza coerente con il posizionamento, la reputazione dell’hotel e il budget marketing;
• impostare un sistema di monitoraggio per verificare costantemente gli andamenti delle campagne e il ritorno sugli investimenti.

Fin qui niente di nuovo sotto il sole.

Il problema è che, con un mercato degli hotel sempre più competitivo e un crescente numero di albergatori consapevoli dell’esigenza di investire per raggiungere risultati concreti, la pressione sulle agenzie web cresce ogni giorno di più.

Se a questo sommiamo anche la difficoltà nel reperire personale qualificato e trattenerlo, capite bene che, considerando il valore strategico del compito, è di fondamentale rilevanza mettersi nella condizione di dialogare con i professionisti del web per poter valutare l’efficacia del lavoro svolto.

Ora, come sapete, sono fortemente convinto che un imprenditore non debba fare micro-management spaccando il capello in dettagli tecnici che non gli competono.

Tuttavia, dato che il costo del marketing di un hotel performante incide per circa il 3% del fatturato, è assolutamente necessario comprendere le basi del web marketing per assicurarsi di avere il controllo dei propri investimenti.

La faccio semplice.

Se in una fase di mercato rialzista tu affidi alla tua agenzia un budget di €30.000 (cifra a caso) e riesci a fatturare €1.000.000 come da previsionale, attraverso una visione panoramica tutto sembrerebbe rientrare nei parametri.

Se invece ti dicessi che, proprio in virtù di questa enorme spinta di mercato, potresti ottenere lo stesso risultato spendendone €20.000? Non ti seccherebbe pensare di averne sprecati €10.000 che potevano rappresentare un extra margine da spendere come volevi o reinvestire in azienda?

Ovviamente i numeri sono presi in maniera casuale e, in funzione del numero di camere dell’hotel e della destinazione, potrebbero cambiare drasticamente… Un 1% di fatturato di differenza costituisce, però, una cifra che potrebbe incidere del 5-10% sui tuoi margini. Proprio per questo meriterebbe tutta la tua attenzione, giusto?

Benissimo, ora seguimi nel ragionamento.

Per prima cosa devi imparare a leggere e interpretare i dati.

Questo perché, quando ti inviano i report di riepilogo (se lo fanno), nel caso in cui i referenti della tua agenzia gigioneggiano, sventolando una leva costi ricavi del 5%, sarebbe facile assecondare l’entusiasmo.

Dopotutto stai investendo €5.000 per ottenerne €100.000. Chi si lamenterebbe? Se ti dicessi invece che di quei €100.000, €60.000 te li sei portati da casa?

Saresti ancora così soddisfatto considerando anche l’investimento fatto per pagare il lavoro dell’agenzia? Probabilmente no. Quindi è il caso che tu prosegua la lettura.

Lasciami fare una precisazione. Quello che ti sto spiegando non serve a metterti in modalità “inquisizione” e contestare a prescindere il lavoro fatto dall’agenzia con cui collabori, specialmente se esiste un rapporto di fiducia… Al contrario, serve per sviluppare un occhio critico che ti permetta di comprendere, valutare ed eventualmente intervenire per migliorare le performance delle tue campagne di marketing.

Perché diciamoci la verità, tolti pochi e rari casi, in Italia le agenzie web sono aziende generaliste che seguono clienti di ogni tipo, dalla ferramenta agli avvocati, dal gommista allo studio dentistico. Capisci bene che in casi simili è praticamente impossibile, per chi deve promuoverti, comprendere i tecnicismi di un business complesso come l’hotel…

D’altra parte, le poche aziende specializzate hanno letteralmente più clienti di quanti riescono a gestirne, finendo per lavorare “un tanto al chilo” e limitandosi a controllare che la leva costi/ricavi sia sostenibile per il cliente.

Quindi “bene” in senso assoluto, ma “non abbastanza” se vuoi coltivare una cultura d’eccellenza e gestire il tuo hotel da vero Pro.

Ora, per scendere dalla teoria alla pratica, ti riporto di seguito 3 casi in cui il rapporto tra agenzia e hotel è sostanzialmente sano.

La cosa interessante è che, in tutti e 3 i casi, dopo un’attenta analisi condivisa con l’agenzia, le performance sono migliorate oppure, quando non era possibile migliorarle, sono migliorate le condizioni contrattuali a vantaggio dell’albergatore.

Caso n.1: Hotel 3 stelle stagionale, mare.

Budget investito €8.150, ricavi diretti ottenuti dalle campagne €79.600.

In questa circostanza, il costo del marketing rappresentava il 10,2% dei ricavi, leggermente al di sopra rispetto alle performance medie di mercato, ma considerato comunque soddisfacente dall’agenzia che lo comparava al 18% di Booking.com…

Dopo una prima analisi, però, sono emerse due considerazioni:

• l’hotel in questione, dato il target e il tipo di soggiorno, non aveva MAI lavorato con Booking; quindi, il riferimento era totalmente fuori contesto;
• degli €80.000 incassati, €31.200 provenivano dalla sola campagna brand, cioè da qualcuno che stava effettivamente già cercando l’hotel in maniera esplicita. Quindi, al netto dei clienti già legati al brand, il costo REALE delle campagne di marketing era pari al 16,7%… Tutta un’altra storia.

In questo caso, dopo aver comunicato le dovute osservazioni all’agenzia, rivedendo insieme la distribuzione del budget sulle varie campagne, le performance sono migliorate in pochi mesi fino a raggiungere un costo complessivo del 7,3% contro il 10% di partenza.

Ora ti chiederai: com’è possibile migliorare le performance di una campagna (a parità di agenzia), addetto che se ne occupa, budget investito e hotel da promuovere?

Semplice, ci hanno messo maggiore attenzione.

In più, in un contesto dove un solo addetto arriva a gestire anche 20-30 strutture diverse, ti assicuro che l’attenzione dedicata al singolo cambia completamente il risultato dell’attività.

Caso n.2: Hotel 4 stelle, apertura 8 mesi, destinazione di lago.

In quest’altro caso, l’hotel ha deciso di avviare campagne per il mercato estero, prevalentemente in Germania, Austria e Francia.

Budget investito €6.840, ricavi diretti ottenuti dalle campagne €26.670. Costo del marketing pari al 25,6%.

Ora, posto che in questa situazione esso è nettamente superiore a quello di Booking, il cliente, prima di consultarci, aveva comunque deciso di proseguire con gli investimenti, “giustificandosi” con l’intenzione di investire direttamente all’estero ad un costo equiparabile a quello che avrebbe dovuto sostenere con tour operator.

Piccolo problema: dopo un’analisi delle campagne, è emerso che il 100% dei clienti arrivava dalle campagne brand.

L’hotel stava pagando €4.000 l’anno l’agenzia (oltre al costo vivo delle campagne) per attrarre clienti che già conoscevano la struttura dopo averla scoperta su Booking (che sarebbe stato comunque meno costoso) poiché abituali o spinti dal passaparola.

Ovviamente la strategia è stata completamente rivista: si è continuato a presidiare il mercato con campagne diverse e il costo agenzia è stato assorbito nel contratto precedentemente firmato.

Caso n.3: Hotel 4 stelle, annuale, Roma.

Qui la situazione è ancora più complessa perché, nel mercato delle città d’arte, le poche agenzie credibili hanno instaurato una consuetudine per la quale vengono pagate in percentuale sul totale delle prenotazioni dirette.

In questo caso il costo era del 3%, quindi apparentemente conveniente.

Altro piccolo problema: l’agenzia aveva impostato una specie di “segreto di Fatima“ sul proprio operato in seguito al quale sono state necessarie infinite insistenze per poter accedere ai dati sulle campagne in essere.

E, indovinate un po’? Addirittura il 90% delle prenotazioni generate dalle campagne era riconducibile alla campagna brand.

Come già successo, i clienti avevano visto l’hotel su Booking. Si trattava ancora una volta di clienti abituali e passaparola.

Ora, essendo estremamente complicato attrarre clienti direttamente in un mercato iper-competitivo come Roma, abbiamo soltanto aggiunto una campagna con keyword “a coda lunga” che incrociava vicinanza al punto d’interesse e caratteristiche dell’hotel “Hotel Vaticano 4 stelle”.

Abbiamo poi rinegoziato totalmente l’accordo, ottenendo così l’1% sulle prenotazioni generate dalle campagne brand e il 3% sul fatturato generato dalle altre campagne.

Questi sono soltanto 3 esempi di casi in cui, con il nostro supporto, l’albergatore ha analizzato consapevolmente il proprio piano di advertising ed è riuscito a correggere il tiro monitorando gli investimenti.

Quindi, a prescindere dal rapporto di fiducia con l’agenzia che ti segue, il mio consiglio è quello di sviluppare le competenze minime necessarie per comprendere il linguaggio del web marketing e dialogare alla pari con i professionisti a cui hai affidato il compito di promuovere il tuo hotel.

I soldi fanno davvero la felicità?

Perché, nonostante guadagnino abbastanza per essere felici, molti albergatori italiani sono stanchi di fare questo mestiere?

A prescindere da come la pensi sull’argomento “soldi-felicità”, proviamo a fare insieme alcune considerazioni.

Secondo una ricerca commissionata da ABI, in Italia le società di capitali che gestiscono hotel (codice Ateco 55.10) fatturano in media circa €750.000/anno.

Considerando un margine operativo lordo di circa il 40% per un’azienda sana, è facile intuire che gli utili, al netto di eventuali mutui e affitti, posizionano il “gestore medio” comodamente sopra la cosiddetta “soglia della felicità” di €84.000.

Ora, posto che in Italia, nel nostro settore, sono ancora molto diffuse le società di persone rispetto a quelle di capitali, e che queste non hanno dati pubblici di bilancio, sappiamo tutti quanti che il fatturato è comunque un dato aleatorio, non sempre corrispondente ai reali risultati (come mio solito sono qui per dire le cose come stanno).

Ciò non di meno, il mestiere di albergatore è considerato sempre più difficile dalle nuove generazioni che, molto più frequentemente rispetto al passato, valutano nuove strade.

Allora, se questo mestiere permette di “guadagnare abbastanza per essere felici”, perché i giovani scappano dall’hotel?

Per prima cosa sappi che se ti è capitato di valutare l’ipotesi di mollare, non sei l’unico e non c’è niente di strano. Detto questo, a mio parere i motivi sono diversi e collegati tra loro.

Partiamo con le premesse.

Sono ormai abbastanza vecchio da aver attraversato due momenti di “crisi” relative agli hotel.

Il primo nel 2012 con le conseguenze della crisi finanziaria globale, che ha creato un terremoto tale da compromettere i risultati di migliaia di hotel in Italia.

Per la prima volta nella storia si è passati da un contesto dove “ce n’è abbastanza per tutti” a un contesto realmente competitivo dove “c’è sempre di più”, ma solo per chi impara le nuove regole del gioco. Nasce in quegli anni una REALE esigenza di marketing per gli hotel, che perdono il privilegio del “cliente di cittadinanza” e devono strutturare un piano per raggiungere i propri obiettivi di fatturato.

Il secondo momento di svolta avviene nel 2020, quando il Covid SPEGNE letteralmente l’intero settore per mesi, obbligando migliaia di strutture alla chiusura.

In qualche modo questo fenomeno globale diluisce nuovamente le responsabilità del singolo imprenditore attraverso il passaggio violento, poiché avvenuto in pochi mesi, dal “non c’è niente per nessuno” al “revenge tourism”, che nel 2023 si manifesta in tutta la sua evidenza, generando una percezione di abbondanza generalizzata.

Detto questo, il Covid ha portato i suoi effetti NON solo in termini economici. Ha stravolto completamente gli equilibri psicologici di MILIARDI di persone nel mondo.

Obbligando il mondo a fermarsi, infatti, operai, professionisti, manager e imprenditori (senza distinzione di classe) si sono ricordati che esiste una vita oltre al lavoro e che quella dovrebbe essere la nostra priorità.

Tutto questo ha comportato inevitabili conseguenze sociali, con effetti diretti sul turismo mondiale.

Vediamo ora insieme quali, secondo la mia esperienza, sono i principali fattori di “sofferenza” e insoddisfazione che la nuova generazione di albergatori sta attraversando in questo delicatissimo momento storico.

Prima di cominciare ti ricordo che, quando condivido questo genere di analisi, riporto principalmente le confessioni raccolte durante i colloqui con le centinaia di albergatori che incontro ogni anno.

Sei pronto? Cominciamo

Salute fisica: viviamo in un’epoca dove l’importanza percepita di “essere in salute” è cresciuta esponenzialmente. Attenzione: per essere in salute NON si intende, come per la generazione precedente, NON avere un brutto male, bensì occuparsi consapevolmente di proteggere e curare il proprio benessere psicofisico, PRIMA che sia troppo tardi.

Avere il mal di schiena cronico, essere in sovrappeso e convivere con livelli di stress oltre la soglia di allarme erano cose considerate assolutamente normali fino a vent’anni fa. Anzi, per un inspiegabile meccanismo perverso, la soglia di sopportazione del sacrificio era considerata, dalla generazione precedente, una sorta di “medaglia al merito”.

Ho memoria diretta di albergatori che, nonostante infortuni fisici “durante la stagione”, hanno rimandato qualunque visita all’autunno “perché in estate non si può star male”.

Allo stesso modo, quando mi occupavo di software, ho visto con i miei occhi centinaia di albergatori lavorare in inverno, in strutture chiuse, con temperatura da frigo e umidità insostenibile, con cappello in testa e stufetta ai piedi “perché il cloud costa troppo”.

E non ti parlo di persone economicamente in difficoltà, ti parlo di imprenditori che guadagnavano 100-200-300 mila euro l’anno e che convivevano PER SCELTA con influenza, artrite e reumatismi per risparmiarne mille.

Se ti riconosci in una delle situazioni di cui sopra, non sentirti in alcun modo offeso da queste considerazioni, io stesso ho vissuto in famiglia situazioni simili.

Fa parte del normale processo di evoluzione scontrarsi con l’eredità del “abbiamo sempre fatto così”.

L’importante è prenderne coscienza e provare a mettere nero su bianco le cause della vostra eventuale insofferenza al mestiere.

Stress/salute mentale: trovare e gestire il personale, raggiungere il budget, pagare le rate del mutuo o dell’affitto, ristrutturare, trovare il tempo per dedicarsi alla famiglia sono solo alcuni dei mille pensieri con cui oggi convive un albergatore.

Ora, posto che è inevitabile avere pensieri quando si gestisce un’impresa, il problema nasce quando i pensieri si trasformano in PAURE.

E sai qual è il principale antidoto contro la paura? La CONOSCENZA.

Gestire un hotel nel 2023 comporta la necessità di acquisire competenze che fino al 2008 erano assolutamente superflue.

Al giorno d’oggi saper fare marketing, leggere un bilancio, attrarre, motivare e coinvolgere le persone NON sono aspirazioni per appassionati di formazione e crescita personale, ma REQUISITI MINIMI per competere.

Se vivi costantemente con l’ansia per uno o più dei fattori sopra citati, sappi che sviluppare le tue conoscenze ti permetterà di affrontare ogni aspetto con maggiore consapevolezza e serenità.

Relazioni: è scientificamente dimostrato che la qualità della vita dipende STRETTAMENTE dalla qualità delle relazioni sociali che instauriamo. Conflitti familiari, “lotte di successione”, compromessi con collaboratori e soci sono all’ordine del giorno e questo lo sappiamo tutti.

Ricorda che, anche se ognuno di noi ha una propria e personalissima soglia di sopportazione, NESSUNO è realmente impermeabile alle relazioni tossiche.

Rancore, invidia, gelosie, frustraziome, nervosismo costante, creano un comprovato indebolimento del sistema immunitario e generano le condizioni ideali per conseguenze ancora peggiori in termini di salute.

In questo caso, il consiglio è quello di ascoltarsi e ammettere a sé stessi (con brutale onestà) se stiamo convivendo con normali conflitti emotivi o se stiamo accettando compromessi che inquinano la nostra salute fisica e mentale.

Controllo: qui è fondamentale riconoscere una verità incontrovertibile.

Se NON hai un tuo piano marketing, dipendi completamente dalla destinazione che ti ospita.

Per dirla in altre parole: sei completamente in balia del mercato.

Se la tua destinazione “va bene”, vai bene anche tu nella misura della dimensione, classificazione e reputazione del tuo hotel. Se la tua destinazione “va male”, vai male anche tu.

Per quanto abbiamo ripetuto centinaia di volte che la destinazione in cui lavori determina i confini entro i quali puoi crescere, c’è un’altra parte della verità che forse non ho ripetuto abbastanza: la differenza tra un TOP performer e il livello medio della destinazione oggi arriva al 25-30%.

Questo significa che, a parità di dimensioni e classificazione, un albergatore “normale” fattura €750.000, mentre un Albergatore Pro ne fattura €1.000.000 con una crescita esponenziale in termini di UTILI.

Quindi la verità è che se decidi di seguire la corrente, ti sei auto-condannato ad un destino dove l’unica “strategia” è alzare gli occhi al cielo e sperare “che Dio te la mandi buona”. Se, invece, accetti di assumerti la responsabilità dei tuoi risultati, PUOI FARE LA DIFFERENZA per te, per il tuo hotel, per i tuoi CARI.

Attenzione però, perché se è vero come è vero che oltre una certa soglia “i soldi non fanno felicità”, CRESCERE NON significa solo aumentare il fatturato, assorbire l’incremento di costi, e proteggere i tuoi utili, ma implementare un metodo che ti permetta di avere un equilibrio SANO tra lavoro e vita privata per gestire al meglio il tuo hotel, senza rinunciare a prenderti cura della tua salute e dedicare tempo alle persone importanti della tua vita.

La buona notizia per te è che, al prossimo Albergatore Pro, parleremo anche di questo tema. Il programma è ormai interamente definito e lo pubblicheremo entro poche settimane.

L’obiettivo per il corso 2023 non è più semplicemente “creare la migliore edizione di sempre”, anche purché la questione è molto soggettiva e riguarda la percezione e la condizione individuale del momento, di ogni singolo partecipante.

L’obiettivo è introdurre spunti COMPLETAMENTE nuovi che possano proiettarti 10 anni avanti rispetto ai competitor.

Affronteremo argomenti che saranno considerati “avanti” nel 2033, quando tu potrai dire “io queste cose le ho imparate ad Albergatore Pro 10 anni fa.

Tra crisi e opportunità: come guidare il tuo hotel seguendo l'esempio del “re degli occhiali” Leonardo Del Vecchio

Nonostante le temperature da record per il mese di ottobre, la maggior parte degli hotel stagionali hanno ormai archiviato un’estate molto complessa, per mille ragioni diverse.

Volendo individuare i principali elementi di criticità, ne indico 3, in ordine decrescente di importanza:

• caro utenze;
• crisi del mercato del lavoro;
• vendita sincopata.

Da una parte c’è chi ha già deciso di cancellare alcune aperture spot per paura degli eccessivi costi energetici, dall’altra chi sarà obbligato a farci i conti in vista di una decisiva stagione invernale, mentre alcuni gestori stanno addirittura valutando se ci sono ancora i margini per proseguire l’attività.

Non giriamoci intorno.

Siamo di fronte ad una situazione oggettivamente molto complicata le cui cause stanno ad un livello al quale il singolo imprenditore non può accedere per occuparsene personalmente. Non possiamo risolvere il conflitto tra Russia e Ucraina, non possiamo far quasi nulla per ottenere un’autonomia energetica, non siamo in grado di cambiare i paradigmi che regolano il mercato del lavoro.

Come sempre ci sono elementi decisivi sui quali invece abbiamo assoluto controllo:

• un attento controllo di gestione;
• un’analisi clinica di tutte le azioni da campiere per ottenere un risparmio energetico;
• un piano carriera in grado di attrare, premiare, valorizzare e trattenere i migliori collaboratori;
• un piano marketing in grado di garantire al nostro hotel il massimo risultato possibile in termini di fatturato, per proteggere i margini.

Questo però non basta.

Andiamo incontro ad una configurazione di mercato dove non sarà sufficiente alzare i prezzi. Per lo meno non per tutti. Molti hotel di 20-30 camere non hanno i moltiplicatori per assorbire l’incremento dei costi di struttura, semplicemente ritoccando il prezzo della camera venduta per notte.

O si cresce o si muore. Non ci sono alternative.

Ecco perché credo sia molto interessante riportarvi alcuni passaggi di un libro illuminante che sto leggendo in questi giorni.

La storia di Leonardo Del Vecchio, fondatore di Luxottica, attualmente l’uomo più ricco d’Italia.

Se stai pensando che sia la classica retorica d’ispirazione che usa un esempio imparagonabile alla tua realtà, ti sbagli completamente e ti consiglio vivamente di continuare a leggere. Non tutti sanno che Del Vecchio nasce dalle macerie delle case minime a Milano, e la madre a 7 anni lo affida ad un orfanotrofio perché non è in grado di occuparsene.

Non proprio una partenza in discesa.

Tuttavia, la disciplina ferrea trasmessagli dell’orfanotrofio Martinitt lo forgia permettendogli di affrontare e superare una serie di sfide che avrebbero abbattuto un toro.

Ora, se sei curioso di conoscere i dettagli della storia non puoi perderti la lettura di questo libro, ma nel post di oggi mi concentrerò solo sui passaggi cruciali che sono convinto potranno esserti utili per prendere le decisioni giuste nelle scelte che ti troverai inevitabilmente ad affrontare.

Ma ora seguimi un attimo nella sintesi…

La narrativa legata al boss mondiale dell’occhialeria è tutta concentrata sulla sua inesauribile voglia di lavorare, il profilo basso, l’ossessione per la qualità del prodotto. Tutte cose sicuramente vere, ma se parliamo di voglia di lavorare, nell’Italia del dopo guerra possiamo sicuramente considerarla una regola (al contrario di quello che succede oggi).

Il tratto invece assolutamente non comune nella personalità di Del Vecchio è il CORAGGIO , dote che gli ha permesso di distinguersi da tutti i colleghi e i rivali incontrati lungo il cammino.

Andiamo con ordine…

Poco dopo essere stato assunto come incisore in una fabbrica specializzata in medaglie, Leonardo si rende conto di avere delle abilità rare e soprattutto dimostra di essere animato da un ardente desiderio: essere il più bravo di tutti. Così, dopo aver rubato i trucchi del mestiere agli operai più anziani, si rende conto che il lavoro da impiegato è troppo limitante per le sue ambizioni e decide di mettersi in proprio.

Se ora sembra una cosa abbastanza naturale, pensate che nel 1950 l’Italia non era quella di oggi ed avere un impiego ti rendeva già un privilegiato rispetto alla maggior parte delle persone, soprattutto considerando la condizione della famiglia di Leonardo: una mamma vedova che faceva i salti mortali per mantenere 4 figlie nell’estrema periferia di Milano.

Primo atto di coraggio.

Una volta iniziata l’attività ed assunti i primi operai Leonardo scopre che l’attività più redditizia tra le commesse ricevute è quella di produrre aste per gli occhiali da vista, allora considerati esclusivamente un presidio medico. Dopo poco tempo, un cliente lo segnala a due industriali della zona del Cadore, in Veneto, nell’alta provincia di Belluno, primo distretto industriale dell’occhialeria Italiana.

Ecco un altro bivio.

Continuare la propria attività a Milano, nella metropoli in rinascita dopo la seconda guerra mondiale, oppure trasferirsi in un angolo remoto della provincia italiana ai piedi delle Alpi, per inseguire il proprio progetto di crescita? Del vecchio a 26 anni, raccoglie moglie e figli e parte.

Secondo atto di coraggio.

Dopo aver dimostrato le proprie capacità e la propria serietà come terzista per i due industriali, a Del Vecchio viene proposto di creare una nuova società con quello che all’epoca era il suo miglior cliente. Sfida accettata, si cambia di nuovo.

Terzo atto di coraggio.

Gli affari vanno a gonfie vele, i clienti aumentano, la produzione si moltiplica ma i due soci iniziano a contestare l’operato di Del Vecchio, che ormai li vede come un limite ai suoi piani espansionistici. Problema: loro hanno i soldi e lui no, loro giocano in casa e lui no. All’epoca non sono dettagli da trascurare in un così piccolo paese di Montagna. Non importa, dopo due anni di convivenza forzata Del Vecchio rischia tutto, trova una banca disposta a fargli credito e liquida i due soci.

Quarto enorme atto di coraggio.

I soldi però non bastano, per la prima volta tarda a pagare le buste paga. Nonostante ciò, fa gruppo con i suoi operai per super comunque il periodo di crisi, gli affari tornano a crescere e Del Vecchio si rende conto che il mercato più profittevole è quello Americano, così prende un aereo e va direttamente a trattare con il principale distributore dell’epoca. Qui, invece di perdere tempo a trattare il prezzo di vendita delle montature, fa un’offerta e rileva il 50% delle quote della società per un valore appena inferiore al fatturato dell’epoca di Luxottica.

Quinto clamoroso atto di coraggio.

Ora, la cosa divertente è che questi sono solo gli episodi che mi ricordo a memoria, fino a circa metà libro, e potrei continuare per un paio di pagine, ma non è questo il punto. Il punto è mettere a fuoco la principale caratteristica che devi sviluppare per superare quello che ci aspetta nei prossimi anni.

Come ormai avrai capito, sto parlando del CORAGGIO.

Se Del Vecchio ha lasciato Milano chiudendo baracca e burattini per spostarsi dove allora risiedeva il centro nevralgico del business in cui operava, allo stesso modo tu puoi cercare un nuovo hotel in una destinazione che sostiene prezzi e margini più alti.

Se il tuo hotel non ha abbastanza camere per sostenere l’incremento dei costi, puoi rilevarne un altro e attuare un’economia di scala.

Se la tua struttura sta invecchiando e richiede interventi di manutenzione sempre più frequenti, è il momento di ristrutturare.

Se sei indeciso se fare un upgrade da 3 a 4 stelle, FALLO.

Se ti si presenta l’opportunità di gestire un hotel di livello più alto, con prezzi più alti e margini maggiori, anche se non l’hai mai fatto, devi coglierla.

Se non ti si presenta, devi cercarla.

Se ti stai chiedendo perchè la risposta è molto semplice…

In tempi di crisi la differenza tra chi può e chi non può crescerà sempre di più.

Le persone che stanno alla base della piramide di reddito subiranno un colpo durissimo. E dovranno necessariamente fare i conti con una minore possibilità di spesa che li costringerà a fare delle scelte. Forse rinunceranno al nuovo Iphone, forse alle prossime vacanze, forse a qualche weekend… D’altra parte al vertice della piramide, nulla cambierà. Chi può continuerà a fare la stessa vita di prima, forte della propria stabilità economica.

Quindi, se abbinando un buon marketing ad un attento controllo di gestione sei riuscito a creare un po’ di cassa, questo non è il momento di giocare in difesa. E’ il momento del contropiede.

Ricorda: in tempi di inflazione i soldi perdono valore molto velocemente.

Per questo motivo ha molto più senso rilanciare, piuttosto che tenere fieno in cascina con l’illusione di una sicurezza che non esiste più.

Ovviamente con questo articolo non voglio esortare nessuno a “lanciare il cuore oltre l’ostacolo”, buttandosi a capofitto nella prima occasione che capita. Al contrario, vorrei invitarti a fare un bilancio preciso dell’anno appena concluso, analizzare i risultati, comprendere i limiti dell’attuale struttura costi-ricavi (se ci sono) e valutare le opportunità.

Se non sei soddisfatto del risultato, se i tuoi utili sono discesa, non è il momento di farsi prendere dalla paura perché, nei prossimi 2-3 anni, la differenza tra chi oggi ha il coraggio di investire e chi invece si ritira sotto coperta aspettando che la tempesta passi, sarà incolmabile.

Ora sta a te scegliere da che parte stare.

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Come Aprire un Hotel: Requisiti, Costi e Quanto si Guadagna

Redazione di intraprendere.

L’Italia è il terzo Paese per camere d’albergo al mondo, dietro solo a Stati Uniti e Cina, con una tasso di crescita annuo del 2,5% del turismo internazionale che dura da oltre 60 anni.

Per molti registri e scrittori l’hotel equivale ad un microcosmo, un crocevia di viaggiatori e storie dove ambientare le trame più avvincenti, ma aldilà del fascino che avvolge questo genere di struttura, aprire un hotel , se fatto con i criteri giusti, può ancora essere un business profittevole.

Il settore dell’ospitalità alberghiera è costantemente in crescita, nonostante in questo ultimo decennio la crisi economia abbia colpito sensibilmente il mondo del turismo e abbia preso campo nuovi competito r, come ad esempio Airbnb.

Ma non temere, la chiave per rimanere sulla cresta dell’onda nonostante la concorrenza è essere in grado di aggiornarsi e stare al passo con i tempi.

Il tasso di occupazione medio, infatti, è del 70% in Italia, con picchi del 75-76% in regioni come Lombardia e Toscana.

Indice della guida

La nuova tipologia di hotel: l’hotel diffuso

Cosa serve per aprire un hotel, l’importanza del business plan, dove aprire un hotel, le modalità di finanziamento, quanto si guadagna con un hotel, quanto costa booking, quanto si guadagna aprendo un hotel, perché aprire un hotel in franchising, aprire un hotel: le caratteristiche.

Per aprire un hotel e generare profitti, dovrai individuare la tua nicchia di mercato , e puntare costantemente su essa.

L’offerta nel settore alberghiero è molto variegata: esistono luxury hotel dedicati ad un tipo di clientela alquanto facoltosa, hotel di media categoria e hotel low cost .

L’Italia si sa, è un paese che spesso si è affermato su scala globale per la sua inventiva. Anche nel campo dell’hôtellerie ha saputo proporre esperimenti di rilievo. Un ventennio fa, precisamente nel 1998, in Sardegna è stato aperto il primo hotel diffuso .

Ti starai chiedendo che cos’è e come aprire un hotel diffuso .

Questo tipo di struttura ricettiva si costituisce come una rete di abitazioni collegate tra loro, le quali si estendono su intero borgo. Ogni abitazione ha una sua specifica funzione e le strade diventano i corridoi di questo albergo a cielo aperto. Quindi potrai trovare un abitazione adibita a semplice camera, una utilizzata come reception e un’altra utilizzata come area ristoro.

Questa tipologia ricettiva ben si adatta ad un territorio come quello italiano costellato da piccoli comuni con meno di 5000 abitanti.

Aprire un hotel diffuso oltre ad essere una forma di accoglienza alternativa , è anche una forma di salvaguardia dei borghi e delle loro tradizioni culturali.

Questa struttura tende a rivitalizzare una comunità , e mettere in contatto e in collaborazione turisti e popolazione locale. Non a caso in questo genere di attività risulta essenziale la collaborazione con le autorità locali. L’albergo diffuso si connota spesso come un viaggio in un mondo arcaico alla riscoperta di valori e tradizioni .

Potremmo dire che si basa su un rapporto di osmosi: il turista ritorna dal proprio viaggio arricchito di una nuova esperienza culturale , mentre il borgo proprio grazie al turista riacquista vitalità e torna al centro dell’economia locale.

A livello burocratico per aprire un albergo occorre:

• Essere titolari di partita Iva;
• Essere iscritti al Registro delle Imprese;
• Iscriversi all’Inail e all’Inps;
• Ottenere i certificati di idoneità dall’ASL.

Sono questi i 4 step fondamentali per poter aprire un albergo in Italia.

Le variabili in gioco in queste genere di attività sono molte, e perciò dovrai possedere ottime capacità gestionali  e saranno rilevanti anche le tue competenze di marketing.

Come ti ricordavo poco fa, il settore è altamente concorrenziale, e non potrai esimerti da un’ottima promozione attraverso i diversi canali di comunicazione, dal sito web fino alla sponsorizzazione sui social.

Come gestire un hotel? Oltre a far proprie le suddette caratteristiche, dovrai essere in grado di creare un valido team composto da esperti in grado di supportarti nello svolgimento della tua attività.

Poco fa ti parlavo della presenza di numerose variabili da tenere in considerazione quando ci si appresta ad inserirsi in questo genere di lavoro. Per aprire un hotel è fondamentale la redazione di un business plan albergo, con il quale determinerai gli investimenti iniziali e calcolerai le prospettive di crescita e i possibili rischi.

Il business plan di un hotel analizza tutte le possibile uscite per dar vita alla tua attività: le strutture necessarie per l’albergo, gli arredamenti, i software per la gestione dei clienti, il personale e così via.

Per aprire un hotel dovrai individuare un locale in una zona favorevole per il tuo business.

Effettuare un piccolo studio di mercato della tua zona ti aiuterà nella scelta.

Le zone migliori per la creazione di un albergo sono quelle aree soggette ad un elevato passaggio , possibilmente nei centri cittadini, e magari anche vicini ad una stazione.

Naturalmente costruire un hotel in una località turistica è un investimento oneroso, ma esistono altre aree dove è intelligente aprire un albergo. Aprire un hotel vicino a uno stadio è un’ottima idea: durante le partite raggiungeremo un’occupazione del 100%.

Altri possibili luoghi dove aprire un hotel sono vicino ad aeroporti e stazioni, vicino ad autostrade o a luoghi “strategici”.

Punta sull’originalità per emergere, e come già espresso in apertura di questo articolo, cerca di aprire un hotel che abbia un target di clientela ben definito. Nella giungla del settore alberghiero avere una propria nicchia di riferimento è fondamentale.

Le spese per l’apertura e la gestione di un hotel

Il range di spesa può passare dai 100.000 euro per un piccolo alberghetto fino a diversi milioni di euro per un hotel di lusso. In qualunque caso dovrai farti carico dell’acquisto o dell’affitto di un locale idoneo, e date le dimensioni e le aree in cui gli hotel sono situati, i canoni non saranno troppo economici.

Dovrai tener conto inoltre di tutte le spese per gli arredamenti, la parte tecnologica comprendente televisori, frigoriferi per le camere, lavatrici per il servizio lavanderia. All’esborso iniziale per la realizzazione fisica della struttura, dovrai sommare tutti i costi di gestione hotel dal pagamento delle utenze fino al personale.

Da non dimenticare e non sottovalutare gli adempimenti di natura legale . Aprire un hotel comporta l’apertura di una partita iva, l’iscrizione al Registro delle Imprese e la Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA) presso il comune competente.

Sarà obbligatorio aprire una posizione presso l’Inps e l’Inail, sia per te che per i lavori dipendenti che assumerai.

Dovrà anche essere garantito il rispetto delle norme igienico-sanitarie e in materia di sicurezza. L’Asl competente provvederà ad un’ispezione dei tuoi locali per certificare la loro idoneità.

Aprire un hotel richiede investimenti ingenti, ma non temere: esistono modalità di finanziamento per rendere più soft il tuo esborso di capitali.

In questo articolo proveremo a creare un business plan per costruire un hotel a 3 stelle con 4 camere singole e 4 doppie.

Devi sapere che la legge fissa molto chiaramente i requisiti per essere catalogati come “hotel”, vediamoli qui sotto.

• Non è possibile essere catalogati a “hotel” se non si offrono almeno 7 stanze;
• È richiesto 1 servizio igienico ogni 10 posti letto;
• Ogni camera deve essere dotata di un lavabo con acqua calda e fredda;
• In aggiunta alle stanze, è richiesto un locale adibito ad uso comune.

Per definire l’entità delle spese ci affideremo ad uno studio di Howard HTL, leader mondiale nella consulenza nel settore Hotel and Turism.

Secondo questa ricerca, il costo medio per costruire una stanza d’hotel in Italia è in media 109.000€.

Preventivando una costruzione di un hotel 8 stanze quindi è necessario stanziare una somma di 872.000 euro (109.000€ x 8 stanze) che può raggiungere facilmente 1.000.000 di euro con hall, bar e allacciamento utenze.

Le camere devono inoltre essere arredate, il costo medio per l’arredamento di una camera d’hotel è di 3.500€, generando quindi un costo di 28.000€ per 8 stanze.

Naturalmente sarà necessario acquistare il terreno su cui edificare l’albergo: il prezzo d’acquisto varia enormemente in base alla location scelta, un terreno in una località balneare con vista sul mare può costare 250-300mila € per 1000mq.

Un investimento di 1.278.000€ dunque si avvicina molto alla realtà per la costruzione di un hotel a 3 stelle con 8 camere.

A livello contabile ammortizziamo l’esborso iniziale in 12 anni ottenendo quindi un peso in bilancio annuale di 106.500€.

Come aprire un hotel senza avere enormi capitali a disposizione? Il metodo classico per aprire un hotel consiste nella richiesta di un prestito presso un ente creditizio.

La concessione del finanziamento, una volta accertata la presenza delle dovute garanzie, sarà soggetta al versamento di tassi d’interesse variabili a seconda della banca o finanziaria.

Ulteriore opportunità è data da “ Nuove imprese a tasso zero ”, programma promosso da Invitalia (Agenzia Nazionale per lo sviluppo d’Impresa). L’ente pubblico si farà carico del 75 % dell’investimento necessario per la tua impresa nascente.

La concessione della somma in denaro non sarà soggetta a tassi d’interesse o ad oneri aggiuntivi. I requisiti per partecipare sono un età compresa tra i 18 e i 35 anni, oppure essere una donna.

Ultima possibilità per ridurre le proprie uscite, è affiliarsi ad un franchising .

Identificare i guadagni di un albergatore è difficoltoso almeno quanto definire precisamente le spese per l’apertura. Anche in questo caso dipenderà dalla tipologia di albergo , dal servizio offerto, e dalla nicchia di riferimento.

Certo che se tu ti chiamassi Hilton, il tuo giro d’affari sarebbe quantificabile in milioni di dollari. Dato che probabilmente non apparterrai a questa famiglia facoltosa, dovrai garantire i tuoi profitti puntando su un’offerta che sia vincente, originale, qualitativa e anche competitiva dal punto di vista del prezzo.

Secondo ricerche di settore il prezzo medio a notte per una camera in Italia è di 97€.

Si tratta naturalmente di un valore medio che varia molto da località a località, ad esempio a Firenze il prezzo medio è di 126€ a notte mentre a Caserta è di 77€ a notte.

Attenendoci alla media di 97€ a notte, con una percentuale di occupazione del 70% il nostro hotel (quello dell’esempio) fatturerà annualmente circa 198.000€.

I costi di gestione di un hotel

Quanto costa gestire un hotel?

I costi per la gestione di un hotel possono essere davvero elevati perché, oltre alle spese per le utenze e le pulizie, avremo bisogno di personale alla reception, in portineria, al centralino e in cassa oltre ad inservienti ad ogni piano, uno chef e almeno un cameriere.

Si tratta di spese difficilmente sostenibili da hotel di piccole dimensioni, per questa tipologia di strutture la scelta migliore è affidarsi ad una conduzione familiare.

Adottando un modello a conduzione familiare l’hotel riduce all’osso i costi di gestione, tagliando i costi per il personale.

Ogni anno dovremo comunque dedicare il 5% del fatturato (9.900€/annui) al marketing, pagare le commissioni alle piattaforme di vendita (Booking), adempiere i premi assicurativi e le manutenzioni ordinarie, senza dimenticare una delle spese più onerose: le utenze.

Secondo una ricerca del Politecnico di Milano, il consumo medio di Kwh per un hotel a 3 stelle è di 8.000 Kwh/anno per camera, nel nostro esempio quindi avremo un consumo annuo di 64.000 Kwh/anno.

Il prezzo medio a Kwh tasse escluse applicato agli alberghi è 0,16 € al Kwh.

Nel nostro esempio preventiviamo quindi un costo per l’elettricità di 10.240€ annui.

Il costo per l’elettricità è circa il 70% della spesa per le utenze, con un breve calcolo otteniamo quindi il restante 30% (2.740€) grazie al quale otteniamo la spese totale annua in utenze, ovvero 14.630€ circa.

La domanda che si pongono gli aspiranti albergatori: le commissioni Booking sono piuttosto onerose, si tratta del 15% sul totale della prenotazione.

Considerando che ormai in media il 50% delle prenotazioni è effettuato tramite Booking, la piattaforma ci costa in commissioni il 7,5% del nostro fatturato annuo (14850€).

È una spesa però necessaria per la visibilità che la piattaforma offre alla nostra struttura.

Nel nostro esempio, grazie alla gestione familiare della struttura tagliamo i costi per il personale ottenendo oneri di gestione annui totali di 44.380€.

Alla luce della nostra analisi sui costi iniziali e di gestione da sostenere, quali sono i ricavi che si posso ottendere dall’apertura del nostro hotel?

Ecco uno schema riassuntivo dei costi e dei ricavi:

Aprire un hotel in franchising ha tutta una serie di vantaggi . Nel campo alberghiero i marchi che offrono possibilità di affiliazione sono numerosi, e soprattutto sono affermati sul mercato .

I siti di queste compagnie solitamente non specificano pubblicamente l’ammontare della quota di affiliazione, in quanto probabilmente il calcolo vien fatto sul tipo di struttura messa a disposizione dal privato e sugli interventi che questa necessita.

I punti di forza del franchising, oltre all’avvelarsi di un marchio leader nel settore, sono diversi:

• L’azienda madre metterà a tua disposizione il suo team di esperti che ti aiuteranno nell’amministrazione;
• L’azienda ti fornirà l’allestimento della struttura;
• L’azienda fornirà anche un sito internet per la struttura che entrerà a far parte del circuito informatico principale del marchio inserendoti nel loro circuito di prenotazioni;
• L’azienda si occuperà direttamente dell’aspetto promozionale;
• Inoltre verrà garantita l’assistenza e anche la formazione del personale.

Aprire un hotel potrà rivelarsi una scelta dispendiosa sia dal punto di vista economico che dal punto di vista lavorativo, ma se fai dell’accoglienza la tua filosofia di vita, con il giusto impegno anche tu potrai trovare la tua nicchia e dar vita al tuo business vincente !

Sei ancora indeciso su quale tipo di impresa imbarcarti? Fai subito il Quiz di Intraprendere per dissipare ogni dubbio

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Business Plan in Excel: un esempio pratico

Quanto dovrebbe guadagnare un hotel capiamolo con un esempio pratico di business plan in excel: puoi scaricare il modello gratis.

Ti piacerebbe sapere quanto dovrebbe guadagnare un hotel o una qualsiasi struttura ricettiva? Ecco un esempio pratico di Business Plan per imprenditori e Hotel Excelsior, ma non solo.

Un esempio pratico di Business Plan per imprenditori

Il Business plan , per una qualsiasi attività imprenditoriale, è molto importante e spesso gli imprenditori turistici fanno un business plan a “mente” o a spanne.

Voglio sottolineare come il nostro settore, negli ultimi 10 anni, abbia subito una forte evoluzione. La difficoltà nel riuscire ad intraprendere un’attività turistica con una remunerazione adeguata ai rischi che sottende, è sempre più elevata. Pertanto ,è bene partire con una certa dose di consapevolezza. Bisogna sempre partire da un business plan , grazie al quale si potrà progettare la pianificazione consapevole del budget .

Business Plan per fornitori degli imprenditori

Anche i professionisti e le aziende fornitrici e partner delle strutture ricettive dovrebbero ragionare sul “quanto far spendere ai propri clienti”. Infatti, spesso si tende a sopravvalutare le possibilità economiche degli hotel e del ricettivo in generale. Quindi, partire da un business plan ragionato sulle possibilità economiche dei clienti, è un buon punto di partenza su cui basare il pricing del proprio business .

Business Plan per Hotel in Excel

A questo punto, voglio condividere con voi un file Excel di esempio per capire meglio come impostare un Business Plan . Con questo file Excel voglio aiutare tutti coloro sono alle prese con le imprese turistiche in fase di start-up ma anche coloro che vorrebbero riflettere ulteriormente sul proprio business .

Scarica il Business Plan Excel gratis

Questo modello di Business Plan di esempio è completamente gratuito e potrete personalizzare il file a seconda delle caratteristiche della vostra struttura ricettiva così da ottenere in tempo reale un vero e proprio  CONTO ECONOMICO , proprio come quello che vi prepara il commercialista a fine anno.

Condivisione delle idee per una progressiva innovazione incrementale

Credo nella condivisione delle idee perché sono convinto che solo dal confronto si possa ottenere il massimo dell’innovazione. Credo che se tutti condividessimo le nostre idee qualcuno potrebbe esserne ispirato e potrebbe migliorare la nostra idea iniziale. In questo modo, il ciclo potrebbe continuare e potrebbe creare una progressiva innovazione incrementale che potrebbe creare ulteriori esternalità positive per la comunità.

Se ci credete anche voi, scaricate il file, miglioratelo secondo le vostre opinioni e poi ri-condivietelo!

Ho anche creato un Gruppo Facebook in cui condividere idee e costruire dibattiti. Ti consiglio di iscriverti se ti interessano le piccole pillole quotidiane incentrate sul Revenue Management alberghiero !

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Ci sentiamo presto online 😉

Edoardo Caldari

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Air bnb vs. Booking.com: confronto tra strategie di vendita

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Remenue, il Revenue Management per la ristorazione

Indice revpar: guida pratica con formule ed esempi.

Fare revenue con il settore MICE e gli eventi in hotel

49 comments.

Volevo chiedere se funziona per un agriturismo? Grazie e complimenti!

Certo che si! Provalo e fammi sapere cosa ne pensi!

stavo provando a simulare anche io con il tuo sistema la gestione di un’agriturismo.

Ho alcuni dubbi, te li elenco in domande: Vorrei ricreare la situazione fine ai 5 anni di attività, come potrei? Avrei 4 tipologia di camere, si può integrare? Si potrebbero aggiungere altri extra come vino base, vino medio, vino lusso? ed una voce aperitivi? Manutenzione piscina dove potrei inserirlo? Come extra entrate potrebbero esserci dei corsi e delle visite guidate, potrebbero gestirsi in percentuali su camera ?

Grazie per la disponibilità.

Complimenti! Ne ho visti tanti ma questo è il più intuitivo e facile da utilizzare.

Grazie davvero Carlo!

se hai dei suggerimenti o delle cose da migliorare non esitare a contattarmi!!

molto semplice ed utile per una piccola struttura ricettiva. grazie

Grazie a te per aver commentato!! Se hai domande o suggerimenti.. volentieri!

ho provato il file exel… efficacissimo… mi ha fatto aprire gli occhi e fatto passare la poesia di aprire un hotel!!!

Ahahahah, gli hotel sono molto costosi! spesso la redditività è al di sotto delle aspettative. L’extra-alberghiero invece sta andando a gonfie vele! Grazie per aver commentato 😉 a presto Ciao

Ciao Edoardo, complimenti per il lavoro. Seguo sempre volentieri il tuo blog. Ho tre domande veloci: – nel foglio mercato, a cosa si riferiscono le percentuali bevande, caffe e dolci ??

– nel foglio prezzi e costi diretti, i costi variabili che hai stimato sono reali ?? Te lo chiedo perchè l’analisi dei costi variabili per camera è un argomento che è sempre un po’ trascurato, anche negli stessi libri di settore.

– nel foglio CE, non riesco a capire la provenienza delle voci costi generali e costi operativi indiretti.

Grazie e buon lavoro. 🙂

Ciao Stefano,

mi fa davvero piacere che ti piaccia il blog!

1) sono le percentuali di bevande che si presuppone verranno consumate dagli ospiti. (le bevande sono valori marginali che non spostano la redditività complessiva di molto, ma mi pareva corretto inserirli all’interno di un business plan) 2)Si sono i miei 😉 3)i costi generali sono la somma di “Affitto locali Luce, Acqua, Gas Telefono, Connessioni e TV, Tasse & imposte varie e ammortamenti” quelli indiretti sono la somma di “varie e manutenzioni e imprevisti” Li trovi tutti nella pagina costi indiretti!

Se hai altre domande sarà un piacere 😉 a presto

ottimo, ma forse ti mancano i costi dei servizi di pulizia??

Ciao grazie! Quei costi nell’esempio sono inseriti tra il costo camera, ma li puoi mettere aggiungendo personale se non li consideri costo variabile. Nei commenti all’interno del file l’ho specificato. Grazie mille a presto!

Ciao Edoardo, lavoro davvero interessante e ben fatto. Un piccolo suggerimento: avrei inserito una semplicissima funzione, che tu conosci sicuramente, per trovare in modo immediato il punto di pareggio ( Break Event Point) senza dover ricorrere alla simulazione aumentando di volta in volta la percentuale di occupazione fino a ragguingerlo. Grazie Tiziano

Grazie Tiziano! Ottimo suggerimento!

A presto e grazie per i consigli!

gran bel lavoro! complimenti! però mi sbaglio o alla voce costi mancano le commissioni dei vari portali (booking, venere, ecc,…) con quello è perfetto! 🙂

Grazie! Beh fai così: considera i prezzi medi previsti come al netto delle commissioni e sei a posto 😉 a presto!

Ciao il modello è molto utile, ma se nella mia attività avessi anche la ristorazione come posso prevedere i costi e ricavi di questa parte? Grazie mille

Ciao Stefano, Il ristorante è una componente molto complessa e intricata da valutare. Sto preparando un file apposito per la creazione del BP per un ristorante stagionale. Il file che è in allegato è strettamente collegato al business dell’hotel. Inserire le voci di costi e ricavi all’interno dei ricavi e dei costi delle camere la vedo davvero dura.. Mi dispiace ma se mi seguirai il file per i ristoranti è in costruzione! Ciao

Ciao Edoardo, aggiungo alla richiesta di prima anche un altro questito: se l’attività che vado a considerare, lavora 365 gg ma ha più potenzialità durante la stagione invernale Dic-Mar e da Giu-Sett come posso imputare in modo corretto la % di occupazione? e’ sufficiente una media tra i due periodi?

Si la media andrà benissimo 😉

ciao edoardo complimenti per programma…ho un dubbio perchè nell’utile netto non vengono considerate le tasse? in effetti la cella “tasse” è a zero..ciao grazie

Ciao Gianpaolo!!

grazie mille per la segnalazione! E’ un refuso, aggiungerò l’aliquota IRES il prima possibile!! 😉 Continua a seguirmi A presto

Ciao Edoardo, complimenti per il lavoro. Vorrei sapere “il costo camera” come lo calcoli, quali sono le voci che contribuiscono a creare il costo camera? Grazie Saluti

Ciao Alfonso! Piacere di incontrarti online! Il costo camera è la somma di tutti i costi che dovrai sopportare per ogni camera occupata. Quindi dovrai fare la somma di tutte le cose consumabili che serviranno per erogare il servizio, se le pulizie sono “a camera” dovrai conteggiare anche il costo della pulizia della stanza! Spero di esserti stato utile!

Ciao Edoardo, Complementi per il lavoro. Mi piace tantissimo il tuo blog e lo trovo utile nel mio lavoro. Avrei un paio di domande, come ti posso contattare? Grazie, Saluti

Ciao Renata! mi puoi contattare sui social oppure via mail a: [email protected] A presto!

Ciao, Edoardo.

Innanzi tutto, ti ringrazio per questa opportunità. La più semplice che abbia sperimentato.

i miei dubbi sono questi:

1) prevedendo un’apertura di soli 180 giorni all’anno, è corretto cambiare l’ultimo dettaglio della formula del C.E. in 6, piuttosto che 12?

2) La “Quantità prevista bevande” com’è calcolata?

3) Perchè le camere mensili teoriche corrispondono ai clienti mensili reali? Non potrei vendere di più la camera a 2 persone, pittosto che ad una?

Grazie mille per il supporto

Ciao Edoardo,

complimenti per il tuo blog e per il tuo lavoro!! Vorrei chiederti se posso utilizzare il Business Plan anche per il rilancio di una struttura turistica e se devo in quel caso tener conto di partcolari voci o magari introdurle.

Grazie mille in anticipo per i tuoi preziosi consigli.

p.s. Farai dei corsi anche a Roma perche’ in quel caso mi piacerebbe molto partecipare!!!!

Ciao Daniela! mi fa molto piacere che ti sia piaciuto il Blog! Il business plan andrà benissimo anche per il rilancio di una struttura ricettiva! Non ci dovrebbe essere nessun problema, in caso fammi sapere! A presto Edoardo

vorrei avere qualche delucidazione su alcuni aspetti:

1- come hai calcolato le previsioni delle camere giornaliere. Mi soiehereasti la formula =Mercato!C18 per la camera economica nel 1 anno?

2. vedo il C:E: previsionale ma non lo S.P. previsionale: perchè?

3- Quali indici di bilancio sono più importanti per verificare la fattibilità e la redditività del piano?

Spero di essere stata chiara e comunque grazie mille per il tuo aiuto!!!

Ciao Daniela, 1- La cella C18 è frutto dei dati che hai impostato in C10 e C13, in pratica in base al poteziale di vendita e alla suddivisione delle tipologie impostate si ricava quel dato. Come vedi è scritto in nero quindi non bisogna modificarlo 😉 2- Lo stato patrimoniale è stato omesso, alcuni clienti hanno chiesto questa personalizzazione e l’abbiamo fatta come progetto consulenziale. 3- Beh diciamo che l’analisi del bilancio è una disciplina a parte e io non mi posso definire un esperto di analisi contabile, ma posso dirti che il 1° margine sia fondamentale. Ovviamente bisogna considerarlo nell’insieme assieme al reddito operativo. Ma comprendere appieno il significato credo sia un aspetto fondamentale per la gestione di una qualsiasi struttura ricettiva

Come posso utilizzare il foglio excel per un hotel stagionale (aperto 5 mesi l’anno)? Inserisco i giorni di apertura ma credo che la voce stipendi venga calcolata sui 365 gg e di conseguenza mi “sballa” tutto 🙂

Si esatto! cerca di modificare le formule per calcolare gli stipendi, dovresti trovare un *12 mesi, basterà cambiare quello con *5 se non ricordo male!

Ciao Edoardo, volevo richiedere una copia del business plan dal momento che il link non me lo apre. Grazie mille

Ripristinato! Grazie mille per la segnalazione! a presto

Buongiorno, frequento l’ultimo anno di tecnico turistico e il Professore di economia ci ha chiesto di inventare noi un business plan per un’azienda alberghiera.. Può darmi qualche suggerimento su come impostarlo?

Gentile Clara, può scaricare gratuitamente il nostro business plan che é già preimpostato e adattarlo ad un’ipotetica struttura alberghiera. Rimaniamo a disposizione per eventuali altri richieste. a presto!

buongiorno , stavo provando ad utilizzare il foglio di calcolo, per tentare di capire le spese di un ipotetico affitacamere(2 camere ,1 appartamento). come mi consigli di procedere, e cosa devo ignorare del foglio di calcolo?? consigli… grazie

Gentile Marco, grazie innanzitutto per aver scaricato il file. Per procedere con ordine è bene iniziare a compilare il file dal primo foglio (mercato) e procedere poi con i successivi inserendo via via i dati richiesti. Come indicato nel file stesso dovrà solamente fare attenzione a non modificare le celle con i caratteri in nero. Dovrà invece inserire i dati riferiti alla sua ipotetica struttura nelle celle in blu. Per iniziare è necessario indicare il numero di camere e il numero di giorni di attività previsti e ipotizzare il tasso annuale di occupazione e la tariffa annuale di vendita. Dovrà poi definire quali potranno essere i costi da sostenere per la gestione dell’affittacamere (personale, pulizie, colazione, utenze etc) e l’eventuale investimento iniziale necessario per poter avviare l’attività. Spero che le indicazioni le siano utili. Resto a disposizione per eventuali chiarimenti.

Buongiorno Edoardo, ho trovato molto utile il foglio di calcolo per una valutazione preliminare di un potenziale investimento. Una domanda, in parte gia’ trattata in un post precedente. Nel foglio non si trova evidenza degli oneri fiscali (IVA, IRES, IRAP), sono “annegati” in altre voci o vanno aggiunti separatamente? Grazie, cordiali saluti

L’IVA conviene ragionare direttamente al netto. Per le tasse direi che sia opportuno inserirle prima del calcolo degli utili. Le altre imposte invece conviene aggiungerle separatamente! A presto!

salve innanzitutto complimenti per il file!bellissimo! avrei due domande da farle 1 la differenza tra prezzi medi camera e costo variabile camera occupata…me la puo spiegare che non riesco a capire. 2 nei costi indiretti tasse e imposte varie a cosa sono riferite? grazie mille davvero e ancora complimenti….

Salve, questo business plan può andare bene anche per un albergo non ancora avviato?

Certamente! potrebbe essere utile per creare un business plan per orientarti a capire la redditività della futura struttura! a presto

Ciao Grazie per il file. Volevo chiedere: volendo gestire un albergo stagionalmente (4 mesi) cosa cambia nella compilazione dei vari campi? Ad esempio per quanto riguarda i costi mensili, quando vengono riconteggiati nel CE sono calcolati sui 12 mesi?

Ciao Amatore, grazie per avermi scritto, certo il file si può usare anche per un albergo stagionale, nella voce giorni anno puoi impostare i giorni effettivi di apertura, nelle formule della pagina del conto economico puoi sostituire nella formula il *12 con il numero di mesi in cui la struttura è aperta.

Buongiorno, grazie per avere messo a disposizione questo excel per simulare l’attività di una struttura alberghiera. Ho simulato l’acquisto di un hotel tre stelle di 28 camere con solo servizio di prima colazione con una apertura di 300 giorni, ho inserito la percentuale di occupazione pari al 70% ( lo so mi ritengo ottimista) ma il valore che ne esce delle camere occupate è di 10,9 mentre per come la vedo io il 70% di 28 camere è pari a 19,6. Mi sa spiegare il perchè o se sbaglio qualche cosa? Grazie mille Omar Thiella

Ciao Omar, devi inserire anche il valore corrispondente dei giorni di apertura della struttura ricettiva. Fammi sapere se hai risolto

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Come scrivere un business plan efficace per il tuo hotel

• Hotel management
• come gestire un hotel

Bene, finalmente hai deciso di realizzare il sogno della tua vita. Quale? Ovviamente aprire un hotel tutto tuo. Hai l’idea, i mezzi (meglio se tanti) e quel tocco di fantasia che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta. Il passo successivo è la scrittura del business plan. Possibilmente convincente.

Il business plan è la tabella di marcia che ti accompagnerà dritto dritto al taglio del nastro. La strada è lunga e irta di ostacoli, eppure molti imprenditori si gettano nella mischia senza aver prima stilato un business plan efficace. Per quale motivo? Molti, semplicemente, non hanno tempo. Altri non sanno proprio cosa scrivere.

Scrivere un buon business plan non è troppo difficile. Consideralo come un sommario della tua idea di hotel. Molte persone cercano di scrivere tutto e di più nel loro business plan. E sbagliano, perché l’importante è non eccedere. Il business plan è il documento che ti consentirà di ottenere il tuo primo finanziamento: servono poche idee, quelle giuste, chiare e concise. Per le banche e per gli altri investitori è indispensabile capire al volo quel che hai in mente, senza bisogno di leggere decine di noiosissime pagine.

Sono dieci i punti critici per un business plan di successo. Vediamoli insieme.

1. Sommario

Il sommario si articola in due parti.

• La missione serve per illustrare l’essenza del tuo hotel. Non due righe e neppure un paragrafo: giusto una riga di testo, non di più. Spiega in modo conciso perché hai scelto di iniziare questa avventura o a quale urgenza il tuo business vuole rispondere. Considera per esempio questa riga di Qbic Hotels: “Spostare gli hotel modulari in immobili sottoutilizzati per abbattere i costi e i tempi di costruzione”.
• Obiettivi: cosa speri di ottenere? Per esempio: “Raggiungere un’occupazione annuale del 90%”.

2. Analisi dell’impresa

Nel punto 2 del tuo business plan cerca di illustrare il concept del tuo hotel e gli USP (Unique Selling Points), ossia quelle caratteristiche o quei servizi che i tuoi concorrenti non hanno. Cosa distingue il tuo hotel da tutti gli altri?

3. Analisi del mercato

In questo paragrafo devi illustrare i trend del tuo mercato di riferimento e quali ricadute avranno queste tendenze sul tuo hotel. Questo punto servirà agli investitori per essere sicuri che tu abbia veramente inquadrato il mercato.

4. Analisi dei clienti

Chi saranno gli ospiti del tuo hotel? Spiega in dettaglio il tuo target di riferimento. Includi le informazioni in merito al profilo socio-economico (clienti di fascia media o di fascia alta?), alla provenienza geografica (italiani o stranieri?) e all’età (è un hotel per business man, per coppie o per famiglie?) del tuo pubblico. Spiega come il tuo hotel cercherà di intercettare e soddisfare i bisogni di questo segmento di mercato. In sostanza, qual è l’ospite ideale del tuo hotel?

5. Analisi della concorrenza

Includi uno studio della concorrenza a livello locale. Illustra con precisione per ciascun tuo concorrente i punti di forza e i punti di debolezza, il tasso di occupazione e la quota di mercato. Non dimenticare la parte più importante, ossia quel che più ti differenzia da loro. Cosa rende veramente unico il tuo hotel?

6. Piano strategico

Questo punto si compone di tre parti:

• Marketing: in che modo raggiungerai i tuoi potenziali ospiti? Con quale strategia di direct marketing lavorerai? Quali sono i progetti per il tuo sito Web e per le tue campagne SEO , SEM e SMM ? Ti concentrerai anche sul marketing offline?
• Distribuzione: quali canali userai per le prenotazioni indirette e come gestirai le disponibilità delle camere? Di quale tecnologia hai bisogno per governare la distribuzione?
• Revenue Management: come imposterai la tua politica tariffaria e le tue strategie di vendita? Quali saranno le tue condizioni di cancellazione e di pagamento?

7. Piano degli interventi

Come gestirai l’hotel? Di quanti collaboratori e manager avrai bisogno? Quali saranno le loro mansioni e responsabilità e quando inizieranno a lavorare per te? Quali background e quali esperienze dovranno avere le persone del tuo staff? Quali saranno i tuoi standard di servizio? A quali fornitori ti appoggerai e come pensi di gestire l’inventario?

8. Management Team

Includi le biografie del tuo staff. Concentrati su quel che ti identifica in modo univoco, ossia su quello che permetterà al tuo hotel di raggiungere il successo.

9. Piano finanziario

Fornisci un rendiconto preciso dei costi di avvio dell’attività per il tuo hotel (investimento di capitale), i costi aziendali, le spese operative e i ricavi previsti per i primi cinque anni di esercizio. Includi più KPI (Indicatori Chiave di Prestazione), per esempio il tasso di occupazione previsto, l’ADR (Ricavo Medio per Camera) e il REVPAR, ossia il ricavo calcolato per ogni camera disponibile.

Spiega come sarai in grado di remunerare l’investimento richiesto e indica entro quando i tuoi creditori recupereranno la loro somma.

10. Pietre miliari

I dieci punti che trovi qui sotto sono gli obiettivi del tuo hotel. Prima li raggiungerai e più probabilità di successo ci saranno per la tua impresa:

• Scelta della location per il tuo hotel
• Permessi e licenze
• Costruzione (o ristrutturazione) dell’immobile
• Personale e formazione
• Margine operativo lordo
• Utile netto di esercizio

Ogni volta che il tuo hotel avrà raggiunto uno di questi dieci punti, il rischio per banche e investitori privati si ridurrà. Il successo sarà più o meno garantito al raggiungimento del tuo decimo e ultimo punto.

11. Appendice

Nell’appendice scrivi ogni altra informazione rilevante. Non affollare i primi dieci punti del tuo business plan con troppi dettagli. Piuttosto usa questa appendice per approfondire quel che ti sembra più importante.

Molte persone hanno idee brillanti. Ma questo non basta per fare business. La differenza fra sognatori e imprenditori è la mentalità votata all’azione. Sei pronto per vedere se la tua idea resisterà agli urti del mercato? Il primo passo è mettere nero su bianco la tua idea. Nessun investitore, grande o piccolo che sia, sarà disposto a concederti un centesimo del suo denaro se non potrà leggere un business plan chiaro, semplice, conciso.

Segui i tuoi sogni e lavora sodo per trasformarli in realtà.

Liberamente tratto da How to Write a Persuasive Hotel Business Plan , di Patrick Landman.

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Caratteristiche

Il Piano creato all'interno del corso viene sviluppato mensilmente su 10 anni, con l’elaborazione in automatico dei seguenti report:

• Conto Economico
• Stato Patrimoniale
• Flussi Finanziari
• Rendiconto Finanziario Indiretto

Il Modello permette anche l’elaborazione del Piano, per la redazione del Documento di Business Plan per la richiesta di finanziamento .

Inoltre, attraverso un caso concreto, lo studente imparerà: 

• il corretto Inserimento degli Input
• l’analisi della fattibilità dell’Idea Progettuale
• la determinazione del Fabbisogno Finanziario
• l’inserimento delle Fonti di Finanziamento

L'inserimento dei dati è pensato per chi deve aprire e/o gestire un'attività nel settore alberghiero; propone, infatti, una serie di alternative di input molto utili e facilmente adattabili ad ogni esigenza.

Struttura del corso

Introduzione e File Excel gratuito

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Analizziamo i numeri

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Determinazione del Fabbisogno Finanziario

Fonti di Finanziamento\